بهترین اندازه آسیاب برای اسپرسو ساز قابل حمل

یک تنظیم کوچک آسیاب می تواند قهوه سفری نازک را به اسپرسوی متعادل تبدیل کند. با این حال سبدهای قابل حمل به شدت به اندازه ذرات، دوز و آماده سازی واکنش نشان می دهند.

بهترین نقطه شروع آسیاب اسپرسو خوب است که کمی ریزتر از نمک خوراکی است. باید احساس خوبی داشته باشد، اما هرگز مانند آرد پودری نیست.

این راهنما نحوه شماره گیری در اسپرسوساز قابل حمل خود را توضیح می دهد. شما یاد خواهید گرفت که جریان، طعم، سطح برشته کردن و علائم هشدار دهنده رایج را بخوانید.

بهترین اندازه آسیاب برای اسپرسو ساز قابل حمل چیست؟

با آسیاب اسپرسو خوب، کمی ریزتر از نمک معمولی شروع کنید. ذرات باید بین انگشتان شما یکدست و نرم به نظر برسند. آنها نباید شبیه آرد، پودر قهوه ترک یا ماسه بزرگ ریسه باشند.

این بافت مقاومت کافی برای آب تحت فشار برای استخراج طعم ایجاد می کند. با این حال، 'خوب' فقط یک محدوده شروع است. تنظیم ایده آل شما به سبد، دوز قهوه، دانه ها و طراحی دستگاه بستگی دارد.

قبل از استفاده از هر دستور العمل آنلاین، سبد قهوه آسیاب شده را بررسی کنید. یک سبد تحت فشار خود مقداری مقاومت ایجاد می کند، بنابراین ممکن است یک آسیاب درشت تر را بپذیرد. یک سبد بدون فشار بیشتر به بستر قهوه متکی است و به دقت بیشتری نیاز دارد.

از این بررسی های شروع عملی استفاده کنید:

●  شکل ظاهری: تفاله ها باید ریزتر از قهوه ریخته شده و به وضوح یکدست باشد. قطعات بزرگ که در کنار ریزگردهای غبارآلود مخلوط می شوند، معمولاً نشان دهنده یک آسیاب ناسازگار هستند. آن مخلوط می تواند باعث ترشی و تلخی یک فنجان شود.

●  لمس: یک نیشگون باید به آرامی جمع شود بدون اینکه به پودر متراکمی تبدیل شود. کلوخه شدن زیاد ممکن است نشان دهنده ریزدانه زیاد یا قهوه روغنی باشد. هر یک از این مشکلات می تواند یک فیلتر کوچک را محدود کند.

●  سبد مناسب: دوز اعلام شده را دنبال کنید و فضای کافی برای صفحه نمایش بگذارید. پر کردن بیش از حد مقاومت را افزایش می دهد، حتی زمانی که اندازه آسیاب درست باشد. هرگز سبد شلوغ را با فشار دادن درب آن حل نکنید.

شماره آسیاب دیگری را کپی نکنید. دو آسیاب با علامت '5' ممکن است ذرات کاملاً متفاوتی تولید کنند. شکل سوراخ، کالیبراسیون، سایش و نقطه صفر همگی نتیجه را تغییر می دهند.

اگر دفترچه راهنما قهوه متوسط ​​را توصیه می کند، ابتدا از آن توصیه استفاده کنید. برخی از فیلترهای فشرده فشرده مقاومت بیشتری در داخل ایجاد می کنند. آنها می توانند در پودری که درون یک سبد اسپرسو بزرگتر و بدون فشار کار می کند خفه شوند.

Windspro HECM-01 و HECM-02 را در زیر فهرست خود قرار داده است طیف وسیعی از اسپرسوسازهای قابل حمل . HECM-02 قهوه آسیاب شده و کپسول را می پذیرد، در حالی که فشار استخراج ذکر شده آن حدود 8 تا 10 بار است. برای قهوه آسیاب شده، خوب شروع کنید، دستورالعمل های سبد ارائه شده را دنبال کنید، سپس جریان واقعی را تنظیم کنید.

چرا اندازه آسیاب فشار، جریان و طعم را تغییر می دهد؟

آب اسپرسو تنها زمان کوتاهی برای حل کردن ترکیبات طعم دهنده مفید دارد. آسیاب کردن سطح لوبیا بیشتری را در معرض دید قرار می دهد، در حالی که بستر بسته بندی شده جریان آب را کنترل می کند. قهوه خوب مقاومت بیشتری دارد و معمولا شات را کند می کند.

قهوه درشت مسیرهای وسیع تری را بین ذرات باقی می گذارد. آب به سرعت آن مسیرها را پیدا می کند و باعث استخراج رنگ پریده و سریع می شود. این فنجان اغلب طعم نازک، تیز یا ترش می دهد زیرا مواد بسیار کمی حل می شوند.

قهوه بسیار خوب می تواند مشکلی برعکس ایجاد کند. آب ممکن است فقط چکه کند، پمپ ممکن است به صدا درآید، یا ممکن است استخراج متوقف شود. تماس طولانی می تواند تلخی خشک را اضافه کند، در حالی که جریان ناهموار هنوز باعث می شود برخی از مناطق کمتر استخراج شوند.

از جریان و طعم با هم استفاده کنید. کرما به تنهایی نمی تواند استخراج متعادل را به خصوص در سبدهای تحت فشار ثابت کند. یک شات دلپذیر باید دارای شیرینی، بدن و ظاهری تمیز بدون ترشی تیز یا تلخی خشک کننده باشد.

این راهنمای اندازه آسیاب اسپرسو: نحوه شماره گیری برای عکس های عالی در خانه – 9 Barista همان اصل مقاومت را توضیح می دهد. با این حال، ماشین‌های قابل حمل در اندازه سبد، الگوی پمپاژ و تحویل فشار متفاوت هستند. رفتار دستگاه شما مفیدتر از یک ساعت عمومی است.

گریند نیز به راحتی برای مشکلات نامرتبط سرزنش می شود. آب خنک می تواند قهوه تند و ضعیف ایجاد کند، در حالی که دانه های کهنه عطر و کرم را کاهش می دهند. تپ ناهموار باعث ایجاد کانال می شود و فیلتر کثیف جریان را محدود می کند.

قبل از حرکت دادن آسیاب، آن متغیرها را ثابت نگه دارید. در غیر این صورت، ممکن است مشکل دمای دیروز را با ایجاد مشکل آسیاب امروز اصلاح کنید. سازگاری درک هر تعدیل را آسان تر می کند.

نحوه شماره گیری گام به گام در اسپرسوساز قابل حمل

شماره گیری به معنای یافتن آسیاب مناسب یک قهوه و یک دستور غذاست. وقتی فقط یک متغیر را تغییر دهید ساده می شود. یک مقیاس کوچک و یک روال تکراری بیشتر از حدس و گمان باعث صرفه جویی در مصرف لوبیا می شود.

1. دستورالعمل سبد را بخوانید. تأیید کنید که آیا از قهوه آسیاب شده استفاده می کند یا خیر و دوز توصیه شده را یادداشت کنید. بررسی کنید که سبد تحت فشار است یا بدون فشار. تنظیمات کپسول برای قهوه شل اعمال نمی شود.

2. مسیر دم کردن را گرم و تمیز کنید. از دمای آب یا چرخه گرمایش توصیه شده استفاده کنید. قبل از بارگذاری قهوه، هر سوراخ فیلتر را پاک کنید. یک دستگاه سرد یا مسدود شده می تواند علائم یک آسیاب اشتباه را تقلید کند.

3. دستور پخت را درست کنید. هر بار همان مقدار قهوه و مقدار آب را وزن کنید. زمین ها را به طور یکنواخت توزیع کنید، سپس با فشار ثابت، سطح را فشار دهید. هنگام آزمایش اندازه آسیاب، دوز را تغییر ندهید.

4. یک شات پایه بکشید. با بافت ظریفی که قبلا توضیح داده شد شروع کنید. ببینید اولین بار چه زمانی قهوه ظاهر می شود و جریان کامل را مشاهده کنید. بعد از اینکه فنجان کمی خنک شد آن را بچشید.

5. یک تنظیم کوچک انجام دهید. بعد از یک ضربه سریع، ضعیف و ترش، بهتر عمل کنید. پس از قطرات آهسته، فشار پمپ یا تلخی شدید، درشت تر شوید. یک کلیک یا یک حرکت کوچک بدون پله کافی است.

6. تکرار و ضبط کنید. به لوبیا، تاریخ برشته، دوز، موقعیت آسیاب، دمای آب، جریان و طعم توجه کنید. دو نتیجه مشابه تنظیم را بهتر از یک ضربه خوش شانس تایید می کند.

نسبت اسپرسو سنتی نزدیک به یک قسمت قهوه خشک به دو قسمت نوشیدنی می تواند مرجعی باشد. با این حال، سبدهای کوچک قابل حمل ممکن است از دستور پخت خود استفاده کنند. با دفترچه راهنما به عنوان راهنمای کنترل رفتار کنید.

دستگاه های قابل حمل بدون سنج بازخورد فیزیکی مفیدی را ارائه می دهند. الف اشتباهات رایج دم کردن نانوپرسو و نحوه رفع آنها توصیه می کند که مقاومت، جریان ثابت و طعم را با هم قضاوت کنید. مدل های الکتریکی سرنخ های مشابهی را از طریق صدای پمپ و خروجی ارائه می دهند.

اگر دستگاه از کار افتاد، چرخه را متوقف کنید. هرگز یک پمپ دستی را مجبور نکنید یا موتور الکتریکی را دوباره راه اندازی مجدد نکنید. اجازه دهید فشار با خیال راحت آزاد شود، سپس دوز، آسیاب، تمیزی سبد و مونتاژ را بررسی کنید.

چگونه کباب، تازگی، و شرایط سفر بر آسیاب تاثیر می گذارد

تنظیم یک آسیاب به ندرت برای همیشه کار می کند. قهوه بعد از برشته شدن تغییر می کند و دانه های مختلف در برابر آب مقاومت متفاوتی دارند. آب و هوا و دمای دم کردن نیز می تواند نتیجه را در طول سفر تغییر دهد.

کباب های سبک متراکم هستند و استخراج آن اغلب سخت تر است. آنها ممکن است به آسیاب کمی ریزتر، آب داغتر یا قبل از تزریق طولانی تری نیاز داشته باشند. ابتدا فقط یک عامل را تغییر دهید، زیرا ترکیب هر سه می تواند علت واقعی را پنهان کند.

کباب های متوسط ​​ساده ترین نقطه شروع را برای بسیاری از آبجوسازی های قابل حمل ارائه می دهند. از محدوده اسپرسو خوب شروع کنید و با سلیقه تنظیم کنید. حلالیت متعادل آنها اغلب پس از یک یا دو تغییر بازخورد واضح ایجاد می کند.

کباب های تیره شکننده تر هستند و به راحتی حل می شوند. وقتی تلخی ظاهر شد، کمی درشت تر از تنظیم کباب سبک خود شروع کنید. از آماده سازی ملایم و یکنواخت استفاده کنید زیرا زمین های شکننده می توانند جریمه های اضافی ایجاد کنند.

قهوه تازه در حین دم کردن، گاز بیشتری آزاد می کند. دانه های بسیار تازه می توانند بستر قهوه را مختل کنند و جریان را کمتر قابل پیش بینی کنند. استراحت کوتاه پس از برشته کردن اغلب قوام را بهبود می بخشد، اگرچه استراحت ایده آل در قهوه متفاوت است.

با افزایش سن، لوبیاها ممکن است برای حفظ مقاومت نیاز به تنظیم ریزتری داشته باشند. آنها هنوز نمی توانند عطر یا شیرینی از دست رفته را به طور کامل بازیابی کنند. آنها را در بسته، دور از گرما، رطوبت، اکسیژن و نور خورشید نگهداری کنید.

سفر چندین متغیر گیج کننده را معرفی می کند:

●  تجهیزات سرد: آبجو سرد شده گرما را به سرعت جذب می کند و ممکن است قهوه ترش ایجاد کند. قبل از تعویض آسیاب آن را از قبل گرم کنید. این امر به ویژه در فضای باز بسیار مهم است.

●  ارتفاع زیاد: آب در دمای پایین تری می جوشد و حرارت استخراج را محدود می کند. تنظیم ریزتر را با دقت امتحان کنید یا یک کباب متوسط ​​محلول تر را انتخاب کنید. هنگام تعقیب شیرینی سبد را خفه نکنید.

●  رطوبت: لوبیا و زمین می توانند در هوای مرطوب رفتار متفاوتی داشته باشند. بلافاصله قبل از دم کشیدن آسیاب کنید و آسیاب را خشک نگه دارید. پس از تغییرات عمده آب و هوا، تنظیمات خود را دوباره بررسی کنید.

برای هر قهوه یک یادداشت سفر داشته باشید. فقط تنظیمات و یک نظر طعم کوتاه را ضبط کنید. این عادت کوچک به شما یک نقطه شروع قابل اعتماد در هتل، محل کمپینگ یا دفتر بعدی می دهد.

اشتباهات رایج آسیاب کردن و انتخاب یک آسیاب مسافرتی

رایج ترین اشتباه خرید یک آسیاب با برچسب 'چند منظوره' بدون بررسی کنترل اسپرسوی آن است. دم کردن قابل حمل به تنظیمات خوب و قابل تکرار نیاز دارد. پرش های گسترده بین تنظیمات می تواند مستقیماً از جریان سریع به یک سبد مسدود شده حرکت کند.

آسیاب فرز معمولاً انتخاب بهتری است. دانه های آن لوبیا را در محدوده ذرات باریک تری خرد می کند و مقاومت یکنواخت تری ایجاد می کند. یک چرخ تیغه ای لوبیا را مکررا خرد می کند و هم سنگ و هم گرد و غبار باقی می گذارد.

به دنبال این ویژگی های مسافرتی باشید:

●  محدوده تنظیم دقیق: چندین مرحله قابل استفاده در محدوده اسپرسو را انتخاب کنید. تغییرات کوچک شماره گیری را عملی می کند. یک مقیاس مرجع واضح نیز به شما کمک می کند تا به تنظیمات ذخیره شده بازگردید.

●  هم ترازی حفره پایدار: دسته باید بدون لرزش قابل مشاهده بچرخد. تراز بهتر اندازه ذرات مخلوط را کاهش می دهد. همچنین باعث می شود هر تنظیمات تکرار شوند.

●  احتباس کم: خاک های باقی مانده در داخل کهنه می شوند و دوز بعدی را تغییر می دهند. یک محفظه ساده راحت تر تمیز می شود. این زمانی اهمیت دارد که شما فقط مقدار کمی از لوبیا را حمل می کنید.

●  ظرفیت عملی: قیف را با یک دوز سبد مطابقت دهید. آسیاب های بزرگ بدون کمک به یک شات قابل حمل وزن اضافه می کنند. دسته ایمن و کیف محافظ در طول سفر.

Windspro کارگاه های قالب، تزریق و مونتاژ یکپارچه را در Zhongshan توصیف می کند. این دیدگاه تولید اهمیت دارد زیرا هندسه سبد، آب بندی و رفتار پمپ بر محدوده آسیاب قابل استفاده تأثیر می گذارد. خریدارانی که مدل‌های قابل حمل را مقایسه می‌کنند باید استخراج، گرفتگی، تمیز کردن و تکرارپذیری قهوه آسیاب شده را به جای بررسی ادعاهای فشار به تنهایی آزمایش کنند.

آماده سازی خوب هم از طعم و هم از تجهیزات محافظت می کند. توده ها را بشکنید، تخت را هموار کنید و صاف کنید. زمین ها را از لبه های آب بندی دور نگه دارید، زیرا ذرات سست می توانند باعث نشتی شوند.

پس از دم کردن، فشار را طبق دستورالعمل آزاد کنید. پیک را بردارید، سبد را بشویید و هر سوراخ خروجی را بررسی کنید. هرگز لوبیاهای مرطوب را آسیاب نکنید یا یک آسیاب مرطوب را در یک کیسه در بسته قرار ندهید.

اگر پیش آسیاب اجتناب ناپذیر است، دوزهای تک دوز را در ظروف دربسته حمل کنید. اندکی قبل از خروج آسیاب کنید و به زودی از آنها استفاده کنید. راحتی بهتر می شود، اگرچه عطر پس از آسیاب سریعتر محو می شود.

نتیجه گیری

بهترین نقطه شروع آسیاب اسپرسو خوب است که کمی ریزتر از نمک خوراکی است. سپس اجازه دهید جریان، رفتار پمپاژ و طعم تغییرات کوچک را هدایت کنند.

دوز، دما، و کوبیدن را ثابت نگه دارید. برای عکس‌های سریع، ترش و درشت‌تر برای عکس‌های آهسته و تلخ حرکت کنید.

برای جزئیات محصول اسپرسو قابل حمل، گزینه های OEM و سازگاری با قهوه آسیاب شده، با Windspro تماس بگیرید.

سوالات متداول در مورد اندازه آسیاب اسپرسوساز قابل حمل

س: آیا می توانم از قهوه اسپرسو از قبل آسیاب شده استفاده کنم؟

پاسخ: بله، زمانی که با سبد مطابقت دارد. اگر جریان نامناسب باقی ماند، مارک را تغییر دهید.

س: آیا هر اسپرسوساز قابل حمل از آسیاب یکسانی استفاده می کند؟

پاسخ: خیر. طراحی سبد، دوز، فشار و ناحیه فیلتر آن را تغییر می دهد.

س: اگر ماشین با مشکل مواجه شود یا متوقف شود چه؟

A: توقف کنید، فشار را آزاد کنید، سبد را تمیز کنید، دوز را کاهش دهید، یا درشت تر آسیاب کنید.

س: آیا قهوه روست تیره باید درشت تر آسیاب شود؟

A: اغلب. کباب های تیره به راحتی استخراج می شوند، بنابراین زمین های درشت تر ممکن است تلخی را کاهش دهند.

س: آیا کپسول ها نیاز به تنظیم آسیاب دارند؟

A: خیر. آسیاب آنها قبل از استفاده انتخاب و مهر و موم شده است.