Avez-vous déjà essayé de préparer de délicieuses soupes que vous pouvez préparer dans un cuiseur à riz ? Vous gagnez du temps et obtenez un bol chaud de délicieuse soupe presque sans effort. Les soirées bien remplies sont plus faciles lorsque vous pouvez mélanger des légumes, des épices et du bouillon dans une seule casserole. Vous obtenez un soupe végétarienne saine, riche en fibres, vitamines et minéraux . Voici quelques avantages que vous remarquerez :
Soupes de légumes vous aider à rester rassasié avec moins de calories.
Toi augmentez votre consommation de légumes et restez hydraté.
Une soupe maison signifie moins de sodium et plus de saveur.
Vous pouvez préparer de délicieuses soupes que vous pouvez préparer dans un cuiseur à riz et profiter du confort de chaque cuillerée.
Cuisiner des soupes végétariennes dans un le cuiseur à riz est rapide et facile. Vous obtenez des repas sains et savoureux. Tout d’abord, faites cuire les oignons et l’ail pour donner un meilleur goût à la soupe. Ensuite, mettez les légumes et le bouillon pour cuire lentement. Choisissez des légumes et des céréales fortes comme les carottes et le riz brun. Ceux-ci gardent leur forme pendant la cuisson. Vous pouvez changer la soupe en utilisant différents ingrédients. Ajoutez des haricots pour les protéines. Utilisez des herbes et des épices pour changer le goût. Mangez la soupe fraîche avec des garnitures comme des herbes ou du fromage. Conservez toute soupe supplémentaire en toute sécurité pour la manger plus tard.
Source des images : ne pas éclabousser
Préparer votre cuiseur à riz pour la soupe est facile, mais quelques astuces peuvent faire briller votre recette. De nombreux cuiseurs à riz ont un réglage sauté ou « porridge ». Si c'est le cas, utilisez-le pour faire dorer les oignons, l'ail ou les légumes-racines avant d'ajouter le reste. Cette étape fait ressortir des saveurs profondes de caramel et donne à votre soupe un goût plus riche. Si votre cuiseur à riz est équipé d'un En mode Sauté puis Mijoté , vous pouvez tout faire dans une seule casserole : moins de dégâts, plus de saveur !
Voici une liste de contrôle de préparation rapide pour votre prochaine recette :
Faites d'abord revenir les aromates comme les oignons et l'ail.
Ajoutez des boosters d'umami comme de la sauce soja, de la pâte de tomate ou des champignons séchés.
Versez votre bouillon et vos légumes principaux.
Laissez le cuiseur à riz cuire lentement le tout.
Terminez avec des herbes fraîches, un filet de citron ou une pincée de fromage pour une touche lumineuse.
Astuce : toujours rincez le riz avant de l’ajouter à votre recette. Cela empêche les grains de s'agglutiner et donne à votre soupe végétarienne saine un goût frais.
N'oubliez pas de superposer vos ingrédients. Ajoutez d’abord des légumes et des céréales copieux, puis des légumes verts ou des herbes délicates vers la fin. De cette façon, tout cuit parfaitement.
Choisir les bons ingrédients fera ressortir votre soupe. Certains légumes et céréales résistent mieux dans un cuiseur à riz. Voici un tableau pratique pour vous aider à choisir :
Type d'ingrédient |
Exemples utilisés dans la recette |
Pourquoi ils fonctionnent bien |
|---|---|---|
Légumes |
Aromatique et copieux ; ajouter une grande saveur |
|
Grain |
Riz brun |
Reste ferme et noisette dans la soupe |
Essayez d'éviter en ajoutant tous vos ingrédients en même temps . Certains ont besoin de plus de temps pour cuisiner que d’autres. Si vous utilisez du bouillon du commerce, rehaussez la saveur avec des arômes supplémentaires ou une touche d'acide comme du jus de citron. Cela empêche votre recette d’avoir un goût plat.
Lorsque vous choisissez un cuiseur à riz, recherchez des marques comme Cuckoo , qui proposent des réglages spéciaux pour la soupe ou le porridge. Ceux-ci permettent d’obtenir plus facilement la texture parfaite pour n’importe quelle recette.
Source des images : ne pas éclabousser
Vous obtenez une soupe audacieuse et piquante avec une base de tomate, des épices fumées et un soupçon de citron vert. Des lanières de tortilla croustillantes sur le dessus ajoutent une texture amusante. Cette recette apporte les saveurs de votre restaurant mexicain préféré directement dans votre cuisine.
1 oignon jaune, coupé en dés
2 gousses d'ail, hachées
1 poivron, haché
1 boîte de tomates en dés (14 oz)
1 tasse de grains de maïs (frais ou surgelés)
1 boîte de haricots noirs, égouttés et rincés
4 tasses de bouillon de légumes
1 cuillère à café de poudre de chili
1 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de paprika fumé
Sel et poivre au goût
Jus d'1 citron vert
Chips ou lanières de tortilla, pour la garniture
Coriandre fraîche, pour la garniture
Utilisez le réglage sauté pour cuire l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajouter le poivron, les tomates, le maïs, les haricots noirs, le bouillon et les épices.
Remuez bien et fermez le couvercle. Réglez sur le mode « soupe » ou « cuisson » pendant 30 à 40 minutes.
Une fois terminé, incorporez le jus de citron vert.
Servir chaud, garni de lanières de tortilla et de coriandre.
Essayez d'ajouter des tranches d'avocat ou une pincée de fromage sur le dessus. Pour plus de piquant, ajoutez un jalapeño coupé en dés. Vous pouvez échanger des haricots noirs contre des haricots pinto si vous le souhaitez.
Cette recette de soupe végétarienne a un goût copieux et réconfortant. Les lentilles lui donnent une saveur riche et terreuse, tandis que les carottes et le céleri ajoutent de la douceur. Vous obtenez un repas copieux qui ressemble à un câlin chaleureux.
1 tasse de lentilles brunes ou vertes séchées, rincées
1 carotte, coupée en dés
2 branches de céleri, hachées
1 oignon jaune, coupé en dés
2 gousses d'ail, hachées
1 boîte de tomates en dés (14 oz)
4 tasses de bouillon de légumes
1 cuillère à café de thym
1 cuillère à café de cumin
Sel et poivre au goût
2 tasses d'épinards ou de chou frisé, hachés
Faire revenir l'oignon et l'ail dans le cuiseur à riz jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Ajouter les carottes, le céleri, les lentilles, les tomates, le bouillon et les épices.
Remuer et régler en mode « soupe » ou « cuisson » pendant 40 à 50 minutes.
Ajoutez les épinards ou le chou frisé dans les 5 dernières minutes.
Remuer et servir chaud.
Les lentilles emballent votre soupe avec protéines et fibres . Ils vous aident à rester rassasié et favorisent la santé cardiaque.
Remplacez le chou frisé par des épinards ou ajoutez un filet de citron pour plus d'éclat.
Vous dégustez une soupe douce et crémeuse avec une touche sucrée de riz au jasmin. Les lentilles rouges fondent dans le bouillon, tandis que le cumin et le curcuma ajoutent de la chaleur. Le jus de citron et les herbes fraîches égayent chaque cuillerée.
1/2 tasse de riz au jasmin, rincé
1 tasse de lentilles rouges, rincées
1 oignon jaune, coupé en dés
2 gousses d'ail, hachées
1 carotte, coupée en dés
1 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de curcuma
4 tasses de bouillon de légumes
Sel et poivre au goût
Jus de 1 citron
Coriandre ou persil frais, haché
Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter la carotte, le riz, les lentilles, les épices et le bouillon.
Remuer et régler en mode « soupe » ou « cuisson » pendant 30 à 40 minutes.
Incorporer le jus de citron et les herbes avant de servir.
Le riz au jasmin donne à cette soupe une touche parfumée. Vous pouvez utiliser du riz brun pour une saveur plus noisette. Cette recette est naturellement végétalienne et sans gluten, elle convient donc à de nombreux régimes.
Vous obtenez un coup de pied audacieux et épicé de cumin, coriandre et gingembre . La soupe est copieuse avec des lentilles et des légumes, et un filet de citron à la fin fait ressortir les saveurs.
1 tasse de lentilles vertes ou brunes, rincées
1 oignon, coupé en dés
2 gousses d'ail, hachées
1 carotte, coupée en dés
1 branche de céleri, hachée
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de coriandre
1/2 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère à café de gingembre
1/4 cuillère à café de poivron rouge broyé (facultatif)
4 tasses de bouillon de légumes
Sel et poivre au goût
Jus de 1 citron
Coriandre fraîche, pour la garniture
Faire revenir l'oignon et l'ail dans le cuiseur à riz.
Ajouter la carotte, le céleri, les lentilles, les épices et le bouillon.
Remuer et mettre en mode « soupe » ou « cuisson » pendant 40 minutes.
Terminez avec du jus de citron et de la coriandre.
Ajustez le niveau d'épices en ajoutant plus ou moins de poivron rouge.
Essayez d'ajouter des épinards ou du chou frisé pour plus de légumes verts.
Cette soupe de riz sauvage en pot instantanée est crémeuse et terreuse. Les champignons et le riz sauvage lui confèrent un goût profond et savoureux. Vous obtenez un bol confortable, parfait pour les journées froides.
1 tasse de riz sauvage, rincé
2 tasses de champignons, tranchés
1 oignon, coupé en dés
2 gousses d'ail, hachées
2 carottes, coupées en dés
2 branches de céleri, hachées
4 tasses de bouillon de légumes
1 cuillère à café de thym
1/2 cuillère à café de poivre noir
1 tasse d'épinards, hachés
1/2 tasse lait ou crème de coco (facultatif)
Faire revenir l'oignon, l'ail et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter les carottes, le céleri, le riz sauvage, le bouillon, le thym et le poivre.
Remuer et régler en mode « soupe » ou « cuisson » pendant 50 à 60 minutes.
Incorporer les épinards et le lait de coco à la fin.
Cette soupe de riz sauvage en pot instantanée est facile à personnaliser. Ajoutez plus d’épinards ou remplacez le chou frisé. Pour un goût plus riche, utilisez du lait de coco. Vous pouvez également préparer une soupe aux champignons et aux épinards en ajoutant des légumes verts supplémentaires.
Vous obtenez une soupe légère et colorée remplie de légumes et de riz tendre. Le bouillon a un goût frais et réconfortant. Cette recette est parfaite quand on veut quelque chose de simple et sain.
1/2 tasse de riz brun ou blanc, rincé
1 carotte, coupée en dés
1 branche de céleri, hachée
1 oignon jaune, coupé en dés
1 poivron, haché
1 courgette, coupée en dés
1 tasse de grains de maïs
1 boîte de tomates en dés (14 oz)
4 tasses de bouillon de légumes
1 cuillère à café d'assaisonnement italien
Sel et poivre au goût
2 tasses d'épinards ou de chou frisé, hachés
Faites revenir l'oignon et l'ail si votre cuiseur à riz le permet.
Ajouter tous les légumes, le riz, les tomates, le bouillon et l'assaisonnement.
Remuer et régler en mode « soupe » ou « cuisson » pendant 40 à 50 minutes.
Ajoutez les épinards ou le chou frisé dans les 5 dernières minutes.
Utilisez tous les légumes que vous avez sous la main. Essayez les pois, les haricots verts ou même les patates douces.
Pour extra de protéines, ajoutez des haricots blancs ou des pois chiches.
Cette soupe a un goût onctueux et riche, même sans produits laitiers. Des légumes mélangés et un peu de lait de coco le rendent crémeux. Vous obtenez une saveur douce et réconfortante que les enfants adorent.
2 carottes, coupées en dés
2 pommes de terre pelées et coupées en dés
1 oignon jaune, coupé en dés
2 gousses d'ail, hachées
1 tasse de fleurons de chou-fleur
4 tasses de bouillon de légumes
1/2 tasse de lait de coco
Sel et poivre au goût
Persil frais, pour la garniture
Ajoutez tous les légumes, le bouillon, le sel et le poivre dans le cuiseur à riz.
Réglez en mode « soupe » ou « cuisson » pendant 40 minutes.
Mixez la soupe avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Incorporer le lait de coco et garnir de persil.
Pour une soupe aux champignons et aux épinards, ajoutez des champignons émincés et une poignée d'épinards avant de mixer. Vous pouvez également utiliser des patates douces pour une saveur différente.
Vous goûtez une chaudrée sucrée et crémeuse avec des morceaux de pomme de terre et des éclats de maïs. Le lait de coco le rend riche, tandis que les herbes et les épices ajoutent de la profondeur.
2 patates douces moyennes, pelées et coupées en dés
1 tasse de grains de maïs
1 oignon jaune, coupé en dés
2 gousses d'ail, hachées
4 tasses de bouillon de légumes
1/2 tasse de lait de coco
1/2 cuillère à café de paprika fumé
1/2 cuillère à café de thym
Sel et poivre au goût
Ciboulette fraîche, pour la garniture
Ajoutez les patates douces, le maïs, l'oignon, l'ail, le bouillon et les épices dans le cuiseur à riz.
Réglez en mode « soupe » ou « cuisson » pendant 40 minutes.
Incorporez le lait de coco à la fin.
Garnir de ciboulette.
Cette chaudrée est riche en fibres et en vitamine A. Pour plus d'onctuosité, mixez la moitié de la soupe et mélangez-la à nouveau.
Ajoutez une pincée de curcuma pour plus de couleur et de nutrition supplémentaire.
Vous obtenez une soupe italienne classique avec une base de tomates, des pâtes, des haricots et beaucoup de légumes. Les haricots ajoutent des protéines et remplissent la soupe.
1 tasse de petites pâtes (comme des ditalini)
1 canette haricots cannellini , égouttés et rincés
1 carotte, coupée en dés
1 branche de céleri, hachée
1 courgette, coupée en dés
1 oignon jaune, coupé en dés
2 gousses d'ail, hachées
1 boîte de tomates en dés (14 oz)
4 tasses de bouillon de légumes
1 cuillère à café d'assaisonnement italien
Sel et poivre au goût
2 tasses d'épinards ou de chou frisé, hachés
Faire revenir l'oignon et l'ail si possible.
Ajouter tous les légumes, les haricots, les tomates, le bouillon et l'assaisonnement.
Réglez sur le mode « soupe » ou « cuisson » pendant 30 minutes.
Ajoutez les pâtes et les légumes verts au cours des 10 dernières minutes.
Remuer et servir chaud.
Les haricots augmentent les protéines de cette soupe, la rendant copieuse et satisfaisante. Essayez d'utiliser des haricots rouges ou des pois chiches pour varier les plaisirs.
Cette soupe instantanée de riz sauvage en pot regorge de légumes, de haricots et de riz. Le bouillon est savoureux et copieux, parfait pour la préparation des repas ou un dîner rapide.
1/2 tasse de riz sauvage, rincé
1 boîte de haricots noirs, égouttés et rincés
1 carotte, coupée en dés
1 branche de céleri, hachée
1 oignon jaune, coupé en dés
1 poivron, haché
1 tasse de grains de maïs
4 tasses de bouillon de légumes
1 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de paprika fumé
Sel et poivre au goût
2 tasses d'épinards ou de chou frisé, hachés
Faites revenir l'oignon et l'ail si votre cuiseur à riz le permet.
Ajoutez tous les légumes, le riz sauvage, les haricots, le bouillon et les épices.
Remuer et régler en mode « soupe » ou « cuisson » pendant 50 à 60 minutes.
Ajoutez les épinards ou le chou frisé dans les 5 dernières minutes.
Pour une cuisson uniforme, faites tremper le riz sauvage avant de l'ajouter au cuiseur à riz.
Cette soupe instantanée de riz sauvage en pot se conserve bien. Refroidissez rapidement et conservez dans des contenants hermétiques jusqu’à 4 jours.
Vous pouvez voir à quel point c'est facile à faire des soupes savoureuses que vous pouvez préparer dans un cuiseur à riz . Chaque recette vous offre un repas sain et réconfortant avec peu d'effort. Essayez-en un ce soir et savourez les saveurs !
Vous pouvez adapter n'importe quelle recette à vos besoins en échangeant les ingrédients. Si vous avez des allergies ou souhaitez essayer quelque chose de nouveau, consultez ce tableau pour des échanges faciles :
Allergène |
Échanges d'ingrédients végétariens populaires pour les soupes au cuiseur à riz |
|---|---|
Laitier |
Laits de noix, huile d'olive, fromage végétalien, yaourt sans produits laitiers |
Blé |
Quinoa, riz, pâtes sans gluten, farine d'amande ou de coco |
Soja |
Tamari, acides aminés de coco, lait d'amande ou de coco, alternatives aux protéines de pois |
Cacahuètes |
Beurre d'amande, tahini, amandes, huile de sésame |
Œufs |
Oeufs de lin |
Noix |
Pois chiches rôtis, graines de citrouille, graines de tournesol |
Maïs |
Sirop d'érable, fécule de tapioca, haricots en conserve |
Essayez ces échanges dans votre recette préférée. Vous pouvez utiliser des pâtes ou du riz sans gluten si vous évitez le blé. Les laits de noix ou de coco fonctionnent bien dans les soupes crémeuses. Si vous souhaitez une recette sans noix, des pois chiches ou des graines rôtis ajoutent du croquant et des protéines.
Vous pouvez augmenter les protéines dans n’importe quelle recette avec quelques ajouts simples. Les haricots, le riz sauvage et les beurres de noix crémeux fonctionnent tous bien dans un cuiseur à riz. Voici un aperçu rapide de quelques-uns meilleurs choix :
Ingrédient |
Rôle dans la soupe |
Contribution aux protéines / Notes |
|---|---|---|
Pois chiches |
Source principale de protéines végétales |
Légumineuse riche en protéines, en conserve et rincée |
Mélange de riz sauvage |
Céréale à plus forte teneur en protéines |
Contient plus de protéines que les variétés de riz typiques |
Beurre de cajou |
Ajout crémeux |
Ajoute un peu de protéines avec du crémeux |
Tahini |
Ajout crémeux |
Ajoute un peu de protéines avec du crémeux |
Haricots noirs |
Principale protéine végétale |
Légumineuses riches en protéines, haricots secs utilisés |
Vous pouvez ajouter des pois chiches ou des haricots noirs à presque toutes les recettes. Les mélanges de riz sauvage donnent à votre soupe une saveur de noisette et un supplément de protéines. Incorporer le beurre de cajou ou le tahini pour une finition crémeuse.
Vous pouvez modifier la saveur de n’importe quelle recette selon vos goûts. Essayez ces idées :
Ajoutez des herbes fraîches comme du persil, de l'origan ou de la menthe pour un goût éclatant.
Utilisez du zeste de citron ou un peu de jus de fruit pour une touche sucrée ou piquante.
Incorporez des fruits secs comme des raisins secs ou des abricots pour une touche sucrée.
Ajoutez une pincée de cumin, de feuille de laurier ou de safran pour une nouvelle saveur.
Utilisez du lait de coco et du curcuma pour une recette d'inspiration asiatique.
Essayez une cuillerée de miel ou de sirop d'érable après la cuisson pour une touche sucrée.
Astuce : Goûtez votre recette avant de servir. Vous pouvez toujours ajouter plus de sel, d'épices ou d'herbes à la fin.
Vous pouvez servir votre soupe de plusieurs façons pour rendre chaque recette spéciale. Voici quelques favoris :
Dégustez votre soupe tiède juste après la cuisson.
Ajoutez des herbes fraîches ou un filet de jus de citron pour plus de saveur.
Incorporer le lait de coco ou le chou frisé à la fin pour plus d'onctuosité et de couleur.
Garnir d'avocat, de fromage râpé ou de tranches de jalapeño pour une touche amusante.
Conservez les restes au réfrigérateur jusqu'à cinq jours ou congelez-les pour plus tard.
Certaines personnes font cuire le riz séparément et l'ajoutent à la fin pour éviter que les légumes ne deviennent pâteux.
Mélangez une partie de votre recette pour une texture onctueuse, puis ajoutez plus de légumes pour une finition épaisse.
Vous pouvez utiliser ces conseils pour personnaliser chaque recette. Essayez de nouvelles garnitures, échangez des ingrédients et ajustez les saveurs jusqu'à ce que vous trouviez votre bol parfait.
Vous pouvez voir à quel point il est facile et amusant de préparer des soupes végétariennes dans votre cuiseur à riz. Essayer faire revenir d'abord les oignons et l'ail , puis ajouter vos légumes et assaisonnements préférés. Coupez le tout à la même taille pour une cuisson homogène. Ajoutez des légumes-feuilles à la fin pour qu'ils restent frais. De nombreux lecteurs, comme Trae Nguyen , faites preuve de créativité en préparant du pho ou même en organisant des soirées cuiseur à riz. Pourquoi ne pas expérimenter vos propres idées ? Partagez vos astuces de soupe préférées dans les commentaires : votre prochain bol savoureux pourrait inspirer quelqu'un d'autre !
La plupart les cuiseurs à riz fonctionnent pour la soupe. Si votre modèle dispose d'un réglage « soupe » ou « porridge », cela aide. Sinon, utilisez simplement le réglage de cuisson habituel et vérifiez souvent votre soupe afin qu'elle ne déborde pas.
Coupez les légumes en gros morceaux. Ajoutez des légumes-feuilles ou des légumes mous vers la fin. De cette façon, tout reste frais et coloré.
Oui! Laissez d'abord refroidir votre soupe. Versez-le dans des récipients hermétiques. Congeler jusqu'à trois mois. Décongelez-le au réfrigérateur et réchauffez-le lorsque vous souhaitez un repas rapide.
Astuce : Ajoutez plus de bouillon ou d’eau, petit à petit. Remuez bien et goûtez au fur et à mesure. Vous pouvez toujours en ajouter, mais vous ne pouvez pas le supprimer.
