Top 10 lækre vegetarsupper du kan lave i en riskoger

Har du nogensinde prøvet at lave velsmagende supper, du kan lave i en riskoger? Du sparer tid og får en varm skål lækker suppe næsten uden besvær. Travle aftener føles nemmere, når du kan smide grøntsager, krydderier og bouillon i en gryde. Du får en sund vegetarsuppe, der er spækket med fibre, vitaminer og mineraler . Her er nogle frynsegoder, du vil bemærke:

• Grøntsagssupper hjælpe med at holde dig mæt med færre kalorier.

• Du boost dit grøntsagsindtag og forbliv hydreret.

• Hjemmelavet suppe betyder mindre natrium og mere smag.

Du kan piske velsmagende supper, du kan lave i en riskoger, og nyde komfort med hver skefuld.

Nøgle takeaways

• Tilberedning af vegetarsupper i en riskogeren er hurtig og nem. Du får sunde måltider, der smager godt. Kog først løg og hvidløg for at få suppen til at smage bedre. Kom derefter grøntsager og bouillon i for at koge langsomt. Vælg stærke grøntsager og kerner som gulerødder og brune ris. Disse holder deres form under madlavning. Du kan ændre suppen ved at bruge forskellige ingredienser. Tilføj bønner for protein. Brug urter og krydderier til at ændre smagen. Spis suppen frisk med toppings som krydderurter eller ost. Gem enhver ekstra suppe sikkert til at spise senere.

Riskoger suppe tips

Billedkilde: unsplash

Indstillinger og forberedelse

Det er nemt at gøre din riskoger klar til suppe, men et par tricks kan få din opskrift til at skinne. Mange riskogere har en sauté- eller 'grød' indstilling. Hvis din gør det, så brug den til at brune løg, hvidløg eller rodgrøntsager, før du tilføjer resten. Dette trin frembringer dybe karamelsmag og hjælper din suppe til at smage rigere. Hvis din riskoger har en Sauté-sim-sim-tilstand , du kan gøre alt i én gryde - mindre rod, mere smag!

Her er en hurtig tjekliste til din næste opskrift:

1. Sauter aromater som løg og hvidløg først.

2. Tilføj umami-boostere såsom sojasovs, tomatpasta eller tørrede svampe.

3. Hæld din bouillon og de vigtigste grøntsager i.

4. Lad riskogeren langsomtkoge det hele sammen.

5. Afslut med friske krydderurter, et skvæt citron eller et drys ost for et lyst touch.

Tip: Altid skyl ris, før du tilføjer det til din opskrift. Dette forhindrer kornene i at klumpe og får din sunde vegetarsuppe til at smage frisk.

Glem ikke at lag dine ingredienser. Tilføj solide grøntsager og korn først, og derefter sarte grøntsager eller urter i slutningen. På denne måde koger alt helt rigtigt.

Ingrediensvalg

At vælge de rigtige ingredienser får din suppe til at skille sig ud. Nogle grøntsager og korn holder sig bedre i en riskoger. Her er en praktisk tabel til at hjælpe dig med at vælge:

Prøv at undgå tilsæt alle dine ingredienser på én gang . Nogle har brug for mere tid til at lave mad end andre. Hvis du bruger bouillon, der er købt i butikken, skal du booste smagen med ekstra aromater eller et stænk syre som citronsaft. Dette forhindrer din opskrift i at smage fladt.

Når du vælger en riskoger, skal du kigge efter mærker som Cuckoo , der tilbyder specielle suppe- eller grødindstillinger. Disse gør det nemmere at få den perfekte tekstur til enhver opskrift.

Velsmagende supper du kan lave i en riskoger

Billedkilde: unsplash

Mexicansk tortilla suppe

Smagsbeskrivelse

Du får en fed, saftig suppe med en tomatbund, røgfyldte krydderier og et strejf af lime. Sprøde tortillastrimler på toppen tilføjer sjov tekstur. Denne opskrift bringer smagen fra din yndlings mexicanske restaurant lige til dit køkken.

Ingrediensliste

• 1 gult løg i tern

• 2 fed hvidløg, hakket

• 1 peberfrugt, hakket

• 1 dåse tomater i tern (14 oz)

• 1 kop majskerner (friske eller frosne)

• 1 dåse sorte bønner, drænet og skyllet

• 4 kopper grøntsagsbouillon

• 1 tsk chilipulver

• 1 tsk spidskommen

• 1/2 tsk røget paprika

• Salt og peber efter smag

• Saft af 1 lime

• Tortilla chips eller strimler, til topping

• Frisk koriander, til pynt

Riskogervejledning

1. Brug sauter-indstillingen til at stege løg og hvidløg, indtil de er bløde.

2. Tilsæt peberfrugt, tomater, majs, sorte bønner, bouillon og krydderier.

3. Rør godt rundt og luk låget. Indstil til tilstanden 'suppe' eller 'tilberedning' i 30-40 minutter.

4. Når du er færdig, røres limesaft i.

5. Serveres varm, toppet med tortillastrimler og koriander.

Tips og variationer

Prøv at lægge avocadoskiver eller et drys ost ovenpå. For ekstra varme, smid en jalapeño i tern. Du kan bytte sorte bønner til pinto bønner, hvis du vil.

Linser og grøntsagssuppe

Smagsbeskrivelse

Denne vegetariske suppeopskrift smager solidt og trøstende. Linser giver den en rig, jordagtig smag, mens gulerødder og selleri tilføjer sødme. Du får et mættende måltid, der føles som et varmt kram.

Ingrediensliste

• 1 kop tørrede brune eller grønne linser, skyllet

• 1 gulerod i tern

• 2 selleristængler, hakket

• 1 gult løg i tern

• 2 fed hvidløg, hakket

• 1 dåse tomater i tern (14 oz)

• 4 kopper grøntsagsbouillon

• 1 tsk timian

• 1 tsk spidskommen

• Salt og peber efter smag

• 2 kopper spinat eller grønkål, hakket

Riskogervejledning

1. Svits løg og hvidløg i riskogeren, til det dufter.

2. Tilsæt gulerødder, selleri, linser, tomater, bouillon og krydderier.

3. Rør rundt og indstil til tilstanden 'suppe' eller 'tilberedning' i 40-50 minutter.

4. Tilsæt spinat eller grønkål i de sidste 5 minutter.

5. Rør rundt og server varmt.

Tips og variationer

• Linser pak din suppe med protein og fibre . De hjælper med at holde dig mæt og understøtter hjertesundheden.

• Skift grønkål ud med spinat eller tilføj et skvæt citron for at få lyst.

Jasminris og rød linsesuppe

Smagsbeskrivelse

Du smager en blid, cremet suppe med et strejf af sødme fra jasminris. Røde linser smelter ind i bouillonen, mens spidskommen og gurkemeje tilfører varme. Citronsaft og friske krydderurter lysner hver skefuld.

Ingrediensliste

• 1/2 kop jasminris, skyllet

• 1 kop røde linser, skyllet

• 1 gult løg i tern

• 2 fed hvidløg, hakket

• 1 gulerod i tern

• 1 tsk spidskommen

• 1/2 tsk gurkemeje

• 4 kopper grøntsagsbouillon

• Salt og peber efter smag

• Saft af 1 citron

• Frisk koriander eller persille, hakket

Riskogervejledning

1. Svits løg og hvidløg til det er blødt.

2. Tilsæt gulerod, ris, linser, krydderier og bouillon.

3. Rør rundt og indstil til tilstanden 'suppe' eller 'tilberedning' i 30-40 minutter.

4. Rør citronsaft og krydderurter i inden servering.

Tips og variationer

Jasminris giver denne suppe et duftende twist. Du kan bruge brune ris for en mere nøddeagtig smag. Denne opskrift er naturligt vegansk og glutenfri, så den passer til mange diæter.

Krydret linsegrøntsagssuppe

Smagsbeskrivelse

Du får et fedt, krydret kick af spidskommen, koriander og ingefær . Suppen er solid med linser og grøntsager, og et skvæt citron i slutningen får smagen til at springe ud.

Ingrediensliste

• 1 kop grønne eller brune linser, skyllet

• 1 løg, i tern

• 2 fed hvidløg, hakket

• 1 gulerod i tern

• 1 selleri stilk, hakket

• 1 tsk spidskommen

• 1 tsk koriander

• 1/2 tsk gurkemeje

• 1/2 tsk ingefær

• 1/4 tsk stødt rød peber (valgfrit)

• 4 kopper grøntsagsbouillon

• Salt og peber efter smag

• Saft af 1 citron

• Frisk koriander, til pynt

Riskogervejledning

1. Svits løg og hvidløg i riskogeren.

2. Tilsæt gulerod, selleri, linser, krydderier og bouillon.

3. Rør rundt og indstil til tilstanden 'suppe' eller 'tilberedning' i 40 minutter.

4. Afslut med citronsaft og koriander.

Tips og variationer

• Juster krydderiniveauet ved at tilføje mere eller mindre rød peber.

• Prøv at tilføje spinat eller grønkål for ekstra grønt.

Vilde ris svampesuppe

Smagsbeskrivelse

Denne instant pot vilde rissuppe føles cremet og jordagtig. Svampe og vilde ris giver den en dyb, krydret smag. Du får en hyggelig skål, der er perfekt til kølige dage.

Ingrediensliste

• 1 kop vilde ris, skyllet

• 2 kopper svampe, skåret i skiver

• 1 løg, i tern

• 2 fed hvidløg, hakket

• 2 gulerødder i tern

• 2 selleristængler, hakket

• 4 kopper grøntsagsbouillon

• 1 tsk timian

• 1/2 tsk sort peber

• 1 kop spinat, hakket

• 1/2 kop kokosmælk eller fløde (valgfrit)

Riskogervejledning

1. Svits løg, hvidløg og svampe, indtil de er bløde.

2. Tilsæt gulerødder, selleri, vilde ris, bouillon, timian og peber.

3. Rør og indstil til tilstanden 'suppe' eller 'tilberedning' i 50-60 minutter.

4. Rør spinat og kokosmælk i til sidst.

Tips og variationer

Denne instant pot vilde rissuppe er nem at tilpasse. Tilsæt mere spinat eller skift i grønkål. For en rigere smag, brug kokosmælk. Du kan også lave en suppe med svampe og spinat ved at tilføje ekstra grønt.

Grøntsagsrissuppe

Smagsbeskrivelse

Du får en let, farverig suppe fyldt med grøntsager og møre ris. Bouillonen smager frisk og behagelig. Denne opskrift er perfekt, når du vil have noget simpelt og sundt.

Ingrediensliste

• 1/2 kop brune eller hvide ris, skyllet

• 1 gulerod i tern

• 1 selleri stilk, hakket

• 1 gult løg i tern

• 1 peberfrugt, hakket

• 1 zucchini i tern

• 1 kop majskerner

• 1 dåse tomater i tern (14 oz)

• 4 kopper grøntsagsbouillon

• 1 tsk italiensk krydderi

• Salt og peber efter smag

• 2 kopper spinat eller grønkål, hakket

Riskogervejledning

1. Svits løg og hvidløg, hvis din riskoger tillader det.

2. Tilsæt alle grøntsager, ris, tomater, bouillon og krydderier.

3. Rør rundt og indstil til tilstanden 'suppe' eller 'tilberedning' i 40-50 minutter.

4. Tilsæt spinat eller grønkål i de sidste 5 minutter.

Tips og variationer

• Brug de grøntsager, du har ved hånden. Prøv ærter, grønne bønner eller endda søde kartofler.

• For ekstra protein, tilsæt hvide bønner eller kikærter.

Cremet grøntsagssuppe

Smagsbeskrivelse

Denne suppe smager glat og rig, selv uden mælkeprodukter. Blandede grøntsager og et stænk kokosmælk gør den cremet. Du får en mild, beroligende smag, som børn elsker.

Ingrediensliste

• 2 gulerødder i tern

• 2 kartofler, skrællet og skåret i tern

• 1 gult løg i tern

• 2 fed hvidløg, hakket

• 1 kop blomkålsbuketter

• 4 kopper grøntsagsbouillon

• 1/2 kop kokosmælk

• Salt og peber efter smag

• Frisk persille, til pynt

Riskogervejledning

1. Tilsæt alle grøntsager, bouillon, salt og peber til riskogeren.

2. Indstil til tilstanden 'suppe' eller 'tilberedning' i 40 minutter.

3. Blend suppen med en stavblender til den er jævn.

4. Rør kokosmælk i og pynt med persille.

Tips og variationer

Til en suppe med svampe og spinat, tilsæt champignon i skiver og en håndfuld spinat, før du blender. Du kan også bruge søde kartofler til en anden smag.

Sødmajskartoffelsuppe

Smagsbeskrivelse

Du smager på en sød, cremet saftige med bidder af kartoffel og udbrud af majs. Kokosmælk gør den rig, mens urter og krydderier tilføjer dybde.

Ingrediensliste

• 2 mellemstore søde kartofler, skrællet og skåret i tern

• 1 kop majskerner

• 1 gult løg i tern

• 2 fed hvidløg, hakket

• 4 kopper grøntsagsbouillon

• 1/2 kop kokosmælk

• 1/2 tsk røget paprika

• 1/2 tsk timian

• Salt og peber efter smag

• Frisk purløg, til pynt

Riskogervejledning

1. Tilføj søde kartofler, majs, løg, hvidløg, bouillon og krydderier til riskogeren.

2. Indstil til tilstanden 'suppe' eller 'tilberedning' i 40 minutter.

3. Rør kokosmælk i til sidst.

4. Pynt med purløg.

Tips og variationer

• Denne chowder er høj i fiber og vitamin A. For ekstra cremet, blend halvdelen af ​​suppen og bland den igen.

• Tilføj en knivspids gurkemeje for farve og ekstra næring.

Minestrone med bønner

Smagsbeskrivelse

Du får en klassisk italiensk suppe med en tomatbase, pasta, bønner og masser af grøntsager. Bønnerne tilsætter protein og gør suppen mættende.

Ingrediensliste

• 1 kop lille pasta (som ditalini)

• 1 dåse cannellini bønner , drænet og skyllet

• 1 gulerod i tern

• 1 selleri stilk, hakket

• 1 zucchini i tern

• 1 gult løg i tern

• 2 fed hvidløg, hakket

• 1 dåse tomater i tern (14 oz)

• 4 kopper grøntsagsbouillon

• 1 tsk italiensk krydderi

• Salt og peber efter smag

• 2 kopper spinat eller grønkål, hakket

Riskogervejledning

1. Svits løg og hvidløg evt.

2. Tilsæt alle grøntsager, bønner, tomater, bouillon og krydderier.

3. Indstil til tilstanden 'suppe' eller 'tilberedning' i 30 minutter.

4. Tilsæt pasta og grønt i de sidste 10 minutter.

5. Rør rundt og server varmt.

Tips og variationer

Bønner booster proteinet i denne suppe, hvilket gør den solid og tilfredsstillende. Prøv at bruge kidneybønner eller kikærter til et twist.

Grøntsagssuppe med ris og bønner

Smagsbeskrivelse

Denne instant pot vilde rissuppe er fyldt med grøntsager, bønner og ris. Bouillonen er velsmagende og mættende, perfekt til måltidsforberedelse eller en hurtig middag.

Ingrediensliste

• 1/2 kop vilde ris, skyllet

• 1 dåse sorte bønner, drænet og skyllet

• 1 gulerod i tern

• 1 selleri stilk, hakket

• 1 gult løg i tern

• 1 peberfrugt, hakket

• 1 kop majskerner

• 4 kopper grøntsagsbouillon

• 1 tsk spidskommen

• 1/2 tsk røget paprika

• Salt og peber efter smag

• 2 kopper spinat eller grønkål, hakket

Riskogervejledning

1. Svits løg og hvidløg, hvis din riskoger tillader det.

2. Tilsæt alle grøntsager, vilde ris, bønner, bouillon og krydderier.

3. Rør og indstil til tilstanden 'suppe' eller 'tilberedning' i 50-60 minutter.

4. Tilsæt spinat eller grønkål i de sidste 5 minutter.

Tips og variationer

• For en jævn tilberedning skal du lægge vilde ris i blød, før du tilføjer dem til riskogeren.

• Denne instant pot vilde rissuppe gemmer sig godt. Afkøl hurtigt og opbevares i lufttætte beholdere i op til 4 dage.

Du kan se, hvor nemt det er at lave velsmagende supper du kan lave i en riskoger . Hver opskrift giver dig et sundt, trøstende måltid med en lille indsats. Prøv en i aften og nyd smagen!

Tilpas din suppe

Ingrediensbytte

Du kan lave enhver opskrift, der passer til dine behov ved at bytte ingredienser ud. Hvis du har allergi eller vil prøve noget nyt, så tjek ud denne tabel for nemme bytte :

Prøv disse swaps i din yndlingsopskrift. Du kan bruge glutenfri pasta eller ris, hvis du undgår hvede. Nøddemælk eller kokosmælk fungerer godt i cremede supper. Hvis du vil have en nøddefri opskrift, tilsæt ristede kikærter eller frø knas og protein.

Tilføj protein

Du kan booste proteinet i enhver opskrift med et par enkle tilføjelser. Bønner, vilde ris og cremet nøddesmør fungerer alle godt i en riskoger. Her er et hurtigt kig på nogle top valg :

Du kan tilføje kikærter eller sorte bønner til næsten enhver opskrift. Vilde risblandinger giver din suppe en nøddeagtig smag og ekstra protein. Rør cashewsmør eller tahin i for en cremet finish.

Juster smag

Du kan ændre smagen af ​​enhver opskrift, så den matcher din smag. Prøv disse ideer :

• Tilsæt friske krydderurter som persille, oregano eller mynte for en lys smag.

• Brug citronskal eller et stænk frugtjuice til et sødt eller syrligt twist.

• Bland tørrede frugter som rosiner eller abrikoser i for et strejf af sødme.

• Tilføj en knivspids spidskommen, laurbærblad eller safran for en ny smag.

• Brug kokosmælk og gurkemeje til en asiatisk inspireret opskrift.

• Prøv en skefuld honning eller ahornsirup efter tilberedning for et strejf af sødme.

Tip: Smag din opskrift inden servering. Du kan altid tilføje mere salt, krydderier eller krydderurter til sidst.

Serveringsideer

Du kan servere din suppe på mange måder for at gøre hver opskrift speciel. Her er nogle favoritter:

• Nyd din suppe varm lige efter tilberedning.

• Tilsæt friske krydderurter eller et skvat citronsaft for ekstra smag.

• Rør kokosmælk eller grønkål i til sidst for cremet og farve.

• Top med avocado, revet ost eller jalapeño skiver for et sjovt twist.

• Opbevar rester i køleskabet i op til fem dage, eller frys til senere.

• Nogle mennesker koger ris separat og tilføjer det til sidst for at forhindre, at grøntsager bliver grødet.

• Blend en del af din opskrift for en glat tekstur, og tilføj derefter flere grøntsager for en tyk finish.

Du kan bruge disse tips til at gøre hver opskrift til din egen. Prøv nye toppings, skift ingredienser, og juster smag, indtil du finder din perfekte skål.

Du kan se, hvor nemt og sjovt det er at lave vegetarsupper i din riskoger. Prøve sauter løg og hvidløg først , og tilsæt derefter dine yndlingsgrøntsager og krydderier. Skær alt i samme størrelse for ensartet madlavning. Tilføj bladgrønt til sidst, så de forbliver friske. Mange læsere kan lide Trae Nguyen , bliv kreativ ved at lave pho eller endda være vært for riskogningsfester. Hvorfor ikke eksperimentere med dine egne ideer? Del dine yndlingssuppetip i kommentarerne - din næste velsmagende skål kan måske inspirere en anden!

FAQ

Kan jeg bruge enhver riskoger til at lave suppe?

Mest riskogere virker til suppe. Hvis din model har en indstilling for 'suppe' eller 'grød', hjælper det. Hvis ikke, så brug bare den almindelige kogeindstilling og tjek din suppe ofte, så den ikke koger over.

Hvordan undgår jeg at grøntsager bliver grødet?

Skær grøntsager i større stykker. Tilføj bladgrønt eller bløde grøntsager i slutningen. På denne måde forbliver alt friskt og farverigt.

Kan jeg fryse rester af riskogesuppe?

Ja! Lad din suppe køle af først. Hæld det i lufttætte beholdere. Frys i op til tre måneder. Tø op i køleskabet og varm op igen, når du ønsker et hurtigt måltid.

Hvad hvis min suppe er for tyk?

Tip: Tilsæt mere bouillon eller vand, lidt ad gangen. Rør godt rundt og smag til efterhånden. Du kan altid tilføje flere, men du kan ikke tage det ud.