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Ce gril au charbon de bois à faible fumée avec ventilateur alimenté par batterie intégré est conçu pour une utilisation commerciale dans les opérations de restauration en plein air, les zones de loisirs de villégiature et les services de restauration événementielle. La combinaison d'un système de soufflerie à air pulsé et d'une structure de plaque chauffante en céramique réduit la fumée visible par rapport aux grils à charbon ouverts traditionnels, ce qui le rend adapté aux environnements où la dispersion de la fumée est un problème.
Le ventilateur intégré dispose de trois réglages de vitesse réglables, fournissant un débit d'air variable à la chambre à charbon pour contrôler la température pendant la cuisson. L'unité fonctionne via une batterie rechargeable avec capacité de chargement USB-C, éliminant le besoin de prises de courant externes pendant le fonctionnement. Avec une charge complète, le ventilateur fonctionne pendant environ 4 à 6 heures à basse vitesse.
La réduction de la fumée est obtenue grâce à un système en deux parties : une plaque chauffante en céramique positionnée au-dessus du lit de charbon de bois et une structure à double ventilation qui fait circuler l'air dans la chambre de cuisson. Dans des conditions de test contrôlées avec une charge de charbon de bois standard, cette configuration réduit la production de fumée visible d'environ 95 % par rapport à un gril à charbon ouvert équivalent. Les performances réelles varient en fonction du type de charbon de bois, de la teneur en humidité et de la température de cuisson.
La grille de cuisson mesure 35 cm de diamètre et est en fonte, qui répartit la chaleur sur toute la surface de cuisson. Le cadre est construit en acier avec une conception pliable, permettant à l'unité d'être repliée pour le transport et le stockage.
La plaque chauffante en céramique est conçue pour un fonctionnement à haute température et est positionnée pour intercepter les gouttes avant qu'elles n'entrent directement en contact avec le charbon de bois, réduisant ainsi les poussées et la génération de fumée associée.
Chaque unité est livrée avec un ensemble de brochettes en acier inoxydable pour une cuisson de style kebab, un panier grillagé adapté aux légumes et fruits de mer, et un sac de transport étanche avec bandoulière pour le transport. Les dimensions et le poids pliés permettent un transport par une seule personne pour une installation à l'extérieur.
Les accessoires en acier inoxydable vont au lave-vaisselle. La grille en fonte nécessite un lavage à la main et un assaisonnement périodique à l'huile pour maintenir son état de surface, conformément aux pratiques standard d'entretien des ustensiles de cuisine en fonte.
Paramètre |
Spécification |
Modèle |
SCG-01 |
Surface de cuisson |
Fonte, diamètre 35 cm |
Vitesses du ventilateur |
3 réglages réglables |
Batterie |
Rechargeable, chargement USB-C |
Autonomie de la batterie |
4-6 heures (basse vitesse) |
Temps de chargement |
2-3 heures |
Taille du produit |
355 × 355 × 143mm |
Poids net |
3,5kg |
Poids brut |
3,83kg |
Matériau du cadre |
Châssis en acier pliable |
Plaque chauffante |
Céramique |
Accessoires inclus |
Ensemble de brochettes, panier à grillades, sac de transport étanche |
Taille du carton |
395 × 395 × 185 mm |
Ce gril convient au déploiement dans les terrasses extérieures des restaurants, les zones de barbecue des centres de villégiature, les configurations d'événements de restauration et les opérations d'installations de loisirs. Des options de tarification en gros et de marque personnalisée sont disponibles pour les commandes en volume.
Le produit est expédié dans des cartons individuels avec tous les accessoires inclus. Les configurations de palettes et les détails de chargement des conteneurs peuvent être fournis sur demande pour des projets d'approvisionnement à grande échelle. L'impression d'un logo personnalisé sur le sac de transport ou le corps du gril est disponible avec des exigences de quantité minimale de commande qui varient selon le type de personnalisation.
Oui, le gril fonctionne comme un gril au charbon de bois standard lorsque le ventilateur est éteint. Le ventilateur améliore le flux d'air pour un chauffage plus rapide et une meilleure réduction de la fumée, mais n'est pas requis pour la fonctionnalité de base du gril.
La batterie se charge via le câble USB-C inclus, compatible avec les adaptateurs muraux standard et les banques d'alimentation portables. Une charge complète prend 2 à 3 heures. La durée d'exécution varie d'environ 4 à 6 heures en fonction du réglage de vitesse sélectionné.
Les composants de remplacement, notamment l'unité de ventilation, la plaque en céramique et la grille de cuisson, sont disponibles pour un achat séparé. Cela prend en charge la maintenance continue des installations exploitant plusieurs unités.
Du charbon de bois en morceaux standard ou des briquettes peuvent être utilisés. Le charbon de bois naturel en morceaux produit généralement moins de fumée initiale et atteint la température de cuisson plus rapidement lorsque la fonction soufflerie est activée.
