درست کردن یک پنکیک پلوپز کرکی در خانه بسیار آسان و سرگرم کننده است. شما فقط خمیر پنکیک خود را مخلوط کنید، آن را در پلوپز چرب شده خود بریزید و روی پخت فشار دهید. همین است - صبر می کنید تا جادو اتفاق بیفتد. شما به مهارت خاصی نیاز ندارید. هر کسی می تواند در طرز تهیه بهترین پنکیک پلوپز مهارت داشته باشد. آسان است، برای صبحهای پرمشغله عالی است و نتیجه هر بار یک خوراکی غلیظ و پفدار است.
قابلمه پلوپز را خوب چرب کنید تا پنکیک نچسبد. این به پنکیک کمک می کند شکل خود را حفظ کند.
مواد خشک را در یک کاسه مخلوط کنید. مواد مرطوب را در ظرف دیگری مخلوط کنید. آنها را به آرامی ترکیب کنید. این خمیر را سبک و پف دار نگه می دارد.
خمیر را در پلوپز . دکمه پخت را فشار دهید. در حین پختن درب آن را باز نکنید.
از خلال دندان برای بررسی اینکه پنکیک آماده است یا خیر استفاده کنید. اجازه دهید پنکیک قبل از بیرون آوردن خنک شود. این امر رسیدگی به آن را آسان تر می کند.
چیزهایی مانند میوه، چیپس شکلات یا ادویه جات را به پنکیک خود اضافه کنید. این باعث می شود صبحانه لذت بخش تر و خوشمزه تر شود.
منبع تصویر: پیکسل ها
شما نیازی به فانتزی ندارید پلوپز برای درست کردن یک پنکیک عالی اکثر مدل های استاندارد به خوبی کار می کنند. اگر یک پلوپز با قابلمه داخلی نچسب دارید، راحت تر می توانید پنکیک خود را بردارید. برخی از پلوپزها تنظیمات 'کیک' یا 'پخت' دارند، اما دکمه معمولی 'پختن' به خوبی کار می کند. شما فقط آن را فشار دهید و اجازه دهید پلوپز کار را انجام دهد. اگر پلوپز شما قبل از اینکه پنکیک تمام شود به 'گرم' تبدیل شود، می توانید دوباره 'پختن' را فشار دهید.
نکته: اگر از پلوپز کوچک استفاده می کنید، پنکیک شما بلندتر و ضخیم تر می شود. یک پلوپز بزرگتر پنکیک پهن تر و نازک تری می سازد.
برای شروع فقط به چند ابزار اولیه آشپزخانه نیاز دارید. در اینجا یک لیست سریع وجود دارد:
کاسه همزن: از آن برای مخلوط کردن خمیر پنکیک خود استفاده کنید.
همزن یا چنگال: هر کدام برای مخلوط کردن مواد شما کار می کنند.
پیمانه ها و قاشق ها: این ها به شما کمک می کنند تا مقادیر مناسب را دریافت کنید.
کاردک: این ابزار به شما کمک می کند تا پنکیک را از قابلمه پلوپز شل کنید.
دستمال کاغذی یا برس شیرینی پزی: از یکی برای پخش روغن یا کره داخل پلوپز استفاده کنید.
احتمالاً قبلاً این ابزارها را در آشپزخانه خود دارید. فقط با یک پلوپز و این وسایل ساده می توانید یک پنکیک پف دار در خانه درست کنید. هیچ ابزار خاصی لازم نیست!
برای درست کردن یک پنکیک پلوپز خوب نیازی به چیزهای فانتزی ندارید. اکثر دستور العمل ها از موارد ساده ای استفاده می کنند که قبلاً دارید. در اینجا یک لیست سریع از آنچه شما نیاز دارید آمده است:
مواد تشکیل دهنده |
مقدار معمولی |
|---|---|
آرد همه منظوره |
2 فنجان |
بکینگ پودر |
|
شکر دانه ریز |
2-3 قاشق غذاخوری |
تخم مرغ |
2 بزرگ |
شیر (کم چرب) |
1 1/2–1 3/4 فنجان |
کره/روغن ذوب شده |
1/4 فنجان (اختیاری) |
نمک |
1 قاشق چایخوری |
عصاره وانیل |
1 قاشق چایخوری (اختیاری) |
نکته: قبل از اضافه کردن خمیر، کره، روغن یا اسپری را در قابلمه پلوپز خود بریزید. این کمک می کند تا پنکیک شما به راحتی بیرون بیاید و از چسبیدن آن جلوگیری کند.
نوع آردی که انتخاب می کنید، حس پنکیک شما را تغییر می دهد. آرد همه منظوره پنکیک شما را نرم و پف دار می کند. در صورت تمایل می توانید آردهای دیگری مانند آرد گندم کامل، گندم سیاه یا آرد برنج را امتحان کنید. بیکینگ پودر کمک می کند تا پنکیک پلوپز شما غلیظ و سبک شود . حباب هایی ایجاد می کند که به پنکیک شما کمک می کند در حین پختن بالا بیاید.
می توانید با اضافه کردن طعم های اضافی طعم پنکیک خود را بهتر کنید. در اینجا چند ایده وجود دارد که می توانید از آنها استفاده کنید:
چیپس شکلات یا پودر کاکائو
میوه های تازه یا خشک شده مانند زغال اخته، موز یا کشمش
آجیل یا دانه های خرد شده
ادویه دارچین، جوز هندی یا کدو تنبل
نارگیل خرد شده
آبپاش برای ظاهری روشن و سرگرم کننده
اگر دارید آلرژی ، شما هنوز هم می توانید یک پنکیک خوشمزه بخورید. به جای آرد معمولی از آرد بدون گلوتن استفاده کنید. به جای شیر لبنیات، شیر جو دوسر، شیر نارگیل یا شیر برنج را امتحان کنید. برای پنکیک بدون تخم مرغ، از دانه کتان آسیاب شده مخلوط با آب یا جایگزین تخم مرغ استفاده کنید. اگر شما یا یکی از اعضای خانواده تان آلرژی دارید، همیشه ترکیبات خود را بررسی کنید.
نکته: می توانید از مخلوط پنکیک در پلوپز نیز استفاده کنید. دستورالعمل های روی جعبه را دنبال کنید و در صورت نیاز مایع را عوض کنید.
منبع تصویر: پیکسل ها
با اطمینان از آماده بودن پلوپز خود شروع کنید. قابلمه داخلی را با کره یا روغن چرب کنید. کف و کناره ها را به خوبی بپوشانید. برای این مرحله می توانید از دستمال کاغذی یا برس شیرینی پزی استفاده کنید. این کمک می کند تا پنکیک شما به راحتی بیرون بیاید و از چسبیدن آن جلوگیری کند. از روغن زیاد استفاده نکنید، زیرا ممکن است پنکیک شما چرب شود.
نکته: یک قابلمه خوب چرب شده راز آزاد شدن آسان و یک روکش عالی است.
حالا بیایید خمیر پنکیک خود را آماده کنیم. ابتدا مواد خشک خود مانند آرد، شکر، بکینگ پودر و نمک را الک کنید. الک کردن هوا اضافه می کند و پنکیک شما را پف می کند. در یک کاسه جداگانه، مواد مرطوب خود را مخلوط کنید. مخلوط مرطوب و خشک را با هم ترکیب کنید. هم بزنید تا فقط ترکیب شوند. شما می خواهید خمیر صاف به نظر برسد، اما چند توده مشکلی ندارد. اگر بیش از حد مخلوط کنید، پنکیک شما به جای سبک شدن، غلیظ می شود.
مواد مرطوب و خشک را جداگانه با هم مخلوط کنید.
ترکیب کنید و به آرامی هم بزنید.
مقداری توده برای بافتی کرکی بگذارید.
این روش اختلاط برای طرز تهیه بهترین پنکیک پلوپز کلیدی است. ساده است، اما تفاوت زیادی ایجاد می کند.
مایه پنکیک خود را در قابلمه پلوپز چرب شده بریزید. آن را به طور مساوی پخش کنید. درب را ببندید و دکمه پخت را فشار دهید. پخت اکثر پنکیک ها 25 تا 50 دقیقه طول می کشد. برخی از پلوپزها ممکن است قبل از اینکه پنکیک شما تمام شود به 'گرم' تبدیل شوند. اگر این اتفاق افتاد، کافی است دوباره 'Cook' را فشار دهید. هنگام آشپزی درب آن را باز نکنید. این کار پنکیک شما را پف کرده و به بلند شدن آن کمک می کند.
توجه: نیازی نیست پنکیک را برگردانید. پلوپز آن را تا آخر می پزد.
وقتی پلوپز شما به «گرم» تبدیل شد، پنکیک خود را بررسی کنید. یک خلال دندان در مرکز بچسبانید. اگر تمیز بیرون آمد، پنکیک شما آماده است. بگذارید چند دقیقه خنک شود. این به سفت شدن آن کمک می کند و کار با آن را آسان تر می کند. برای رها کردن، در صورت نیاز یک کاردک دور لبه بکشید. یک بشقاب روی قابلمه قرار دهید، سپس آن را برگردانید. پنکیک شما باید به صورت یک تکه بیرون بیاید.
قبل از پخت، قابلمه را خوب چرب کنید.
قابلمه را برعکس کنید تا راحت آزاد شود.
اکنون می دانید که چگونه بهترین پنکیک پلوپز را درست کنید. این روش آسان هر بار یک خوراکی غلیظ و کرکی به شما می دهد. این دستور پنکیک را برای صبحانه بعدی خود امتحان کنید و از یک غذای ساده و خوشمزه لذت ببرید.
شما می خواهید پنکیک غول پیکر شما هر بار سبک و پف دار شود. با الک کردن آرد قبل از مخلوط کردن شروع کنید. این مرحله هوا را اضافه می کند و به خمیر شما کمک می کند. برای بهترین لیفت از بکینگ پودر تازه استفاده کنید. هنگامی که مخلوط می کنید، به محض اینکه خمیر صاف به نظر می رسد، آن را متوقف کنید. مخلوط کردن بیش از حد می تواند پنکیک شما را به جای نرم شدن، متراکم کند. اگر به پنکیک سوفله کرکی ژاپنی علاقه دارید، سعی کنید سفیده تخم مرغ زده شده را در آن تا کنید تا ارتفاع بیشتری داشته باشد. قبل از اینکه خمیرتان را در پلوپز بریزید، اجازه دهید چند دقیقه استراحت کند. این به آرد کمک می کند تا مایع را جذب کند و نتیجه نرم تری به شما می دهد.
نکته: پلوپز خود را همیشه خوب چرب کنید. این کار از چسبیدن پنکیک غول پیکر شما جلوگیری می کند و به بلند شدن یکنواخت آن کمک می کند.
گاهی اوقات، پختن پنکیک در پلوپز باعث شگفتی می شود. اگر پلوپز شما خیلی زود به 'گرم' تغییر می کند ، پنکیک غول پیکر شما ممکن است نیم پز باشد. میتوانید دوباره 'Cook' را فشار دهید یا آن را برای مدتی بیشتر روی 'Warm' بگذارید. قبل از بیرون آوردن قسمت بالایی آن را از نظر سفتی بررسی کنید. برخی از پلوپزها برای پخت خوب کار نمی کنند. اگر مال شماست مدام خاموش می شود یا پیغام خطا می دهد ، ممکن است مدل مناسبی برای پنکیک نباشد. اگر مشکل دارید، پلوپز سادهتری را امتحان کنید.
انتخاب مواد تشکیل دهنده نیز مهم است. آرد حبوبات یا افزودنی های سنگین رطوبت می تواند پنکیک شما را خیس یا نیم پز کند. صمغ هایی مانند زانتان یا صمغ گوار گاهی باعث ایجاد بافت چسبناک می شوند. اگر از این ها استفاده می کنید، زمان پخت را تماشا کنید و با خلال دندان آماده بودن را بررسی کنید. هرگز قابلمه را بیش از حد پر نکنید - مقدار زیاد خمیر ممکن است ریخته شود یا به طور ناموزون پخته شود.
می توانید با پنکیک غول پیکر خود خلاق شوید. رسانه های اجتماعی را دوست دارند گرایش پنکیک غول پیکر به این دلیل که آسان، سرگرم کننده است و وقتی آن را از اجاق برنج بیرون می آورید، شگفت انگیز به نظر می رسد. می توانید شکلات چیپسی، انواع توت ها یا حتی مقداری دارچین را بچرخانید. اگر می خواهید چیز جدیدی را امتحان کنید، به بالا نگاه کنید اسپاگتی پنکیک یا کیک squiggle . این اشکال بازیگوش، خمیر پنکیک را به رشتههایی شبیه رشتهها تبدیل میکند و صبحانه را سرگرمکننده میکند. اگرچه در پلوپز درست نمی شوند، اما نشان می دهند که چگونه می توانید از پنکیک لذت ببرید.
پنکیک غول پیکری که در پلوپز درست می شود برای به اشتراک گذاری عالی است. این یک راه عالی برای تغذیه جمعیت با حداقل پاکسازی است. شما یک خوراکی غلیظ و کرکی دریافت می کنید که همه دوست دارند آن را امتحان کنند.
می توانید با چند لمس خلاقانه صبحانه خود را به یک مهمانی تبدیل کنید. متخصصان غذا این مراحل را برای یک بشقاب زیبا و خوش طعم پیشنهاد می کنند:
یک کلوچه برنج را بپزید و یک تخم مرغ را در مرکز آن بشکنید. اجازه دهید سفیده تخم مرغ خودش را بگیرد.
چند پنکیک ساده بدون تخم مرغ درست کنید. هر طرف را بپزید تا طلایی شود.
پنکیک های با تخم مرغ را روی بشقاب ها قرار دهید.
با روغن چیلی، کمی عسل و کمی آب لیموترش بریزید.
گشنیز تازه خرد شده را روی آن بپاشید.
روی پنکیک های ساده کره و عسل بدون نمک بمالید. آنها را در کنار پنکیک تخم مرغ سرو کنید.
سعی کنید تاپینگ ها را با هم مخلوط کنید. می توانید از میوه، ماست، یا حتی کمی خامه فرم گرفته برای یک پیچش شیرین استفاده کنید.
ممکن است غذاهای باقی مانده داشته باشید، به خصوص اگر یک دسته بزرگ درست کنید. با رعایت این نکات نگهداری، آنها را تازه نگه دارید:
شرایط نگهداری |
چقدر طول می کشد |
|---|---|
دمای اتاق |
توصیه نمی شود / ناامن |
یخچال |
تا 2 روز |
فریزر |
پنکیک خود را در یک ظرف در بسته نگهداری کنید. اگر آنها را منجمد کردید، بین هر کدام کاغذ مومی قرار دهید. وقتی می خواهید دوباره گرم کنید، گزینه هایی دارید. استفاده از a با دستمال کاغذی مرطوب به مدت 10-15 ثانیه در مایکروویو قرار دهید . از یک توستر بیرونی ترد و داخل آن نرم استفاده کنید. فر برای بسیاری از پنکیک ها به طور همزمان خوب کار می کند - آن را برای حدود 10 دقیقه روی 350 درجه فارنهایت قرار دهید.
همیشه غذاهای باقیمانده را در بازه های زمانی مطمئن بخورید تا وعده های غذایی خود را خوشمزه و ایمن نگه دارید.
شما می توانید تغذیه صبحانه خود را تقویت کنید . با افزودنی های هوشمند، برای فیبر بیشتر و شیرینی طبیعی، موز له شده یا سس سیب را داخل آن بریزید. برای داشتن چربی و پروتئین سالم، دانه کتان یا دانه چیا را اضافه کنید. اگر می خواهید طعم متفاوتی داشته باشید، شکر معمولی را با عسل یا شربت افرا عوض کنید. برخی از افراد برای کمک به احساس سیری طولانی تری از پودر پروتئین استفاده می کنند. دانشمندان دریافتند که استفاده از مالتودکسترین و سوکرالوز مقاوم به جای مقداری قند کالری و کربوهیدرات کمتر در هر وعده پر کردن با کره میوه یا آجیل ویتامین بیشتری به شما می دهد و چیزها را جالب نگه می دارد.
فقط با یک پلوپز و چند ماده می توانید صبحانه را خاص کنید. مردم دوست دارند این روش چقدر سرگرم کننده و خلاقانه است.
'این کاملاً شگفتانگیز به نظر میرسد! من عاشق این هستم که چقدر زیبا است!'
سعی کنید آن را مخلوط کنید زغال اخته، چیپس شکلات یا میوه تازه . برای طعم بیشتر روی آن خامه فرم گرفته یا شربت بزنید. حتی ممکن است پنکیک غول پیکر خود را در آن به اشتراک بگذارید برانچ یکشنبه یا صبح تعطیلات. آن را امتحان کنید و ببینید صبحانه چقدر می تواند ساده و مفید باشد!
بله، می توانید از مخلوط پنکیک استفاده کنید. فقط دستورالعمل های روی جعبه را دنبال کنید. مقدار مناسب مایع را اضافه کنید. خمیر را در پلوپز چرب شده خود بریزید. طبخ را فشار دهید و صبر کنید تا پنکیک شما تمام شود.
شاید به اندازه کافی قابلمه را چرب نکرده باشید. از کره یا روغن استفاده کنید و کف و کناره ها را بپوشانید. دفعه بعد از پلوپز نچسب استفاده کنید. قبل از چرخاندن، یک کاردک دور لبه بکشید.
یک خلال دندان در مرکز بچسبانید. اگر تمیز بیرون آمد، پنکیک شما آماده است. اگر خمیر خیس را دیدید، چند دقیقه دیگر بپزید. بیشتر پنکیک ها 25 تا 50 دقیقه زمان می برند.
قطعا! می توانید زغال اخته، موز یا چیپس شکلات را مخلوط کنید. آنها را قبل از ریختن در پلوپز داخل خمیر بریزید. پنکیک شما طعم بهتری خواهد داشت.
