Topp 10 smakfulle vegetarsupper du kan lage i en riskoker

Har du noen gang prøvd å lage smakfulle supper du kan lage i en riskoker? Du sparer tid og får en varm bolle med deilig suppe nesten uten anstrengelse. Travle kvelder føles lettere når du kan kaste grønnsaker, krydder og buljong i en gryte. Du får en sunn vegetarsuppe som er fullpakket med fiber, vitaminer og mineraler . Her er noen fordeler du vil legge merke til:

• Grønnsakssupper bidra til å holde deg mett med færre kalorier.

• Du øke grønnsaksinntaket og hold deg hydrert.

• Hjemmelaget suppe betyr mindre natrium og mer smak.

Du kan piske opp smakfulle supper du kan lage i en riskoker og nyte komfort med hver skje.

Viktige takeaways

• Lage vegetarsupper i en riskoker er raskt og enkelt. Du får sunne måltider som smaker godt. Kok først løk og hvitløk for å få suppen til å smake bedre. Ha deretter i grønnsaker og buljong for å koke sakte. Plukk sterke grønnsaker og korn som gulrøtter og brun ris. Disse holder formen under matlagingen. Du kan endre suppen ved å bruke forskjellige ingredienser. Tilsett bønner for protein. Bruk urter og krydder for å endre smaken. Spis suppen fersk med pålegg som urter eller ost. Lagre eventuell ekstra suppe trygt for å spise senere.

Riskokersuppetips

Bildekilde: unsplash

Innstillinger og forberedelser

Det er enkelt å gjøre riskokeren klar for suppe, men noen få triks kan få oppskriften til å skinne. Mange riskokere har en sauté- eller «grøt»-innstilling. Hvis din gjør det, bruk den til å brune løk, hvitløk eller rotgrønnsaker før du tilsetter resten. Dette trinnet får frem dype, karamellsmaker og hjelper suppen din til å smake rikere. Hvis riskokeren din har en Sauté-sur-Simmer-modus , du kan gjøre alt i én gryte—mindre rot, mer smak!

Her er en rask sjekkliste for din neste oppskrift:

1. Sauter aromater som løk og hvitløk først.

2. Tilsett umami-forsterkere som soyasaus, tomatpuré eller tørket sopp.

3. Hell i buljong og hovedgrønnsaker.

4. La riskokeren saktekoke alt sammen.

5. Avslutt med friske urter, en skvis sitron eller et dryss ost for et lyst preg.

Tips: Alltid skyll ris før du legger den til oppskriften din. Dette forhindrer at kornene klumper seg og får den sunne vegetarsuppen til å smake frisk.

Ikke glem å legge ingrediensene på lag. Tilsett solide grønnsaker og korn først, deretter delikate grønnsaker eller urter mot slutten. På denne måten koker alt rett.

Ingrediensvalg

Å velge de riktige ingrediensene gjør at suppen skiller seg ut. Noen grønnsaker og korn holder seg bedre i en riskoker. Her er en praktisk tabell som hjelper deg å velge:

Prøv å unngå tilsett alle ingrediensene på en gang . Noen trenger mer tid til å lage mat enn andre. Hvis du bruker buljong som er kjøpt i butikken, øk smaken med ekstra aromater eller en skvett syre som sitronsaft. Dette forhindrer at oppskriften din smaker flatt.

Når du velger en riskoker, se etter merker som Cuckoo , som tilbyr spesielle suppe- eller grøtinnstillinger. Disse gjør det lettere å få den perfekte teksturen for enhver oppskrift.

Velsmakende supper du kan lage i en riskoker

Bildekilde: unsplash

Meksikansk tortillasuppe

Smaksbeskrivelse

Du får en dristig, pikant suppe med tomatbunn, røykfylte krydder og et hint av lime. Sprø tortillastrimler på toppen gir morsom tekstur. Denne oppskriften bringer smakene til din meksikanske favorittrestaurant rett til kjøkkenet ditt.

Ingrediensliste

• 1 gul løk, i terninger

• 2 fedd hvitløk, finhakket

• 1 paprika, hakket

• 1 boks tomater i terninger (14 oz)

• 1 kopp maiskjerner (ferske eller frosne)

• 1 boks svarte bønner, avrent og skylt

• 4 kopper grønnsaksbuljong

• 1 ts chilipulver

• 1 ts spisskummen

• 1/2 ts røkt paprika

• Salt og pepper etter smak

• Saft av 1 lime

• Tortillachips eller strimler, til topping

• Frisk koriander, til pynt

Instruksjoner for riskoker

1. Bruk sauté-innstillingen til å steke løk og hvitløk til den er myk.

2. Tilsett paprika, tomater, mais, svarte bønner, buljong og krydder.

3. Rør godt og lukk lokket. Sett til 'suppe' eller 'koke'-modus i 30-40 minutter.

4. Når du er ferdig, rør inn limejuice.

5. Serveres varm, toppet med tortillastrimler og koriander.

Tips og varianter

Prøv å legge avokadoskiver eller et dryss ost på toppen. For ekstra varme, sleng inn en jalapeño i terninger. Du kan bytte svarte bønner med pintobønner hvis du vil.

Linser og grønnsakssuppe

Smaksbeskrivelse

Denne vegetariske suppeoppskriften smaker solid og trøstende. Linser gir den en rik, jordaktig smak, mens gulrøtter og selleri tilfører sødme. Du får et mettende måltid som føles som en varm klem.

Ingrediensliste

• 1 kopp tørkede brune eller grønne linser, skylt

• 1 gulrot, i terninger

• 2 stangselleri, hakket

• 1 gul løk, i terninger

• 2 fedd hvitløk, finhakket

• 1 boks tomater i terninger (14 oz)

• 4 kopper grønnsaksbuljong

• 1 ts timian

• 1 ts spisskummen

• Salt og pepper etter smak

• 2 kopper spinat eller grønnkål, hakket

Instruksjoner for riskoker

1. Fres løk og hvitløk i riskokeren til dufter.

2. Tilsett gulrøtter, selleri, linser, tomater, buljong og krydder.

3. Rør og sett til 'suppe' eller 'koke'-modus i 40-50 minutter.

4. Tilsett spinat eller grønnkål de siste 5 minuttene.

5. Rør og server varm.

Tips og varianter

• Linser pakk suppen med protein og fiber . De bidrar til å holde deg mett og støtter hjertehelsen.

• Bytt ut grønnkålen med spinat eller legg til en skvis sitron for lyshet.

Jasminris og rød linsesuppe

Smaksbeskrivelse

Du smaker en mild, kremet suppe med et hint av sødme fra sjasminris. Røde linser smelter inn i buljongen, mens spisskummen og gurkemeie tilfører varme. Sitronsaft og friske urter lysner opp hver skje.

Ingrediensliste

• 1/2 kopp jasminris, skylt

• 1 kopp røde linser, skyllet

• 1 gul løk, i terninger

• 2 fedd hvitløk, finhakket

• 1 gulrot, i terninger

• 1 ts spisskummen

• 1/2 ts gurkemeie

• 4 kopper grønnsaksbuljong

• Salt og pepper etter smak

• Saft av 1 sitron

• Frisk koriander eller persille, hakket

Instruksjoner for riskoker

1. Fres løk og hvitløk til det er mykt.

2. Tilsett gulrot, ris, linser, krydder og buljong.

3. Rør og sett til 'suppe' eller 'koke'-modus i 30-40 minutter.

4. Rør inn sitronsaft og urter før servering.

Tips og varianter

Jasminris gir denne suppen en duftende vri. Du kan bruke brun ris for en mer nøtteaktig smak. Denne oppskriften er naturlig vegansk og glutenfri, så den passer til mange dietter.

Krydret linsegrønnsaksuppe

Smaksbeskrivelse

Du får et dristig, krydret kick av spisskummen, koriander og ingefær . Suppen er fyldig med linser og grønnsaker, og en skvis sitron på slutten får smakene til å poppe.

Ingrediensliste

• 1 kopp grønne eller brune linser, skyllet

• 1 løk, i terninger

• 2 fedd hvitløk, finhakket

• 1 gulrot, i terninger

• 1 stangselleri, hakket

• 1 ts spisskummen

• 1 ts koriander

• 1/2 ts gurkemeie

• 1/2 ts ingefær

• 1/4 ts knust rød pepper (valgfritt)

• 4 kopper grønnsaksbuljong

• Salt og pepper etter smak

• Saft av 1 sitron

• Frisk koriander, til pynt

Instruksjoner for riskoker

1. Fres løk og hvitløk i riskokeren.

2. Tilsett gulrot, selleri, linser, krydder og buljong.

3. Rør og sett til 'suppe' eller 'koke'-modus i 40 minutter.

4. Avslutt med sitronsaft og koriander.

Tips og varianter

• Juster kryddernivået ved å tilsette mer eller mindre rød pepper.

• Prøv å legge til spinat eller grønnkål for ekstra grønt.

Villrissoppsuppe

Smaksbeskrivelse

Denne umiddelbare villrissuppen føles kremet og jordaktig. Sopp og villris gir den en dyp, velsmakende smak. Du får en koselig bolle som er perfekt for kalde dager.

Ingrediensliste

• 1 kopp villris, skylt

• 2 kopper sopp, i skiver

• 1 løk, i terninger

• 2 fedd hvitløk, finhakket

• 2 gulrøtter, i terninger

• 2 stangselleri, hakket

• 4 kopper grønnsaksbuljong

• 1 ts timian

• 1/2 ts sort pepper

• 1 kopp spinat, hakket

• 1/2 kopp kokosmelk eller fløte (valgfritt)

Instruksjoner for riskoker

1. Fres løk, hvitløk og sopp til de er myke.

2. Tilsett gulrøtter, selleri, villris, buljong, timian og pepper.

3. Rør og sett til 'suppe' eller 'koke'-modus i 50-60 minutter.

4. Rør inn spinat og kokosmelk til slutt.

Tips og varianter

Denne umiddelbare villrissuppen er enkel å tilpasse. Tilsett mer spinat eller bytt inn grønnkål. For en rikere smak, bruk kokosmelk. Du kan også lage en suppe med sopp og spinat ved å tilsette ekstra grønt.

Rissuppe av grønnsaker

Smaksbeskrivelse

Du får en lett, fargerik suppe fullpakket med grønnsaker og mør ris. Buljongen smaker friskt og beroligende. Denne oppskriften er perfekt når du vil ha noe enkelt og sunt.

Ingrediensliste

• 1/2 kopp brun eller hvit ris, skylt

• 1 gulrot, i terninger

• 1 stangselleri, hakket

• 1 gul løk, i terninger

• 1 paprika, hakket

• 1 zucchini, i terninger

• 1 kopp maiskjerner

• 1 boks tomater i terninger (14 oz)

• 4 kopper grønnsaksbuljong

• 1 ts italiensk krydder

• Salt og pepper etter smak

• 2 kopper spinat eller grønnkål, hakket

Instruksjoner for riskoker

1. Fres løk og hvitløk hvis riskokeren tillater det.

2. Tilsett alle grønnsaker, ris, tomater, buljong og krydder.

3. Rør og sett til 'suppe' eller 'koke'-modus i 40-50 minutter.

4. Tilsett spinat eller grønnkål de siste 5 minuttene.

Tips og varianter

• Bruk de grønnsakene du har for hånden. Prøv erter, grønne bønner eller søtpoteter.

• Til ekstra protein, tilsett hvite bønner eller kikerter.

Kremet grønnsaksuppe

Smaksbeskrivelse

Denne suppen smaker glatt og fyldig, selv uten meieri. Blandede grønnsaker og en skvett kokosmelk gjør den kremet. Du får en mild, beroligende smak som barna elsker.

Ingrediensliste

• 2 gulrøtter, i terninger

• 2 poteter, skrelt og i terninger

• 1 gul løk, i terninger

• 2 fedd hvitløk, finhakket

• 1 kopp blomkålbuketter

• 4 kopper grønnsaksbuljong

• 1/2 kopp kokosmelk

• Salt og pepper etter smak

• Frisk persille, til pynt

Instruksjoner for riskoker

1. Tilsett alle grønnsaker, buljong, salt og pepper i riskokeren.

2. Sett til 'suppe' eller 'koke'-modus i 40 minutter.

3. Blend suppen med en stavmikser til den er jevn.

4. Rør inn kokosmelk og pynt med persille.

Tips og varianter

For en suppe med sopp og spinat, tilsett sopp i skiver og en håndfull spinat før du blander. Du kan også bruke søtpoteter for en annen smak.

Søtmaispotetsuppe

Smaksbeskrivelse

Du smaker på en søt, kremet chowder med biter av potet og maisbiter. Kokosmelk gjør den rik, mens urter og krydder gir dybde.

Ingrediensliste

• 2 mellomstore søtpoteter, skrelt og i terninger

• 1 kopp maiskjerner

• 1 gul løk, i terninger

• 2 fedd hvitløk, finhakket

• 4 kopper grønnsaksbuljong

• 1/2 kopp kokosmelk

• 1/2 ts røkt paprika

• 1/2 ts timian

• Salt og pepper etter smak

• Fersk gressløk, til pynt

Instruksjoner for riskoker

1. Tilsett søtpoteter, mais, løk, hvitløk, buljong og krydder i riskokeren.

2. Sett til 'suppe' eller 'koke'-modus i 40 minutter.

3. Rør inn kokosmelk til slutt.

4. Pynt med gressløk.

Tips og varianter

• Denne chowder er høy i fiber og vitamin A. For ekstra kremethet, bland halvparten av suppen og bland den inn igjen.

• Tilsett en klype gurkemeie for farge og ekstra næring.

Minestrone med bønner

Smaksbeskrivelse

Du får en klassisk italiensk suppe med tomatbunn, pasta, bønner og masse grønnsaker. Bønnene tilsetter protein og gjør suppen mettende.

Ingrediensliste

• 1 kopp liten pasta (som ditalini)

• 1 boks cannellini bønner , drenert og skylt

• 1 gulrot, i terninger

• 1 stangselleri, hakket

• 1 zucchini, i terninger

• 1 gul løk, i terninger

• 2 fedd hvitløk, finhakket

• 1 boks tomater i terninger (14 oz)

• 4 kopper grønnsaksbuljong

• 1 ts italiensk krydder

• Salt og pepper etter smak

• 2 kopper spinat eller grønnkål, hakket

Instruksjoner for riskoker

1. Surr løk og hvitløk om mulig.

2. Tilsett alle grønnsaker, bønner, tomater, buljong og krydder.

3. Sett til 'suppe' eller 'koke'-modus i 30 minutter.

4. Tilsett pasta og grønt de siste 10 minuttene.

5. Rør og server varm.

Tips og varianter

Bønner øker proteinet i denne suppen, noe som gjør den solid og mettende. Prøv å bruke kidneybønner eller kikerter for en vri.

Grønnsakssuppe med ris og bønner

Smaksbeskrivelse

Denne umiddelbare villrissuppen er full av grønnsaker, bønner og ris. Buljongen er velsmakende og mettende, perfekt for måltidsforberedelse eller en rask middag.

Ingrediensliste

• 1/2 kopp villris, skylt

• 1 boks svarte bønner, avrent og skylt

• 1 gulrot, i terninger

• 1 stangselleri, hakket

• 1 gul løk, i terninger

• 1 paprika, hakket

• 1 kopp maiskjerner

• 4 kopper grønnsaksbuljong

• 1 ts spisskummen

• 1/2 ts røkt paprika

• Salt og pepper etter smak

• 2 kopper spinat eller grønnkål, hakket

Instruksjoner for riskoker

1. Fres løk og hvitløk hvis riskokeren tillater det.

2. Tilsett alle grønnsaker, villris, bønner, buljong og krydder.

3. Rør og sett til 'suppe' eller 'koke'-modus i 50-60 minutter.

4. Tilsett spinat eller grønnkål de siste 5 minuttene.

Tips og varianter

• For jevn matlaging, bløtlegg villris før du legger den i riskokeren.

• Denne umiddelbare villrissuppen lagres godt. Avkjøl raskt og oppbevar i lufttette beholdere i opptil 4 dager.

Du kan se hvor enkelt det er å lage smakfulle supper du kan lage i en riskoker . Hver oppskrift gir deg et sunt, trøstende måltid med liten innsats. Prøv en i kveld og nyt smakene!

Tilpass suppen din

Ingrediensbytte

Du kan lage hvilken som helst oppskrift som passer dine behov ved å bytte ut ingredienser. Hvis du har allergi eller vil prøve noe nytt, sjekk ut denne tabellen for enkle bytte :

Prøv disse byttene i favorittoppskriften din. Du kan bruke glutenfri pasta eller ris hvis du unngår hvete. Nøttemelk eller kokosmelk fungerer godt i kremete supper. Hvis du vil ha en nøttefri oppskrift, tilsett ristede kikerter eller frø crunch og protein.

Tilsett protein

Du kan øke proteinet i enhver oppskrift med noen få enkle tillegg. Bønner, villris og kremet nøttesmør fungerer godt i en riskoker. Her er en rask titt på noen toppvalg :

Du kan legge til kikerter eller svarte bønner til nesten hvilken som helst oppskrift. Villrisblandinger gir suppen en nøtteaktig smak og ekstra protein. Rør inn cashewsmør eller tahini for en kremet finish.

Juster smaker

Du kan endre smaken til enhver oppskrift for å matche din smak. Prøv disse ideene :

• Tilsett friske urter som persille, oregano eller mynte for en lys smak.

• Bruk sitronskall eller en skvett fruktjuice for en søt eller syrlig vri.

• Bland inn tørket frukt som rosiner eller aprikoser for et hint av sødme.

• Tilsett en klype spisskummen, laurbærblad eller safran for en ny smak.

• Bruk kokosmelk og gurkemeie for en asiatisk-inspirert oppskrift.

• Prøv en skje honning eller lønnesirup etter matlaging for et snev av sødme.

Tips: Smak på oppskriften din før servering. Du kan alltid legge til mer salt, krydder eller urter på slutten.

Serveringsideer

Du kan servere suppen på mange måter for å gjøre hver oppskrift spesiell. Her er noen favoritter:

• Nyt suppen varm rett etter tilberedning.

• Tilsett friske urter eller en skvis sitronsaft for ekstra smak.

• Rør inn kokosmelk eller grønnkål til slutt for kremethet og farge.

• Topp med avokado, revet ost eller jalapeño-skiver for en morsom vri.

• Oppbevar rester i kjøleskapet i opptil fem dager, eller frys ned til senere.

• Noen koker ris separat og legger den til på slutten for å forhindre at grønnsaker blir grøtaktige.

• Bland deler av oppskriften for en jevn tekstur, og legg deretter til flere grønnsaker for en tykk finish.

Du kan bruke disse tipsene til å lage hver oppskrift til din egen. Prøv nytt pålegg, bytt ut ingredienser og juster smaker til du finner den perfekte bollen.

Du kan se hvor enkelt og morsomt det er å lage vegetarsupper i riskokeren. Prøve sauter løk og hvitløk først , og legg deretter til favorittgrønnsakene og krydderne. Kutt alt til samme størrelse for jevn matlaging. Tilsett bladgrønt til slutt slik at de holder seg friske. Mange lesere liker Trae Nguyen , vær kreativ ved å lage pho eller til og med arrangere riskokerfester. Hvorfor ikke eksperimentere med dine egne ideer? Del dine favorittsuppetips i kommentarfeltet - din neste smakfulle bolle kan inspirere noen andre!

FAQ

Kan jeg bruke en riskoker til å lage suppe?

De fleste riskokere fungerer for suppe. Hvis modellen din har en 'suppe' eller 'grøt'-innstilling, hjelper det. Hvis ikke, bruk den vanlige kokeinnstillingen og sjekk suppen ofte så den ikke koker over.

Hvordan forhindrer jeg at grønnsaker blir grøtaktige?

Skjær grønnsaker i større biter. Legg til bladgrønnsaker eller myke grønnsaker mot slutten. På denne måten forblir alt friskt og fargerikt.

Kan jeg fryse rester av riskokersuppe?

Ja! La suppen avkjøles først. Hell det i lufttette beholdere. Frys i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet og varm opp igjen når du ønsker et raskt måltid.

Hva om suppen min er for tykk?

Tips: Tilsett mer buljong eller vann, litt om gangen. Rør godt og smak til etterhvert. Du kan alltid legge til flere, men du kan ikke ta det ut.