Addunyaa har'a saffisaan hojjettu keessatti yeroo nyaata bilcheessu argachuun qormaata ta'uu danda'a. Sa'aatii hojii dheeraa, waadaa hawaasummaa, fi itti gaafatamummaa dhuunfaa gidduutti, nyaanni karaa cinaatti akka bu'u gochuun salphaadha. Namoota baay’eedhaaf mana keessatti bilcheessuun hojii yeroo fudhatu kan carraaqqii guddaa barbaadu ta’ee itti dhaga’amuu danda’a. Garuu qulqullina ykn soorata irratti osoo hin miidhiin adeemsa kana salphisuuf karaan yoo jiraate hoo? Meeshaa baay’ee fi yeroo qusachuu danda’u kan qophii nyaataa sirreessuuf qophaa’e, kan ruuzii bilcheessitu seeni, kunis yeroo nyaata bilcheessuu kee saffisaa fi salphisa. Ruuzii irbaata maatiidhaaf qopheessitanis taʼe, ciree keessaniif midhaan soorataa bilcheessitan, ruuzii bilcheessuun muuxannoo nyaata bilcheessuun buʼa qabeessaa fi gammachiisaa taʼe hiikuuf furtuu taʼuu dandaʼa.
Baay'ina ruuzii nyaata bilcheessu: ruuzii qofaaf osoo hin taane .
Jalqaba irratti, a . Ruuzii bilcheessuun meeshaa addaa ruuzii bilcheessuuf qofa yaadame fakkaachuu danda'a. Haa ta'u malee, bilcheessitoonni ruuzii ammayyaa waan isin yaaddan caalaa baay'ee fayyadamuu danda'u. Hojii nyaata bilcheessuu bal’aa kan ruuzii qofa bira darban ni dhiyeessu. Fakkeenyaaf, midhaan fayya qabeessa kan akka quinoa, farro, fi oatmeal qopheessuuf ruuzii bilcheessuun ni danda’ama. Midhaan kun yeroo baay’ee yeroo bilcheessuun sirrii fi reeshiyoo bishaan fi midhaanii kan barbaadu yoo ta’u, kunis bilcheessituu ruuzii salphaatti danda’uu danda’a, kunis tokkoon tokkoon batch akka gaariitti akka bilchaatu taasisa.
Ruuzii bilcheessitoonni soorata, nyaata itti nyaatan, fi daaku illee fayyadamuu ni danda’u, kunis warra nyaata garaa fi soorataa ta’e carraaqqii xiqqaadhaan qopheessuu barbaadaniif filannoo guddaa isaan taasisa. Kana malees, irra caalaan ruuzii bilcheessan saaniiwwan danfisanii wajjin kan dhufan siʼa taʼu, kunis kuduraa, qurxummii, dumpling ykn illee akka danfitu si dandeessisa. Dandeettiin hojii baay’ee mana nyaataa keessatti yeroo qusachuu qofa osoo hin taane nyaata adda addaa fi soorataa ta’eef carraa bana.
Ruuzii yeroo hundumaa mudaa hin qabne: akkaataa nyaata bilcheessu ruuzii walsimannaa mirkaneessan .
Yeroo ruuzii bilcheessitu qormaata guddaa keessaa tokko texture mudaa hin qabne galmaan gahuudha. Ruuzii garmalee goggogaa fi qunca'aa yookaan garmalee socho'aa fi mushy ta'een xumuruun salphaadha. Akka carraa ta’ee, ruuzii bilcheessitu tokko ruuzii bilcheessuu irraa tilmaama hunda baasee baasa. Galata teeknooloojii sadarkaa olaanaa fi bakka nyaata itti bilcheessan sirrii ta'een, ruuzii bilcheessuun ruuziin hundi haala gaariin akka bilchaatu taasisa, yeroo hunda.
Ruuziin ammayyaa bilcheessitoonni sensaroota sadarkaa bishaanii safaran, ho’a bilcheessuun sirreessanii, fi yeroo bilcheessu akka gaariitti fayyadamuun walsimannaa gaarii gosoota ruuzii adda addaa galmaan ga’uu danda’u. Ruuzii adii, ruuzii bunaa, ruuzii jasmine, ykn ruuzii suushii bilcheessitanis, ruuziin gaariin ruuziin keessan akka lilmoo, lallaafaa fi gonkumaa garmalee hin bilchaanne mirkaneessa.
Dabalataanis, ruuzii bilcheessitoonni baay'een 'eeguu ho'aa' kan qaban yoo ta'u, erga bilcheessitanii booda sa'aatii dheeraaf ho'a gaarii ta'e kan eegudha. Amalli kun warra yeroo adda addaatti nyaata dhiheessuuf ykn ruuziin isaanii osoo hin gogsin yeroo dheeraaf akka ho’u barbaadaniif mijataa dha. Moodeelotni tokko tokkos hojii auto-shutoff kan qaban yoo ta’u, tasgabbii sammuu kan kennan yoo ta’u, garmalee akka hin bilchaanne ykn gubachuu kan ittisu dha.
Faayidaa yeroo qusachuu namoota dhuunfaa hojiin itti baay’atu .
Addunyaa har’aa keessatti yeroon meeshaa gatii guddaa qabudha. Namoonni baay'een hojii yeroo guutuu, itti gaafatamummaa maatii, fi waadaa dhuunfaa juggle, kana jechuun yeroo baayyee nyaata qopheessuuf yeroon hafe xiqqaadha. Kunis bakka bilcheessituu ruuzii tapha jijjiiru ta'a. Ruuzii qodaa aadaa keessatti bilcheessuun xiyyeeffannoo yeroo hunda, sochoosuu irraa kaasee hanga ho'a hordofuutti akka hin bilchaanne mirkaneeffachuu gaafata. Haa ta'u malee, ruuzii bilcheessuun, wanti ati gochuu qabdu ruuzii fi bishaan itti dabaluun, golgaa cufi, akkasumas button tokko dhiibuu qofa. Nyaata bilcheessitu kan hafe kunuunsa, hojiiwwan biroo irratti akka xiyyeeffattu si dandeessisa.
Kun 'set-it-fi-forget-it' mijannaa namoota dhuunfaa hojiin itti baay'ateef yeroo fi humna mana nyaataa keessatti qusachuu barbaadaniif mijataa dha. Ruuzii bilcheessitoonni mala aadaa iddoo ibiddaa caalaa saffisaan ruuzii bilcheessa, yeroo gatii guddaa qabu kan wantoota biroo qopheessitu, iimeelii akka ilaaltu ykn illee boqochuuf si gargaaru. Yoo nyaata guddaa qopheessite, yeroon ruuzii bilcheessitu fayyadamuudhaan qusannaan nyaata cinaa qopheessuu, minjaala kaa'uu, ykn illee qulqulleessuu irratti mataa jalqaba argachuu dandeessa.
Akkaataa itti ruuzii bilcheessitu akka pro .
a 1000 . Ruuziin bilcheessuun salphaa fakkaachuu danda’a, garuu gorsaa fi malawwan muraasni bu’aa gaarii argachuuf si gargaaruu danda’an jiru. Kunoo qajeelfamni tartiiba tartiiba akkaataa itti ruuzii keessan itti fayyadamtan yeroo hunda ruuzii mudaa hin qabneef:
1. Ruuzii safaruu : hamma ruuzii bilcheessu barbaaddu safaruudhaan jalqabi. Irra caalaan ruuzii bilcheessitoonni tarkaanfii kana gargaaruuf kooppii safartuu qabatanii dhufu.
2. Ruuzii dhiqadhaa : ruuzii dhiqachuun osoo hin bilchaatin istaarjii garmalee balleessuun akka garmalee hin maxxanne gargaara. Ruuzii bishaan qabbanaawaa jalatti hamma bishaan qulqulluu ta’utti dhiqachuu qofa.
3. Bishaan hamma sirrii itti dabali : reeshiyoon bishaanii fi ruuzii ruuzii mudaa hin qabneef murteessaadha. Ruuzii adiif, reeshiyoon idilee 1:1.5 (ruuzii kooppii 1 gara bishaan kooppii 1.5tti). Ruuzii bunni itti makameef bishaan xiqqoo dabalataa si barbaachisuu danda’a (gara 1:2).
4. Haala nyaata bilcheessuu sirrii filadhu : ruuzii baay’een isaanii gosoota ruuzii adda addaa (fkn, ruuzii adii, bunni, ykn suushii) dursanii kaa’amu qabu. Kan gosa ruuzii kee wajjin walsimu filadhu.
5. Adeemsa nyaata bilcheessuu jalqabi : golgaa cufaatii qaree jalqabaa dhiibi. Rice cooker keessan kan hafe ni kunuunsa.
6. haa boqotu : ruuzii bilcheessituun erga nyaata bilcheessuun xumuramee booda, ruuziin daqiiqaa muraasaaf haa taaʼu, qodaa sana banuun dura. Kunis ruuzii akka jabaatu gargaara, bu’aan isaas haala fooyya’aa ta’e argamsiisa.
Ruuzii gosa adda addaa kan akka suushii ykn ruuzii bunaaf, reeshiyoo bishaanii xiqqoo sirreessuu ykn haala nyaata bilcheessuu addaa filachuun si barbaachisuu danda’a. Irra caalaan ruuzii bilcheessitoonni gosoota ruuzii adda addaatiif qajeelfama addaa kan qaban yoo ta’u, kunis yaalii salphaa taasisa.
Supha bilcheessu ruuzii: Gorsa umurii dheeraa .
Rice cooker keessan haala gaarii irra akka turuu fi yeroo hunda akka hojjetu mirkaneessuuf, suphaa sirrii ta’e barbaachisaa dha. Jireenya bilcheessituu ruuzii keessanii dheeressuuf gorsa tokko tokko kunooti:
1. Fayyadama hunda booda qulqulleessi : Yeroo hunda itti fayyadama hunda booda ruuzii bilcheessu. Qodaa keessaa, saanii danfaa, fi kutaalee biroo kan baafamuu danda’an addaan baasuun bishaan saamunaa ho’aatiin dhiqadhaa.
2. Ijaarsa ta’uu isaa ilaali : Ruuzii fi bishaan yeroo tokko tokko haftee gabatee hoo’isaa irratti dhiisuu danda’a. Naannoo kana suuta qulqulleessi huccuu jiidha qabuun ijaarsa ga’umsa nyaata bilcheessuu irratti dhiibbaa uumuu danda’u irraa of eeguuf.
3. Qulqulleessituu abrasive fayyadamuu irraa fagaadhaa : qodaa keessaa kan hin maxxanne eeguuf, ispoonjii abraasiivii ykn keemikaala hamaa fayyadamuu irraa fagaadhaa.
4. Sirnaan kuusuu : Yeroo itti hin fayyadamne, bakka goggogaa fi qabbanaa’aa ta’etti ruuzii bilcheessitu kuusuu. Guddina boca kamiyyuu akka hin uumamneef gara bilcheessituutti deebi’ee kaa’uu kee dura qodaa keessaa goguu isaa mirkaneessi.
Goolaba
Rice cooker meeshaa qofa miti-inni yeroo qusachuudhaan, dhiphina hir'isuun, fi bu'aa walfakkaatu, qulqullina olaanaa qabu dhiyeessuudhaan muuxannoo nyaata bilcheessuu guyyaa guyyaa kee guddisuu danda'udha. Ruuzii, midhaan, soorata, ykn kuduraa bilcheessitanis, ruuzii bilcheessuun nyaata qopheessuu qilleensa gochuu dandaʼa. Meeshaa kana kutaa nyaataa keessanitti walitti makuun, guyyaa guyyaan nyaata bilcheefame haala gaariin qophaa’e carraaqqii xiqqaadhaan nyaachuu dandeessu.
Yoo kushiinaa keessan fooyyessuu fi hojiin nyaata itti bilcheessan keessan caalaatti bu’a qabeessa taasisuu barbaaddan, nyaata bilcheessuun ruuzii meeshaa qabaachuu qabdudha. Moodeelota nyaata bilcheessu ruuzii gubbaa keessaa daawwadhaatii isa fedhii keessaniif ta'u filadhaa. Ofii keetii nyaata bilcheessitus ta'e maatii nyaachiftus, ruuzii bilcheessitee jireenya kee salphisa, nyaata mi'aawaa salphaatti akka nyaattu si gargaara.
Muuxannoo nyaata bilcheessuu keessan fooyyessuuf qophiidhaa? Har'a nyaata ruuzii qulqullina olaanaa qabu qoradhaatii kutaa nyaataa keessaniif isa mudaa hin qabne argadhaa!
