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La pentola di riso di livello professionale è uno strumento di precisione realizzato per i perfezionisti culinari. Costruito con sensori in acciaio inossidabile di livello commerciale e microcomputer, replica gli standard esigenti delle cucine Michelin. Il sistema di riscaldamento brevettato CopperCore ™ raggiunge una precisione di ± 0,5 ° C, mentre le impostazioni di pressione personalizzabili sbloccano le trame irraggiungibili nei modelli convenzionali. Che si tratti di padroneggiare il riso di sushi o sperimentazione di piatti di fusione, questo fornello è lo strumento definitivo per chef, ristoratori ed educatori culinari.
Sistema di riscaldamento a coppercore : garantisce una penetrazione di calore uniforme per cereali, proteine e prodotti da forno, eliminando i punti freddi.
Modalità di cottura a pressione : aumenta la pressione interna a 1,8 atm, riducendo i tempi di cottura per riso selvatico o fagioli del 45%.
Compatibilità di Sous Vide : si collega a circolatori di immersione esterni per bagni d'acqua controllati dalla precisione (intervallo di 35–210 ° F).
Preset curati da chef : include 20 modalità sviluppate da chef pluripremiati, da Paella a Tangyuan (Sweet Rice Balls).
Alloggiamento in acciaio inossidabile : rinforzato con rivestimento anti-targale e prese d'aria che si dissipano il calore per la resistenza della cucina commerciale.
Pranzo raffinato : raggiunge l'esatta viscosità richiesta per il nigiri sushi o la finitura al dente del risotto Arborio.
Istruzione culinaria : dimostra tecniche di precisione come la tenuta della temperatura per fermentazione o brasate a cottura lenta.
Eventi di catering : cucina oltre 15 tazze di riso per lotto, mantenendo la qualità attraverso ordini ad alto volume.
Fermentazione : offre una modalità 'calda fermento ' per yogurt, tempeh o lievito naturale con controlli di umidità regolabili.
Supporto tecnico a vita : accesso diretto agli ingegneri per la personalizzazione del software o gli aggiornamenti hardware.
Software personalizzabile : scarica nuovi preset tramite USB o Bluetooth, inclusi pacchetti di ricette stagionali o regionali.
Imballaggio di lusso : arriva con una paletta di bambù artigianale, libro di ricette artigianali e borsa per lo stoccaggio di velluto.
Riconoscimento del settore : votato 'Best Innovation ' dalla International Culinary Tech Association per tre anni consecutivi.
Energia: |
350W |
Capacità: |
1L (China 2L) |
Out Bady: |
Corpo pieno |
Pot interiore: |
360G |
Elemento di calore: |
280 g |
Peso netto (kg): |
2.1 kgs |
Peso lordo (kg) |
3 kg/17,1 kg (Box da 6 %/cartone) |
Dimensione del prodotto (mm) |
220*240*215mm |
Dimensione della scatola regalo (mm) |
275*265*260mm (1pc/scatola a colori) |
Dimensione della scatola del cartone (mm) |
810*288*540mm (Box 6pc/cartone) |
La pentola di riso di livello professionale è uno strumento di precisione realizzato per i perfezionisti culinari. Costruito con sensori in acciaio inossidabile di livello commerciale e microcomputer, replica gli standard esigenti delle cucine Michelin. Il sistema di riscaldamento brevettato CopperCore ™ raggiunge una precisione di ± 0,5 ° C, mentre le impostazioni di pressione personalizzabili sbloccano le trame irraggiungibili nei modelli convenzionali. Che si tratti di padroneggiare il riso di sushi o sperimentazione di piatti di fusione, questo fornello è lo strumento definitivo per chef, ristoratori ed educatori culinari.
Sistema di riscaldamento a coppercore : garantisce una penetrazione di calore uniforme per cereali, proteine e prodotti da forno, eliminando i punti freddi.
Modalità di cottura a pressione : aumenta la pressione interna a 1,8 atm, riducendo i tempi di cottura per riso selvatico o fagioli del 45%.
Compatibilità di Sous Vide : si collega a circolatori di immersione esterni per bagni d'acqua controllati dalla precisione (intervallo di 35–210 ° F).
Preset curati da chef : include 20 modalità sviluppate da chef pluripremiati, da Paella a Tangyuan (Sweet Rice Balls).
Alloggiamento in acciaio inossidabile : rinforzato con rivestimento anti-targale e prese d'aria che si dissipano il calore per la resistenza della cucina commerciale.
Pranzo raffinato : raggiunge l'esatta viscosità richiesta per il nigiri sushi o la finitura al dente del risotto Arborio.
Istruzione culinaria : dimostra tecniche di precisione come la tenuta della temperatura per fermentazione o brasate a cottura lenta.
Eventi di catering : cucina oltre 15 tazze di riso per lotto, mantenendo la qualità attraverso ordini ad alto volume.
Fermentazione : offre una modalità 'calda fermento ' per yogurt, tempeh o lievito naturale con controlli di umidità regolabili.
Supporto tecnico a vita : accesso diretto agli ingegneri per la personalizzazione del software o gli aggiornamenti hardware.
Software personalizzabile : scarica nuovi preset tramite USB o Bluetooth, inclusi pacchetti di ricette stagionali o regionali.
Imballaggio di lusso : arriva con una paletta di bambù artigianale, libro di ricette artigianali e borsa per lo stoccaggio di velluto.
Riconoscimento del settore : votato 'Best Innovation ' dalla International Culinary Tech Association per tre anni consecutivi.
Energia: |
350W |
Capacità: |
1L (China 2L) |
Out Bady: |
Corpo pieno |
Pot interiore: |
360G |
Elemento di calore: |
280 g |
Peso netto (kg): |
2.1 kgs |
Peso lordo (kg) |
3 kg/17,1 kg (Box da 6 %/cartone) |
Dimensione del prodotto (mm) |
220*240*215mm |
Dimensione della scatola regalo (mm) |
275*265*260mm (1pc/scatola a colori) |
Dimensione della scatola del cartone (mm) |
810*288*540mm (Box 6pc/cartone) |
