راهنمای ضروری شما برای عملکرد پلوپز و نحوه استفاده از آنها

عملکرد پلوپز به شما کمک می کند برنج و سایر غذاها را به خوبی بپزید. می توانید از پلوپز استفاده کنید تا هر بار نتیجه خوبی بگیرید. پلوپزهای مدرن دارند ریزتراشه هایی که زمان پخت و حرارت را برای هر نوع برنج تغییر می دهد . این به برنج شما کمک می کند نسوزد یا سفت بماند. می توانید به پلوپز اعتماد کنید تا برنج قهوه ای، چسبناک یا سفید را به راحتی بپزد. عملکردهای راهنمای پخت برنج به شما امکان می دهد تنظیمات و دستور العمل های جدید را بدون حدس زدن امتحان کنید.

خوراکی های کلیدی

• سمت راست را انتخاب کنید عملکرد پلوپز برای هر نوع برنج. این به شما کمک می کند هر بار بافت و طعم خوبی داشته باشید.

• برنج را قبل از پخت خوب بشویید. از مقدار آب پیشنهادی استفاده کنید تا برنج لطیف نشود یا نسوزد.

• استفاده کنید ویژگی های خاص مانند گرم نگه داشتن و تایمر. اینها به تازه ماندن برنج کمک می کنند و برنامه ریزی وعده های غذایی را آسان می کنند.

• سعی کنید از پلوپزتان بیشتر از برنج استفاده کنید. شما می توانید سبزیجات را بخارپز کنید، سوپ درست کنید، پخته و غذاهای یک دیگ بپزید.

• پلوپز خود را اغلب تمیز کنید. این کار از چسبیدن یا سوختن غذا جلوگیری می کند و به ماندگاری طولانی تری کمک می کند.

راهنمای عملکردهای پخت برنج

بررسی اجمالی عملکرد پلوپز

وقتی از پلوپز استفاده می کنید، به بسیاری از ویژگی های مفید دسترسی پیدا می کنید. این عملکردهای پلوپز پخت و پز را آسان تر و دقیق تر می کند. اکثر پلوپزهای مدرن از منطق فازی یا حتی منطق فازی پیشرفته استفاده می کنند. این فناوری به پلوپز اجازه می دهد تا نوع برنج را حس کند و حرارت و زمان را تنظیم کند. لازم نیست گلدان را حدس بزنید یا تماشا کنید. را عملکردهای راهنمای پخت برنج به شما کمک می کند تا تنظیمات مناسب را برای هر وعده غذایی انتخاب کنید.

در اکثر انواع پلوپزها چندین کارکرد رایج را خواهید یافت. در اینجا نگاهی گذرا به آنچه ممکن است ببینید وجود دارد:

• برنج سفید / معمولی

• برنج قهوه ای

• برنج سوشی

• کوک سریع

• فرنی/آشفتگی

• برنج مخلوط

• برنج چسبنده/برنج چسبنده

• گرم نگه دارید

• تایمر/تأخیر شروع

برخی از پلوپزها گزینه های بیشتری مانند قهوه ای گابا یا طعم ممتاز را ارائه می دهند. این تنظیمات پیشرفته از چرخه های مخصوص خیساندن یا بخارپز برای بهبود طعم و بافت استفاده می کنند.

چرا از تنظیمات مختلف استفاده کنید

انتخاب عملکرد مناسب در پلوپز مهم است. هر نوع برنج به مقدار متفاوتی آب و چرخه پخت منحصر به فرد نیاز دارد. عملکرد راهنمای پخت برنج به شما کمک می کند تا بهترین نتایج را برای هر دانه داشته باشید.

استفاده از عملکرد صحیح پلوپز باعث تغییر بافت و طعم برنج شما می شود. به عنوان مثال:

• برنج دانه بلند زمانی که از حالت دانه بلند یا سفید استفاده می کنید کرکی می ماند و کمتر می چسبد.

• برنج دانه کوتاه با سطح آب و تنظیم مناسب نرم و چسبناک می شود.

• برنج قهوه ای به زمان و آب بیشتری نیاز دارد، بنابراین عملکرد برنج قهوه ای بهترین عملکرد را دارد.

• تنظیمات ویژه مانند قهوه ای گابا برنج را خیس می کند تا مواد مغذی را افزایش دهد و کیفیت را بهبود بخشد.

عملکرد گرم نگه داشتن نیز نقش مهمی ایفا می کند. این رطوبت را کنترل می کند و از خشک شدن یا خیس شدن بیش از حد برنج شما جلوگیری می کند. مطالعات علمی نشان می دهد که حفظ حرارت مناسب بافت برنج را یکنواخت نگه می دارد و از ایجاد لکه های سخت یا لکه دار جلوگیری می کند. با عملکردهای راهنمای پخت برنج، می توانید هر بار از برنج عالی لذت ببرید.

عملکردهای معمولی پلوپز

منبع تصویر: پاشیدن

برنج سفید

می توانید برنج سفید را به راحتی در پلوپز بپزید. تنظیم برنج سفید از یک چرخه پخت ساده استفاده می کند که برای اکثر انواع برنج سفید، از جمله برنج سفید دانه بلند در پلوپز، کار می کند. بیشتر پلوپزها الف را توصیه می کنند نسبت آب به برنج 1:1 است ، اما در برخی مدل ها از فنجان اندازه گیری مخصوص استفاده می شود. برای مثال پلوپزهای آروما پیشنهاد می کنند 2 فنجان آب برای هر 1 فنجان برنج با استفاده از فنجان 180 میلی لیتری آن.

قبل از پختن باید برنج را آبکشی کنید تا آب آن شفاف شود. این مرحله نشاسته اضافی را حذف می کند و به شما کمک می کند برنج کرکی داشته باشید. بعد از پخت، برنج را با درب بسته به مدت پنج دقیقه استراحت دهید. می توانید از تنظیمات برنج سفید برای بسیاری از دستور پخت های پلوپز مانند پلو یا برنج سرخ شده استفاده کنید. اگر برنج نرم تری می خواهید، کمی آب اضافه کنید. برای سفت تر بودن برنج، از آب کمتری استفاده کنید.

نکته: همیشه دفترچه راهنمای پلوپز خود را از نظر خطوط سطح آب بررسی کنید. این خطوط به شما کمک می کند تا بهترین نتیجه را برای برنج سفید در پلوپز بگیرید.

برنج قهوه ای

پختن برنج قهوه ای در پلوپز بیشتر از برنج سفید زمان می برد. تنظیم برنج قهوه ای از چرخه پخت طولانی تر و آب بیشتری استفاده می کند. باید از a استفاده کنید نسبت 1:2 - یک فنجان برنج قهوه ای به دو فنجان آب. این نسبت به شما کمک می کند دانه های نرم و کرکی داشته باشید.

1. برنج قهوه ای را قبل از پخت خوب بشویید.

2. برنج و آب را به پلوپز اضافه کنید.

3. تنظیم برنج قهوه ای را انتخاب کنید.

4. بعد از پخت، برنج را به مدت پنج دقیقه استراحت دهید.

5. قبل از سرو برنج را به آرامی پف کنید.

شما می توانید برنج قهوه ای را در یک پلوپز برای دستور العمل های پخت برنج سالم مانند کاسه غلات یا سبزیجات سرخ شده درست کنید. ترکیب برنج قهوه ای برای برنج سبوس دار بهترین عملکرد را دارد و به شما کمک می کند از لکه های سفت یا جویدنی جلوگیری کنید.

توجه: اگر برنج قهوه ای نرم تری می خواهید، کمی آب اضافه کنید. برای سفت تر بودن برنج، از آب کمتری استفاده کنید.

برنج سوشی

عملکرد برنج سوشی به شما برنج چسبناک و مرطوب می دهد که به خوبی در کنار هم قرار می گیرد. این تنظیم برای برنج دانه کوتاه بهترین عملکرد را دارد. برای حذف نشاسته باید برنج را آبکشی کنید تا آب شفاف شود. استفاده در مورد 1.1 فنجان آب برای هر فنجان برنج.

می توانید از تنظیم برنج سوشی برای دستور پخت پلوپز مانند رول سوشی یا توپ های برنج استفاده کنید. بعد از پخت، برنج را ده دقیقه استراحت دهید. این مرحله کمک می کند تا برنج چسبناک شود و به راحتی شکل بگیرد.

کوک سریع

عملکرد پخت سریع به شما کمک می کند در زمان صرفه جویی کنید. زمانی که به برنج سریع نیاز دارید می توانید از این تنظیم استفاده کنید. پلوپز از حرارت بالاتر و چرخه پخت کوتاه تری استفاده می کند. شما باید از همان نسبت آب به عنوان تنظیم برنج سفید استفاده کنید، اما ممکن است بافت آن کمی سفت تر باشد.

هنگامی که به برنج برای یک وعده غذایی لحظه آخری نیاز دارید، آشپز سریع برای دستور العمل های آسان پلوپز خوب کار می کند. می توانید از آن برای دستور العمل های ساده مانند سالاد برنج یا غذاهای جانبی استفاده کنید. اگر برنج نرم تری می خواهید، کمی آب اضافه کنید.

نکته: پخت سریع برای وعده های کوچک بهترین است. برای دسته های بزرگ، از تنظیم معمولی برنج سفید استفاده کنید.

فرنی / شیرینی

شما می توانید با استفاده از تنظیمات فرنی، فرنی یا کباب را در پلوپز درست کنید. این عملکرد از یک چرخه پخت طولانی و ملایم استفاده می کند. برنج را باید قبل از پخت خوب بشویید. برنج، آب گوشت و چاشنی ها را به پلوپز اضافه کنید.

• اگر پلوپز شما یکی از آن را دارد از تنظیم فرنی استفاده کنید.

• در غیر این صورت، به مدت 45 تا 50 دقیقه در چرخه معمولی بپزید.

• نسبت ترجیحی برنج به آب در حدود است 1:20 (برای انباشته با ضخامت متوسط).

• برای غلیظ تر، از آب کمتر یا برنج بیشتر استفاده کنید.

• بعد از پخت اجازه دهید تا سس بنشیند تا غلیظ شود.

می توانید دستور العمل های آسان پلوپز را برای صبحانه امتحان کنید، مانند بلغور جو دوسر یا فرنی برنج مرزه. برای جلوگیری از سرریز، همیشه خط حداکثر پر را بررسی کنید.

برنج چسبنده

برنج چسبنده که به آن برنج چسبناک نیز می گویند نیاز به مراقبت ویژه دارد. برای حذف نشاسته باید برنج را خوب آبکشی کنید. استفاده از a نسبت آب به برنج 1:1 برای بهترین نتیجه. در صورت تمایل طعم دهنده هایی مانند شیر نارگیل یا برگ پاندان اضافه کنید.

• برنج چسبناک را بشویید تا آب شفاف شود.

• برنج و آب را به پلوپز اضافه کنید.

• از عملکرد برنج چسبنده یا حالت استاندارد استفاده کنید.

• 20-25 دقیقه بپزید.

• بعد از پخت، برنج را به مدت 10-15 دقیقه استراحت دهید.

• قبل از سرو به آرامی پف کنید.

می توانید از برنج چسبنده برای دستورهایی مانند برنج چسبنده انبه یا دیم سام استفاده کنید. مرحله استراحت را نادیده نگیرید. این به نرم و چسبناک شدن برنج کمک می کند.

اشتباهات رایج: استفاده از نوع نامناسب برنج، حذف آبکشی یا استفاده بیش از حد از آب می تواند برنج را لطیف کند.

برنج مخلوط

عملکرد مخلوط برنج به شما امکان می دهد برنج را با سبزیجات، گوشت و ادویه بپزید. می توانید دستور پخت پلوپز مانند تاکیکومی گوهان یا پلو را درست کنید. را تنظیم برنج مخلوط از زمان پخت اضافی برای القای طعم استفاده می کند.

باید مواد را روی برنج بچینید. قبل از پخت هم نزنید. پس از پایان چرخه، اجازه دهید برنج به مدت 10-15 دقیقه استراحت کند. قبل از سرو پف کنید. با این عملکرد می توانید دستور العمل های زیادی را امتحان کنید، از جمله دستور العمل های پخت آسان پلوپز برای وعده های غذایی خانوادگی.

تنظیم مخلوط برنج به شما کمک می کند بدون کار اضافی طعمی غنی داشته باشید.

گرم نگه دارید

عملکرد گرم نگه داشتن برنج را پس از پخت گرم و تازه نگه می دارد. اکثر پلوپزها برنج را نگه می دارند 158 درجه فارنهایت تا 194 درجه فارنهایت . شما باید برنج را بیش از 12 ساعت گرم نگه ندارید . برخی از مدل های پیشرفته تا 24 ساعت اجازه می دهند، اما طعم و بافت ممکن است آسیب ببیند.

• درب را اغلب باز نکنید. این باعث از دست دادن گرما می شود و می تواند برنج را فاسد کند.

• برای نگهداری طولانی تر، باقی مانده برنج را در یخچال یا فریز کنید.

می توانید از عملکرد گرم نگه داشتن برای دستور پخت پلوپز استفاده کنید که باید تا زمان سرو گرم بمانند. این ویژگی به شما کمک می کند تا زمان غذا را مدیریت کنید و برنج را برای خوردن ایمن نگه می دارد.

تایمر/تأخیر شروع

عملکرد تایمر یا تاخیر شروع به شما کمک می کند تا وعده های غذایی خود را برنامه ریزی کنید. می توانید پلوپز را طوری تنظیم کنید که در زمان خاصی شروع به پخت کند. این ویژگی برنامه ریزی وعده های غذایی را آسان تر می کند و در وقت شما صرفه جویی می کند.

• پخت و پز به طور خودکار در زمان انتخابی شما شروع می شود.

• برنج در مواقعی که به آن نیاز دارید، مانند بعد از مدرسه یا محل کار، آماده است.

• از پختن بیش از حد برنج جلوگیری می کند و برنج را تازه نگه می دارد.

• شما می توانید وعده های غذایی را تا 24 ساعت قبل تنظیم کنید.

می توانید از تایمر برای دستور پخت پلوپز مانند فرنی صبحانه یا کاسه برنج شام استفاده کنید. این عملکرد به شما کمک می کند روز خود را مدیریت کنید و در صورت تمایل از برنج داغ و تازه لذت ببرید.

پلوپزهای پیشرفته تنظیمات دانه اضافی را برای کینوا، جو، جو و غیره ارائه می دهند. با این ویژگی ها می توانید دستور العمل ها و غلات جدید را کشف کنید.

نحوه استفاده از پلوپز

منبع تصویر: پیکسل ها

آماده سازی و شستشو

اندازه گیری برنج

با اندازه گیری برنج خود با یک فنجان استاندارد شروع کنید. این به شما کمک می کند هر بار که از پلوپز خود استفاده می کنید نتایج ثابتی داشته باشید. اکثر پلوپزها دارای یک فنجان اندازه گیری هستند، اما اگر نسبت هر دسته را یکسان نگه دارید، می توانید از هر فنجان آشپزخانه استفاده کنید.

تکنیک های شستشو

برنج را زیر آب سرد بشویید تا آب شفاف شود . این مرحله نشاسته اضافی را حذف می کند و به جلوگیری از بافت لثه ای کمک می کند. می توانید برنج را در یک کاسه قرار دهید یا از یک صافی مشبک استفاده کنید. برنج را با دست به آرامی بچرخانید تا نشاسته آن شل شود.

تخلیه و استراحت

بعد از آبکشی، اجازه دهید برنج چند دقیقه آبکش شود. این ترفند باعث می شود دانه ها بعد از پختن پف کنند. برای برخی از دستور العمل ها، می توانید برنج را به مدت 30 دقیقه خیس کنید تا دانه ها پر شوند و به طور یکنواخت بپزند. برشته کردن برنج قبل از پختن، طعم آجیلی را به خصوص برای انواع معطر می‌افزاید.

نکته: همیشه اجازه دهید برنج بعد از پخت استراحت کند. این اجازه می دهد تا رطوبت به طور یکنواخت پخش شود و بهترین بافت را به شما بدهد.

نسبت های آب

نسبت استاندارد آب به برنج

انتخاب نسبت آب مناسب برای پخت برنج مهم است. جدول زیر نسبت های رایج برای انواع مختلف برنج را نشان می دهد:

تنظیم برای انواع برنج

انواع مختلف برنج به مقادیر مختلف آب نیاز دارند. به عنوان مثال، برنج قهوه ای به آب بیشتری نسبت به برنج سفید نیاز دارد. برخی از پلوپزها دارای خطوط سطح آب برای هر نوع هستند. همیشه دستورالعمل پلوپز یا بسته بندی را برای بهترین نسبت بررسی کنید.

تنظیمات ارتفاع و بافت

اگر در ارتفاع زیاد زندگی می کنید، کمی آب اضافه کنید. آب سخت یا برنج قدیمی نیز ممکن است به آب بیشتری نیاز داشته باشد. بر اساس ذائقه خود می توانید نسبت را تنظیم کنید تا برنج نرم تر یا سفت تر شود.

انتخاب تابع مناسب

عملکرد مطابق با نوع برنج

عملکرد پلوپز را انتخاب کنید که با نوع برنج شما مطابقت دارد. از تنظیم برنج سفید برای برنج دانه بلند و از تنظیم برنج قهوه ای برای برنج سبوس دار استفاده کنید. پلوپزهای چند کاره ارائه می دهند تنظیمات برای یاس، باسماتی و برنج چسبنده . این تنظیمات به شما کمک می کند تا بهترین بافت و طعم را داشته باشید.

استفاده از برنامه های از پیش تعیین شده

برنامه های از پیش تعیین شده پخت برنج را آسان می کند. شما فقط دستور پخت یا نوع برنج را انتخاب می کنید و پلوپز بقیه کارها را انجام می دهد. برخی از مدل ها دارای چرخه خیساندن هستند ، بنابراین نیازی نیست خودتان برنج را خیس کنید.

تنظیمات دستی

می توانید زمان پخت یا مقدار آب را برای دستور العمل های سفارشی تنظیم کنید. اگر برنج سفت تری می خواهید، از آب کمتری استفاده کنید. برای نرم تر شدن برنج، آب بیشتری اضافه کنید. تنظیمات مختلف را امتحان کنید تا بهترین دستور العمل های مورد علاقه شما را بیابید.

استفاده از تایمر و تاخیر

تنظیم تایمر

بسیاری از پلوپزها دارای یک قابلیت تایمر یا تاخیر شروع می توانید پلوپز را طوری تنظیم کنید که در زمان خاصی شروع به پخت کند. این به شما کمک می کند تا وعده های غذایی خود را از قبل برنامه ریزی کنید و در صورت نیاز برنج آماده کنید.

برنامه ریزی از قبل برای وعده های غذایی

مواد خود را از قبل آماده کنید. بسته به پلوپز خود تایمر را تا 24 ساعت تنظیم کنید. عملکرد گرم نگه داشتن خودکار برنج را پس از پخت گرم و تازه نگه می دارد.

توجه: گوشت های خام را بیش از 2 ساعت با تاخیر نگذارید تا مواد غذایی سالم بماند.

نکات ایمنی

همیشه دستورالعمل های ایمنی را دنبال کنید. از گذاشتن برنج برای مدت طولانی در دمای اتاق خودداری کنید. تا زمانی که دستور العمل های خود را سرو کنید، از عملکرد گرم نگه داشتن برای ذخیره سازی ایمن استفاده کنید.

نکات بافت و طعم

اضافه کردن روغن یا کره

قبل از پختن، مقدار کمی روغن یا کره به پلوپز اضافه کنید. این به جلوگیری از چسبندگی و بهبود بافت کمک می کند.

افزایش طعم با آبگوشت یا ادویه جات ترشی جات

برای طعم بهتر می توانید به جای آب از آبگوشت استفاده کنید . شیر نارگیل را برای برنج خامه ای یا ادویه هایی مانند کاری، سیر یا زنجبیل را برای دستور العمل های خاص اضافه کنید. پیاز یا سیر را قبل از پختن برنج در روغن تفت دهید تا طعم آن بیشتر شود.

• برای طعم بیشتر، پس از پختن با گیاهان، آجیل یا میوه های خشک مخلوط کنید.

• سبزی های تازه را در برنج پخته مخلوط کنید تا ظاهری تازه داشته باشد.

جلوگیری از چسبیدن و سوختن

از نسبت آب مناسب استفاده کنید و برای جلوگیری از چسبندگی روغن به آن اضافه کنید. اجازه دهید برنج بعد از پخت قبل از باز کردن درب آن استراحت کند. این به جلوگیری از سوختن کمک می کند و برنج عالی را برای همه دستور العمل های خود به شما می دهد.

چگونه در پلوپز بپزیم

پخت انواع برنج

انواع برنج را می توانید با پلوپز بپزید. هر تنوع نیاز به رویکرد متفاوتی دارد. برای برنج یاس در پلوپز، از نسبت آب به برنج 1:1.25 استفاده کنید. این به شما دانه های نرم و معطر می دهد. اگر می خواهید برنج باسماتی را در پلوپز درست کنید، برنج را خوب آبکشی کنید و از نسبت 1:1.5 استفاده کنید. برنج باسماتی پف دار و جدا می ماند. برنج سوشی به کمی آب بیشتر و زمان استراحت بیشتری نیاز دارد. همیشه دفترچه راهنمای پلوپز خود را برای تنظیمات خاص بررسی کنید. بسیاری از دستور العمل ها به برنج دانه کوتاه، دانه بلند یا قهوه ای نیاز دارند. می توانید آب و زمان را برای هر دستور غذا تنظیم کنید. پخت و پز با پلوپز به شما امکان می دهد غلات و طعم های جدید را امتحان کنید. می توانید از عملکردهای از پیش تعیین شده برای نتایج سریع استفاده کنید یا تنظیمات دستی را آزمایش کنید.

تنظیم برای بخش های کوچک

ممکن است بخواهید مقدار کمی برنج را برای وعده های تکی یا مخلفات بپزید. اکثر پلوپزها با حداقل یک فنجان برنج بهترین کار را دارند. اگر کمتر استفاده کنید، ممکن است برنج به طور ناموزون پخته شود. برای حل این مشکل، برنج را به طور مساوی در قابلمه پخش کنید و از نسبت آب مناسب استفاده کنید. برای دسته های کوچک، با دقت اندازه گیری کنید و از پر کردن بیش از حد خودداری کنید. در بسیاری از دستور العمل های پخت پلوپز از وعده های نصف فنجان یا یک فنجان استفاده می شود. می توانید دستور العمل هایی برای کاسه های صبحانه، رول سوشی، یا کناره های ساده پیدا کنید. پخت و پز با پلوپز به شما در صرفه جویی در زمان و کاهش ضایعات کمک می کند.

نکته: اگر می‌خواهید دستور العمل‌های جدیدی را امتحان کنید، برای آزمایش نسبت آب و زمان پخت، با وعده‌های کوچک شروع کنید.

عیب یابی مسائل رایج

ممکن است هنگام یادگیری طرز پخت در پلوپز با مشکل مواجه شوید. در اینجا برخی از مشکلات و راه حل های رایج وجود دارد:

• بافت ناسازگار برنج اغلب ناشی از استفاده از آن است نسبت آب به برنج اشتباه برای نتایج بهتر با وزن اندازه گیری کنید.

• اگر گلدان درونی صاف نباشد یا اگر از آب زیاد یا خیلی کم استفاده کنید، برنج سوخته یا لکه دار ممکن است اتفاق بیفتد. مطمئن شوید که گلدان به درستی قرار گرفته است و سطح آب را بررسی کنید.

• بار بیش از حد پلوپز منجر به پخت ناهموار می شود. به صورت دسته ای بپزید یا پلوپزی متناسب با نیاز خود انتخاب کنید.

• کثیف شدن صفحات گرمایش یا دریچه های بخار باعث می شود گرمایش ناهموار . بعد از هر بار استفاده پلوپز خود را تمیز کنید.

با پیروی از دستورالعمل های سازنده و تمیز نگه داشتن پلوپز خود می توانید از اکثر مشکلات جلوگیری کنید. دستور العمل های جدید را امتحان کنید و تنظیمات را برای پیدا کردن بهترین موارد برای شما تنظیم کنید. آموزش پخت و پز در پلوپز به شما کمک می کند هر بار برنج عالی درست کنید.

چه چیزی را می توانید در پلوپز بپزید

شاید تعجب کنید که در پلوپز به جز برنج چه چیزهایی می توانید بپزید. پاسخ این است: زیاد! پلوپزها به شما امکان می دهند طیف گسترده ای از دستور العمل ها را تهیه کنید، از سبزیجات بخارپز گرفته تا کیک. این تطبیق پذیری توضیح می دهد که چرا استفاده از پلوپز بیشتر از برنج برای آشپزخانه های شلوغ منطقی است.

بخارپز کردن سبزیجات و پروتئین ها

نحوه بخارپز کردن در پلوپز

هنگام پختن برنج می توانید سبزیجات و پروتئین ها را بخارپز کنید. یک پایه یا سبد بخارپز را بالای برنج و آب قرار دهید. ران‌های مرغ چاشنی‌شده را روی یک ظرف مناسب برای گرما اضافه کنید، سپس گل‌های کلم بروکلی را روی آن قرار دهید. درب آن را ببندید و بگذارید پلوپز چرخه خود را بچرخاند. بخار همه چیز را با هم می پزد و در زمان و تلاش صرفه جویی می کند.

بهترین سبزیجات و پروتئین ها برای بخارپز کردن

• گلچه ها و ساقه های کلم بروکلی

• هویج

• لوبیا سبز

• ران مرغ (به قطعات کوچک خرد شده)

• فیله ماهی

بخارپز کردن سبزیجات را روشن و پر از مواد مغذی نگه می دارد. از حالت آشپزی استفاده کنید و حدود 10 دقیقه بخارپز کنید . برای بیشتر سبزیجات

نمونه دستور پخت بخارپز

سعی کنید با بخارپز کردن مرغ و کلم بروکلی با برنج، چندین غذا را در یک پلوپز درست کنید. پس از پخت، کره یا سس مورد علاقه خود را برای طعم بیشتر مزه دار کنید.

سوپ و خورش

استفاده از پلوپز برای تهیه سوپ و خورش

می توانید از پلوپز خود به عنوان آرام پز برای تهیه سوپ و خورش استفاده کنید. همه مواد را به قابلمه داخلی اضافه کنید و تنظیمات 'فرنی' یا 'آشپزی' را انتخاب کنید. برای جلوگیری از ریختن مایعات، مراقب سطح مایع باشید.

ایده های محبوب سوپ و خورش

• نیکوجاگا (گوشت و سیب زمینی)

• سوپ رشته مرغ

• سوپ زنجبیل هویج

• خورش گوشت گاو

• سوپ نارگیل هندی

این دستور پخت پلوپز ساده و سیر کننده است.

نکاتی برای نتایج خوش طعم

کاسه را برای ظروف چسبناک کمی چرب کنید. نودل ها را در انتها اضافه کنید تا خیس نشوند.

شیرینی و دسر

تکنیک های پخت در پلوپز

می توانید کیک را در پلوپز بپزید. اجاق گاز خمیر را بخار می کند و درست می کند کیک ها خوب بلند می شوند و مرطوب می مانند . شکل آن به قابلمه شما بستگی دارد، اما طعم آن همیشه خوب است.

طرز تهیه دسر آسان پلوپز

• کیک اسفنجی

• کیک شیفون

• نان موز

این دستور العمل های ساده پلوپز برای مبتدیان به خوبی جواب می دهد.

نکاتی برای پخت موفق

دستور العمل ها را آزمایش کنید و در صورت نیاز تنظیم کنید. کیک ها مانند فر قهوه ای نمی شوند، اما نرم و یکدست می مانند.

غذاهای خلاقانه یک دیگ

تهیه غذای یک دیگ

پروتئین ها، سبزیجات، غلات و سس ها را در یک قابلمه ترکیب کنید. استفاده کنید قابلیت Sauté-then-Simmer® را دارد . اگر پلوپز شما آن را دارد، ابتدا مواد را قهوه ای یا تفت دهید، سپس بقیه را اضافه کنید و با هم تفت دهید.

ایده های دستور غذا برای وعده های غذایی کامل

• سالمون به سبک توسکانی با پاستا و اسفناج

• برنج گوجه فرنگی تنبل تکس-مکس

• پلوپز مک و پنیر

• کاسه ماهی سالمون و برنج

درست کردن چند ظروف در یک پلوپز باعث صرفه جویی در زمان و کاهش پاکسازی می شود.

متعادل کردن طعم ها و بافت ها

برای پخت یکنواخت مواد را لایه لایه کنید. از هم زدن در طول پخت برای حفظ بافت مناسب خودداری کنید. این رویکرد نشان می دهد که چرا از پلوپز بیشتر از برنج استفاده کنید.

پلوپزها به شما کمک می کنند کشف کنید که چه چیزهایی می توانید در یک پلوپز بپزید و مواد ساده را به دستور العمل های خوشمزه تبدیل کنید.

مراقبت از پلوپز و نکات

نظافت و نگهداری

تمیز کردن قابلمه های داخلی نچسب

همیشه باید قبل از تمیز کردن پلوپز خود را از برق بکشید . آستر داخلی را بردارید و چند دقیقه در آب خیس کنید. از یک اسفنج نرم یا لوفا با جوش شیرین و آب برای تمیز کردن سطح استفاده کنید. از مواد شوینده اجتناب کنید و هرگز از ابزارهای پشم فولادی یا فلزی استفاده نکنید. گلدان را به خوبی آبکشی کرده و با پارچه تمیز خشک کنید. کف قابلمه را با پارچه مرطوب به آرامی پاک کنید. از برس های ساینده استفاده نکنید، زیرا می توانند به پوشش نچسب آسیب برسانند. پس از تمیز کردن، از کاغذ آشپزخانه برای جذب آب باقیمانده استفاده کنید. پلوپز خود را با روشن کردن آن تست کنید تا مطمئن شوید که درست کار می کند.

تمیز کردن قابلمه های داخلی از جنس استنلس استیل

شروع کنید خیساندن قابلمه استیل ضد زنگ برای شل کردن برنج گیر کرده. به آرامی با یک اسفنج غیر ساینده بشویید. اگر غذا باقی ماند، از یک کاردک پلاستیکی یا لاستیکی برای بلند کردن آن استفاده کنید. قابلمه را بشویید و کاملا خشک کنید. درب های جداشدنی را با آب صابون و یک اسفنج تمیز کنید، سپس با یک پارچه میکروفیبر پاک کنید. بیرون را با یک پاک کننده همه منظوره اسپری کنید، اما از قطعات الکتریکی اجتناب کنید. المنت حرارتی را با یک پارچه به سختی مرطوب پاک کنید. پلوپز خود را بعد از هر بار استفاده تمیز کنید تا کارآمد بماند.

عیب یابی مشکلات رایج تمیز کردن

اگر متوجه بوهای طولانی شدید، گلدان داخلی را با مخلوطی از آب و جوش شیرین خیس کنید. برای بقایای چسبیده، از ظروف فلزی اجتناب کنید و از یک اسفنج نرم استفاده کنید. با خشک کردن کامل تمام قطعات قبل از نگهداری از زنگ زدگی جلوگیری کنید. هرگز پایه پلوپز یا قطعات برقی را خیس نکنید. تمیز کردن منظم به جلوگیری از اکثر مشکلات کمک می کند.

جلوگیری از چسبیدن و سوختن

با رعایت چند مرحله ساده می توانید از چسبیدن یا سوختن برنج جلوگیری کنید:

1. از یک قابلمه سنگین استفاده کنید . برای پخش بهتر گرما

2. برنج و آب را قبل از پخت هم بزنید تا دانه ها به طور یکنواخت پخش شوند.

3. قابلمه داخلی را با برس روغن بزنید یا مقدار کمی روغن به برنج اضافه کنید.

4. اجازه دهید برنج بعد از پخت با درب بسته استراحت کند تا بخار ته نشین شود.

5. از حالت‌های 'پخت سریع' که از حرارت بالاتر استفاده می‌کنند و می‌توانند باعث چسبندگی شوند اجتناب کنید.

6. پس از پخت، قابلمه را با قرار دادن آن در ظرف کم عمق آب سرد، سریع خنک کنید.

7. گلدان های خراشیده یا قدیمی را جایگزین کنید، زیرا این گلدان ها بیشتر می چسبند.

این نکات پلوپز به شما کمک می کند هر بار برنج عالی داشته باشید.

به حداکثر رساندن تطبیق پذیری

کاربردهای خلاقانه فراتر از برنج

شما می توانید از پلوپز خود برای خیلی بیشتر از برنج استفاده کنید. امتحان کنید سبزیجاتی مانند بروکلی یا هویج را بخارپز کنید . با استفاده از سینی بخارپز، برای نتایج لطیف، گوشت هایی مانند مرغ تریاکی یا شکم خوک را بپزید. غذاهای ماهی از جمله ماهی قزل آلا یا ماهی کاد را درست در پلوپز خود آماده کنید. با استفاده از عملکرد آهسته پز، سوپ و خورش درست کنید. غذاهای پاستا، فریتاتا یا املت را برای وعده های غذایی آسان بپزید. بلغور جو دوسر، فرنی یا حتی کیک و نان بپزید. مواد را لایه لایه کنید و از کاغذ روغنی برای پختن چندین غذا به طور همزمان استفاده کنید. برخی از افراد حتی از پلوپز خود برای پخت و پز سوسیس استفاده می کنند و دمای آن را پایین نگه می دارند. پلوپزهای چند منظوره بیشترین گزینه را برای پخت و پز خلاقانه در اختیار شما قرار می دهند.

دانستن نحوه عملکرد پلوپز به شما کمک می کند تا درست کنید برنج کرکی . شما زمان کمتری را صرف آشپزی می کنید و دارید فضای بیشتر در آشپزخانه شما می توانید سبزیجات را بخارپز کنید، کیک بپزید و غذا را به راحتی گرم نگه دارید.

• شما انتخاب های بیشتری برای وعده های غذایی دارید و می توانید دستور العمل های جدید را امتحان کنید.

• امتحان تنظیمات مختلف به شما کمک می کند طعم و بافتی را که بیشتر دوست دارید پیدا کنید.

• ویژگی های خاص مانند منطق فازی آشپزی را ساده و ایمن می کند.

به یادگیری ویژگی های پلوپز خود ادامه دهید. برای راهنمایی یا راهنمایی می توانید در هر زمان به این راهنما نگاه کنید.

سوالات متداول

چگونه از چسبیدن برنج به کف پلوپز جلوگیری می کنید؟

قبل از پخت مقدار کمی روغن یا کره اضافه کنید. برنج را خوب بشویید تا نشاسته اضافی آن گرفته شود. برنج را بعد از پخت استراحت دهید. از نسبت آب مناسب برای نوع برنج خود استفاده کنید.

آیا می توانید غلات دیگر را در پلوپز بپزید؟

بله، می توانید کینوا، جو، جو و غیره را بپزید. بسیاری از پلوپزها تنظیمات خاصی برای این دانه ها دارند. همیشه دفترچه راهنمای خود را از نظر نسبت آب و زمان پخت بررسی کنید.

اگر برنج شما خیلی لطیف شد چه باید کرد؟

دفعه بعد مقدار آب را کم کنید. از نسبت صحیح برنج به آب برای نوع برنج خود استفاده کنید. برنج را بعد از پخت با چنگال پف کنید تا بخار اضافی خارج شود.

آیا گذاشتن برنج یک شبه در پلوپز بی خطر است؟

برنج را نباید یک شب در اجاق بگذارید. اگر برنج برای مدت طولانی گرم بماند، باکتری ها می توانند رشد کنند. برای ایمنی، باقی مانده برنج را ظرف دو ساعت پس از پخت در یخچال بگذارید.