يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەش كەسپى تەرەققىي قىلدۇرۇشتىن ئىبارەت چاچ ياساشنىڭ مۇھىم قوراللىرى, ئىشلەپچىقارغۇچىلارنىڭ ئىنتايىن مۇھىم قورال بولۇپ يېتىپ كەلگەنلىكىنى, ئىشلەپچىقارغۇچىلارنىڭ ئىزچىل بولۇشى, ئۈنۈمى ۋە بىخەتەرلىكىنى ئىشقا ئاشۇرۇش ئۈچۈن: ئىشلەپچىقارغۇچىلار توپلاش, ئۈنۈم بېرىش ۋە ئۇلارنىڭ يولياسنى قوزغىتىش. بۇ ئىككى چېتىش, يېمەكلىك بۇيۇملىرىنى تېز تېماقتلىق قىلىش, سوۋۇتۇش ياكى ساقلاپ قېلىش, يېمەكلىك بىخەتەرلىكى بەلگىلىمىسى ۋە ئىستېمال مەھسۇلاتلىرىنىڭ ئېھتىياجى دەپ ئاتالغاندا, مۇھىم ئەھمىيەتكە ئىگە بولۇپ, دۆلەتكە ئەھمىيەت بەردى.
يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەش كەسپى, كەڭ تاراتمىلار بىلەن, ئارىلاش, تاماق ئېتىش ۋە سوۋۇش قىلىش تۈرتكىسىدە تۈرلۈك ئۈسكۈنىلەرنى بىر تەرەپ قىلىش تۈرلىرىنى تەلەپ قىلىدۇ. جاكېرلانغان چاچېللار بۇ تەلەپلەرنى ئەمەلگە ئاشۇردى, ساتقۇچىلار ۋە قانال شالېن شېرىكلىرىنى ئىشلەپچىقارغۇچىلارغا كۆپ تەرەپلىمىلىك ھەل قىلىش ئۈچۈن كۆپ ئىقتىدارلىق ھەل قىلىش چارىسى بىلەن تەمىنلىدى.
بۇ ماقالەنىڭ نېمە ئۈچۈن يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەش, ئۇلارنىڭ ئەۋزەللىكى, ئۇلارنىڭ ئەۋزەللىكى ۋە ئوخشىمىغان يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىغا بولغان ئەھمىيىتىگە مەركەزلەشكەن بولۇۋاتىدۇ. بۇنىڭدىن باشقا, مەشغۇلات ئۆلچىمىنى باھالاش ۋە يىغىنغا ئەمەل قىلىش قاتارلىقلارنىڭ ئۈنۈمدارلىقىنى قانداق ياخشىلاشقا تۆھپە قودۇق سېتىمىز. ھەر خىل جاراڭلىق چاشقاننىڭ ھەر خىل مودېللىرىغا تاقابىل تۇرۇش ئۈچۈن, تەكشۈرۈپ بېقىڭ كېتون تۈرى . تور بېتىمىزدىكى
جاپالىق چەينەكنى چۈشىنىش
ئوت ئۆچۈرگەن يوتېللارنى كونترول قىلىش ياكى قۇۋۋەتلىك يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىنى كونترول قىلىش ئۈچۈن لايىھەلەنگەن بولۇپ, سۈت, تاتلىق يېمەكلىكلەر, قىيامانغان, قىياما, تاتلىق يېمەكلىكلەر ۋە باشقا بىر پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەرنى ھەل قىلىش ئۈچۈن لايىھەلەنگەن. كېنىنىڭ قۇرۇلۇشى يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرى قويۇلغان ۋە سىرتقى قاچا ياكى چاپان, ئىسسىق سۇ ياكى سوۋۇتۇش ئوتتۇرا ئايلانما ئايلانما ھالەتتە بارغان ئايروپىلانىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. بۇ قوش قەۋەت لايىھەلىرى ھەتتا ئىسسىنىش ياكى سوۋۇتۇش, ئالدىنى ئېلىش ۋە مەھسۇلاتنىڭ سۈپىتىنى ساقلاپ قېلىش ۋە ئاسراشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.
چاپلانغان چەينەكنىڭ تۈرلىرى
25 خىل كىيىم كېكىل تۈركۈم بار, ھەر بىرى يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەشتە كونكرېت قوللىنىشچان پروگراممىلار بار. بۇ يەردە كۆپ ئۇچرايدىغان تىپلار:
بىۋاسىتە يۇتقۇچى چاچ پاسونى: بۇلار پار قازان ياكى ھور گېنېراتورىغا ئۇلانغان. ھور چاپانغا ئېقىپ, چەينەكنىڭ ئىچىدىكى يېمەكلىكلەرگە يۆتكەڭ. ئۇلار يۇقىرى ئاۋازدا تاماق ئېتىش ئۈچۈن كەڭ كۆلەمدە ئىشلىتىلىدۇ.
توك قاچىلانغان چاتەكلەر: ئېلېكتر شىددەت بىلەن ئېلېمېنتلار سەپلەنگەن, بۇ ك تۈڭگۈزى ستان ئەۋلاد سىستېمىسىغا ئېرىشىشىدىكى ئەسلىھەلەرگە ماس كېلىدۇ.
گاز-جارقىراپ كەتكەن كېپىنەكلەر: ئېلېكتر ئېغىزىغا ئوخشاش, بۇلار يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىنى قىزىتىدۇ. بۇلار يىراق جايلاردا ياكى گاز ئۇل ئەسلىھەلىرى بار جايلارغا ماس كېلىدۇ.
چاپلانغان چاپان چەينەك: بۇ چەينەك بىر تەرەپ قىلىنغاندىن كېيىن مەھسۇلاتنىڭ ئاسان تۆلىشىشىغا يول قويۇش ئۈچۈن, بۇ چەينەكلەرگىلا لايىھەلەنگەن.
چاپلانغان چەينەكنىڭ ئاچقۇچلۇق ئالاھىدىلىكلىرى
چاپلانغان چەينەكلەر ئۇلارنى يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەشكە ئەرزىيدىغان بىر قانچە ئىقتىدار بىلەن تەمىنلەيدۇ:
ئېنىق ئىسسىقلىق / سوۋۇتۇش: چاپلانغان ساقلاش پەسلىمۇ تېمپېراتۇرا تارقىتىشلىق بولىدۇ, ئۇلارمۇ ئۆسمۈرلۈك ياكى سوۋۇتۇشتىن ساقلىنىدۇ, بۇ مەھسۇلاتنىڭ سۈپىتىگە تەسىر يەتكۈزىدىغان.
كۆپ خىللىق: بۇ چەينەكلەرنى تاماق ئېتىش, ئارىلاش, سوۋۇتۇش, ھەتتا چاپلاش قاتارلىق ھەر خىل يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەشتە ئىشلىتىلىدۇ.
سىغىمى: ھوشيالانغان كېۋەسلىك, كىچىك تىپتىكى تۈركۈملەپ بولۇپ, كىچىك تىپتىكى تۈركۈملەپ تۈركۈملەشكۈسى قارا بۆلۈنۈش تىپىغا كەڭ كۆلەمدە چىڭىتىدۇ.
تازىلاش ئاسان: نۇرغۇن قاچىلانغان چەينەك ئەستە تۇتۇش بىلەن لايىھەلەنگەن, سىلىق يۈزلەر ۋە ئىختىيارى يەر تۈزۈش (CIP) سىستېمىلاردا لايىھەلەنگەن.
يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەشتىكى كەركىداننىڭ رولى
يېمەكلىك بىر تەرەپ قىلىش كەسپىنىڭ ئۆزىنى جۇيازلىق, ئېنىق ۋە كاپالەت ۋە بىخەتەرلىك ئۆلچىمىگە ئەمەل قىلغان. چاپلانغان چەينەك ئىشلەپچىقارغۇچىلار بۇ تەلەپلەردە بۇ تەلەپلەرنى بىر قانچە جەھەتتىن ماسلاشتۇردى:
1. ئىزچىل مەھسۇلات سۈپىتى
تاماق ئېتىش ياكى سوۋۇتۇش جەريانىدا بىردەك تېمپېراتۇرا ساقلاش بىردەك مەھسۇلات سۈپىتىنى قولغا كەلتۈرۈشتە ئىنتايىن مۇھىم. تەكشى ئەمەس ئىسسىقلىق ياكى سوۋۇتۇش تېكىست شەكلى, تەمى ياكى يېمەكلىك بىخەتەر مەسىلىلىرىدىكى قولايسىز ئۆزگىرىشلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. جاپاك قىلىنغان چەينەك, ئۇلارنىڭ تېمپېراتۇرىسى تەقسىم قىلىنغانلىقى بىلەن ھەر بىر تۈركۈم ئوخشاش سۈپەت ئۆلچىمىگە يولۇققا كاپالەتلىك قىلىڭ.
2. چوڭ كۆلەمدىكى ئىشلەپچىقىرىش ئۈنۈمى
چوڭ-كىچىك يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىشتا, ئۈنۈم ئاچقۇچ. چاپلانغان چەينەكلەر تېز قەيسەر ۋە سوۋۇتۇش ۋاقتىغا يول قويىدۇ, ئومۇمىي باھانى ئۆستۈرۈلىدۇ. بۇ ئۈنۈم يۇقىرى تەلەپ مەھسۇلاتلارغا ئالاھىدە ئەھمىيەت بېرىش ئۈچۈنلا ئىنتايىن مۇھىم.
3. يېمەكلىك بىخەتەرلىك ئۆلچىمىگە ئەمەل قىلىش
يېمەكلىك بىخەتەرلىكى سانائەتتىكى ئاساسلىق ئەندىشە. جاكېرلانغان چەيرە ياردەمچىسى ئۈزۈكچىلىك ۋاسىتىچىلەرنى چاپلاش قاتارلىق جەريانلارغا تەييارلىق قىلىش ئارقىلىق يۇقىرى تازىلىق ئۆلچىمىنى ساقلاپ, يۇقىرى تازىلىقنى ساقلاپ قالىدۇ. پىششىقلاپ ئىشلەش جەريانىدا يېمەكلىك ساقلاش ئارقىلىق, ئۇلار باكتېرىيەنىڭ ئېشىشى خەۋپىنى ئەڭ تۆۋەن چەككە چۈشۈرۈش.
4. ئوخشىمىغان يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىنىڭ جانلىقلىقى
مەيلى شوپۇر, شورپا, ئىسىم ياكى سۈت مەھسۇلاتلىرىنى ياساش, جاراڭلىق كىيىملەرنى ياساش, جاراڭلىق چىۋىقنى ياساش. بۇ خىل كۆپ خىل ئەھۋال ئۇلارنى كۆپ مەھسۇلات لىنىيىسىنى بىر تەرەپ قىلىدىغان يېمەكلىك بىر تەرەپ قىلغۇچ ئۈچۈن قىممەتلىك بايلىق قىلىدۇ.
ئوخشىمىغان يېمەكلىك ساھەسىدە كىيىم-كېچەكلەر ئىلتىماسى
ئوت-چۆپ چىۋىق يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەش كەسپىدە كۆپ ساھەدە ئىشلىتىلىدۇ. تۆۋەندە ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان قوللىنىشچان پروگراممىلار:
1. سۈت سانائىتى
سۈتلىك سانائىتى پاسستېراپ, قېتىق, پىشلاق ۋە سۈتنى ئاساس قىلغان تاتلىق تۈرۈلگەندەك كىيىملەرنى تەشكىل قىلىدۇ. ئېنىقلىقدىكى كونترول سۈت مەھسۇلاتلىرىنىڭ مۇكەممەللىكى, بۇلغان ئاخىرقى مەھسۇلاتنىڭ بىخەتەرلىك ئۆلچىمىگە كاپالەتلىك قىلىدىغانلىقىغا كاپالەتلىك قىلىشى كېرەك.
2. TOFECTIONEYSERY
ماسلاشتۇرۇش كەسپىدە, تېمپېراتۇرا كونتروللۇقى كەم خېرىدارلار, شاكىلات ۋە باشقا تاتلىق مۇئامىلە ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم. جاكارت چەيرە يېتىشمەسلىك ھەتتا تاتلىق يېمەكلىكلەرنىڭ توغرا بىردەكلىكى ۋە تۈزۈلۈشىگە ئېرىشىشتە ئىنتايىن مۇھىم.
3. SAUCES and SUPS
قىيامى ۋە شورپىلار فورما ۋە تەمگە كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن تەسەۋۋۇر ۋە تەمگە موھتاج. چاپلانغان چەينەكلەر كىشىنى ھەيران قالدۇرىدىغان ياكى ھەددىدىن زىيادە چارچاپ كېتىشنىڭ ئالدىنى ئېلىش ياكى ھەددىدىن زىيادە كۆپ بولۇشىچە, بۇ مەھسۇلاتنىڭ تەم ۋە سۈپىتىگە تەسىر كۆرسىتىدۇ.
4. Jams and Mellies
جاكارلانغان چەينەكلەر مۇراسىمى ۋە جىنىشنى ساقلاش جىلىس ئىشلەپچىقىرىشىدا ئىشلىتىلىدۇ, كۆڭۈلدىكىدەك ئەزالارغا يېتىشتۈرۈلۈپ, كىرىستاللىقنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن ئىنتايىن قوللىنىلىدۇ. ئىسسىقلىق ۋە سالقىن مەھسۇلاتلارنىڭ سۈپەتلىك قىستاڭچىلىق ۋە جىلىتكە يېتىدۇ.
چاپلانغان چەينەكنىڭ تەننەرخى ۋە Roti
قىرىق كۇنۇپكىلار دەسلەپكى مەبلەغ تەلەپ قىلسا, سۈزۈك مەبلەغ سېلىشتا ئۇزۇن مۇددەتلىك قايتۇرۇش. يۇقىرى سۈپەتلىك مەھسۇلاتلارنى توختىم قىلىپ ئىشلەپچىقىرىشنىڭ ئىقتىدارى, ئىسراپچىلىق ئۈنۈمىنى ئۆستۈرۈپ, ئۇلارنى يېمەكلىك ئىشلەپچىقارغۇچىلارنى يېمەكلىك ئىشلەپچىقارغۇچى ئۈچۈن تەننەرخنى تۆلەش ئىقتىدارىغا ئىگە.
ئىشلەپچىقىرىش ۋاقتىنى ياخشىلاش ۋە ئېنېرگىيە سەرپىياتىنى ئازايتىش ئارقىلىق, بۇ ئاساس يېمەكلىك بىر تەرەپ قىلغۇچنىڭ پۇل تېجەپ قالدۇرۇشىغا ياردەم بېرەلەيدۇ. بۇنىڭدىن باشقا, ئۇلار كۆپ خىل ئۈسكۈنىلەرنىڭ ئېھتىياجىنى ئازايتىدۇ, چۈنكى ئۇلار ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدىكى ھەرقايسى ئورۇنلارنى بىر تەرەپ قىلالايدىغاندەك.
خۇلاسە, ئوت-چۆپ قازان بىر تەرەپ قىلغۇچتەكلىرى يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەش كەسپىدە يېمەكلىك تەپەككۇرىدا كەم چەكلىمەلمەيدۇ, ئالدىنى ئېلىش, يېمەكلىك بىخەتەرلىكى ئۆلچىمى بىلەن شۇغۇللىنىش. سۈت ياسىغۇچى, تاتلىق-جىنىسلىق ياكى كۆلەمدە ئىشلىتىلىدۇ, ئۇلار ئىشلەپچىقارغۇچىلارغا ئىنتايىن ئەھمىيەت بېرىدىغان ياكى ئىشەنچلىك مۇئامىلە قىلىدۇ.
