ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਵਿਕਸਿਤ ਲੈਂਡਸਕੇਪ ਵਿੱਚ, ਜੈਕੇਟਡ ਕੇਟਲਜ਼ ਲਾਜ਼ਮੀ ਸੰਦ ਬਣ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਮਰੱਥ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਬਣਾਉਣ, ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਮਰੱਥਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕੇਟਲ, ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਗਰਮ ਕਰਨ, ਕੂਲਿੰਗ, ਜਾਂ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਲੜੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਤਪਾਦਨ ਪੜਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿਲਾਉਣ, ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਕੂਲਿੰਗ. ਜੈਕੇਟਡ ਕੈਟਲਜ਼ ਇਨ੍ਹਾਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ, ਵਿਤਰਕ ਅਤੇ ਚੈਨਲ ਦੇ ਸਹਿਭਾਗੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪ੍ਰਮਾਣਹੀ ਹੱਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਲੇਖ ਪੜਚੋਲ ਕਰੇਗਾ ਕਿ ਸੰਪਰਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਜੈਕੇਟਡ ਕੇਟਲਿਸ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹਨ, ਆਪਣੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲਤਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਸੀਂ ਜਾਂਚ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਉਹ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਮਿਆਰਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਉਹ ਕਿਵੇਂ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਜੈਕੇਟਡ ਕੇਟੀਲਜ਼ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਾੱਡਲਾਂ 'ਤੇ ਇਕ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਝਲਕ ਲਈ, ਵੇਖੋ ਕੇਟਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ . ਸਾਡੀ ਵੈਬਸਾਈਟ 'ਤੇ
ਕੇਟਲਜ਼ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ
ਜੈਕੇਟਡ ਕੇਟਲਸ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਜਾਂ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਡੇਅਰੀ, ਸੰਪਤਵਾਦ, ਸਾਸ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ. ਕੇਟਲ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿਚ ਇਕ ਅੰਦਰੂਨੀ ਸ਼ੈੱਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਫੂਡ ਉਤਪਾਦ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕ ਬਾਹਰੀ ਸ਼ੈੱਲ, ਜਾਂ ਜੈਕਟ, ਜਿਸ ਦੁਆਰਾ ਭਾਫ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ, ਜਾਂ ਇਕ ਕੂਲਿੰਗ ਮਾਧਿਅਮ ਦਾ ਸੰਚਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਡਿ ual ਲ-ਲੇਅਰ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਵੀ ਗਰਮ ਜਾਂ ਕੂਲਿੰਗ ਨੂੰ ਚੀਰਦੇ ਰਹਿਣ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
ਜੈਕੇਟਡ ਕੇਟਲ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਇੱਥੇ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਯਤਕਾਂ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਕਾਰਜਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਆਮ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ:
ਸਿੱਧੇ ਭਾਫ ਜੈਕੇਟਡ ਕੇਟਲਜ਼: ਇਹ ਇੱਕ ਬਾਇਲਰ ਜਾਂ ਭਾਫ ਜੇਨਰੇਟਰ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਭਾਫ ਜੈਕੇਟ ਵਿੱਚ ਵਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਟਲ ਦੇ ਅੰਦਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਉੱਚ-ਖੰਡ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਜੈਕੇਟਡ ਕੇਟਲਜ਼: ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਹੀਅਟਿੰਗ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਨਾਲ ਲੈਸ, ਇਹ ਕੈਟਲਲ ਸਹੂਲਤਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਭਾਫ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦੇ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਗੈਸ-ਫਾਇਰਿੰਗ ਜੈਕੇਟਡ ਕੇਟਲਜ਼: ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਕੇਟਲ ਦੇ ਸਮਾਨ, ਇਹ ਗੈਸ ਬਰਨਰਜ਼ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਦੂਰ ਦੁਰਾਡੇ ਸਥਾਨਾਂ ਜਾਂ ਗੈਸ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ in ਾਂਚੇ ਨਾਲ ਸਥਾਨਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ.
ਜੈਕੇਟਡ ਕੇਟਲਜ਼ ਨੂੰ ਟਿਲਟ ਕਰਨ ਲਈ: ਇਹ ਕੇਟਲਸ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸਾਨ ਡਾਰਨਿੰਗ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਣ ਲਈ ਟਿਲਟਿੰਗ ਵਿਧੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.
ਜੈਕੇਟਡ ਕੇਟਲ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਜੈਕੇਟਡ ਕੇਟੀਲਜ਼ ਕਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਲਾਜ਼ਮੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ:
ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਨੂੰ ਹੀਟਿੰਗ / ਕੂਲਿੰਗ: ਜੈਕੇਟਡ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਵੀ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਵੰਡ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸਥਾਨਕ ਜਾਣਨਾ ਜਾਂ ਕੂਲਿੰਗ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ, ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਬਹੁਪੱਖਤਾ: ਇਹ ਕੇਟਲ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ, ਮਿਲਾਉਣ, ਕਪੜੀ, ਕੂਲਿੰਗ ਅਤੇ ਪਾਸਟਰੇਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਸਮੇਤ.
ਸਮਰੱਥਾ: ਜੈਕੇਟਡ ਕੇਟਲਸ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਕਾਰ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਵਿਸ਼ਾਲ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਵੱਡੇ ਬੈਚ ਦੇ ਮਾਡਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਬੈਚ ਦੇ ਪੁਰਾਣੇ ਕੈਟਲਜ਼ ਦੀਆਂ ਕੈਟਲਸ ਦੀਆਂ ਕੇਟਲਾਂ ਦੇ ਪੁਰਾਣੇ ਬੈਚ ਦੇ ਪੁਰਾਣੇ ਕੈਟਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.
ਸਫਾਈ ਦੀ ਸੌਖੀ: ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜੈਕੇਟਡ ਕੇਟਲਸ ਮਨ ਵਿਚ ਸਫਾਈ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਤਹ ਅਤੇ ਵਿਕਲਪਿਕ ਸਫਾਈ-ਇਨ-ਪਲੇਸ (ਸੀਆਈਪੀ) ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.
ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿਚ ਕੇਟਲਜ਼ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ
ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਦਯੋਗ ਨੇ ਸਖ਼ਤ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮਿਆਰਾਂ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ, ਸ਼ੁੱਧਤਾ, ਸ਼ੁੱਧਤਾ, ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਅਤੇ ਪਾਲਣਾ ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ. ਜੈਕੇਟਡ ਕੇਟੀਲਜ਼ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ:
1. ਇਕਸਾਰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ
ਇਕਸਾਰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਕੁਆਲਟੀ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਲਈ ਇਕਸਾਰ ਜਾਂ ਕੂਲਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਇਕਸਾਰ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਅਸਮਾਨ ਹੀਟਿੰਗ ਜਾਂ ਕੂਲਿੰਗ ਟੈਕਸਟ, ਸਵਾਦ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਮੁੱਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਣਚਾਹੇ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਅਧਿਕਤਮ ਡਿਸ਼੍ਰੇਸ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੋ ਕਿ ਹਰ ਬੈਚ ਉਸੇ ਗੁਣ ਦੇ ਮਿਆਰਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
2. ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਕੁਸ਼ਲਤਾ
ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ, ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਕੁੰਜੀ ਹੈ. ਜੈਕੇਟਡ ਕੇਟੀਲਜ਼ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹੀਟਿੰਗ ਅਤੇ ਕੂਲਿੰਗ ਟਾਈਮਜ਼ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਸਮੁੱਚੇ ਉਤਪਾਦਨ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਉੱਚ-ਮੰਗ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਡਾ down ਨਟਾਈਮ ਗੁੰਮ ਜਾਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.
3. ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਮਿਆਰਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ
ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚਿੰਤਾ ਹੈ. ਜੈਕੇਟਡ ਕੇਟੀਲਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਰਗੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਲਈ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਨੂੰ ਸਮਰੱਥ ਕਰਕੇ ਉੱਚ ਸਫਾਈ ਦੇ ਮਿਆਰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ. ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਤੇ ਭੋਜਨ ਰੱਖ ਕੇ, ਉਹ ਬੈਕਟਰੀਆ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਨ.
4. ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਲਚਕਤਾ
ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਸ, ਸੂਪ, ਜਾਮ, ਜਾਂ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਪੈਦਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਜੈਕੇਟਡ ਕੇਟਲ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਖਾਣਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਲਚਕਤਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਬਹੁਪੱਖਤਾ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸੰਪਤੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਮਲਟੀਪਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀਆਂ ਲਾਈਨਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਦੇ ਹਨ.
ਵੱਖ ਵੱਖ ਭੋਜਨ ਸੈਕਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜੈਕੇਟਡ ਕੇਟਲ ਦੀਆਂ ਅਰਜ਼ੀਆਂ
ਬੁੱਕਲਜ਼ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕਈ ਸੈਕਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹੇਠਾਂ ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਾਰਜ ਹਨ:
1. ਡੇਅਰੀ ਉਦਯੋਗ
ਡੇਅਰੀ ਉਦਯੋਗ ਪ੍ਰੋਸੈਜ਼ਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਵਰਗੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਦਹੀਂ, ਪਨੀਰ, ਅਤੇ ਦੁੱਧ-ਅਧਾਰਤ ਮਿਠਾਈਆਂ ਲਈ ਜੈਕੇਟਡ ਕੇਟਲਾਂ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਨਿਯੰਤਰਣ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਖਰਿਆਈ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨਾ ਕਿ ਅੰਤਮ ਉਤਪਾਦ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਮਿਆਰਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
2. ਕਨਫੈਕਸ਼ਨਰੀ
ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਕੈਂਡੀਜ਼, ਚੌਕਲੇਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਿੱਠੇ ਸਲੂਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਜੈਕੇਟਡ ਕੇਟਲ ਵੀਜ਼ ਵੀ ਉਹ ਹੀਟਿੰਗ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਹੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
3. ਸਾਸ ਅਤੇ ਸੂਪ
ਸਾਸ ਅਤੇ ਸੂਪਾਂ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਹੀ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜੈਕੇਟਡ ਕੇਟਲਜ਼ ਨੇ ਝਗੜੇ ਜਾਂ ਓਵਰਕੋਗਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕੀਤੀ, ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.
4. ਜਾਮ ਅਤੇ ਜੈਲੀ
ਜੈਕੇਟਡ ਕੇਟਲਜ਼ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਮਾਂ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਕ੍ਰਾਈਸਟੋਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਠੰ court ੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਜਾਮਾਂ ਅਤੇ ਜੈਲੀਜ਼ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਜੈਕੇਟਡ ਕੇਟਲਜ਼ ਦੀ ਕੀਮਤ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਅਤੇ ਆਰਓਆਈ
ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੈਰਟੇਲਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਨਿਵੇਸ਼ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਨਿਵੇਸ਼ 'ਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਵਾਪਸੀ (ਆਰਓਆਈ) ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰੰਤਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ, ਅਤੇ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਲਾਗਤ-ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੱਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਕੇ ਅਤੇ energy ਰਜਾ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਇਹ ਕੇਟੀਲਜ਼ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਇਕ ਯੂਨਿਟ ਦੇ ਕਈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪੜਾਵਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਯੂਨਿਟ ਵਿਚ ਸੰਭਾਲ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇਕਸਾਰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ, ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਮਿਆਰਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਚਾਹੇ ਡੇਅਰੀ, ਸੰਪਤਵਾਦ ਜਾਂ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਵੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੋਪਣ ਅਤੇ ਭਰੋਸੇਯੋਗਤਾ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
