އަޑު އިވޭއިރު 'ރައިސް ކޫކަރ ,' ތިބާ ފަހަރެއްގައި ފްލަފީ، ފުރިހަމައަށް ސްޓީމްޑް ރައިސް އަށް ވިސްނާނެ- ދުނިޔޭގެ އެކި ކަންކޮޅުތަކުގައި ހުންނަ ބަދިގެތަކުގައި މީލް ސްޓޭޕްލް.
1. ފްލަފީ ޕެންކޭކްސް
ރަން ކުލައިގެ، މަޑު، އަދި ފުޅާ އެއްޗެއް ކަމަށްވާ އެއް، އޯވަސައިޒް ޕެންކޭކަކަށް ހޭލެވުނު ކަމަށް ތަޞައްވުރު ކޮށްލައްވާށެވެ. އެއްވެސް ފްލިޕިންގއެއް، އެއްވެސް ތަތްކަމެއް ނެތް- ހަމައެކަނި ޕެންކޭކް ޕާފެކްޝަން. ކަމުދާ ޕެންކޭކް ބެޓަރ ތައްޔާރުކޮށް ސީދާ ރައިސް ކޫކަރ ޕޮޓަށް އަޅައިގެން ފަށާށެވެ. މި އެއްވަރެއްގެ ހޫނުކަމުން ބެޓަރ އަނދާ ނުލައި އެއްގޮތަކަށް ކައްކާނެކަން ކަށަވަރުވެއެވެ.
ނަތީޖާ ހެއްޔެވެ؟ ހަމައެކަނި ތުނި ނޫން ނަމަވެސް އުފާވެރި ސްޕޮންޖީ ޓެކްސްޗަރަކުން އެއްވަރަކަށް ކައްކާ ޕެންކޭކެއް. އޭގެ މަތީގައި މެޕަލް ސިރަޕް، ތާޒާ މޭވާ، ނުވަތަ ޝޯ ސްޓޮޕް ކުރާ ނާސްތާއަކަށް ވިޕްޑް ކްރީމް ޑޮލަޕް އެއް ވެސް ޖައްސާލާށެވެ. ސެވަރީ ޓްވިސްޓެއް ބޭނުން ހެއްޔެވެ؟ މި ކްލާސިކް ޓްރީޓް އަށް ޔުނިކް ޓޭކް އެއް ހޯދުމަށް ކްރިސްޕީ ބެކަން ބިޓްސް ނުވަތަ ޝްރެޑްޑް ޗީޒް ބެޓަރ އަށް އަޅާށެވެ.
2. ފްރިޓާޓާ .
ލުއި، ދުޅަހެޔޮ، އަދި ރަހަ ޕެކްކޮށްފައި ހުންނަ އެއްޗަކަށް ލޯބިކުރާނަމަ ފްރިޓާޓާއަށް ވުރެ އިތުރަށް ނުބަލާށެވެ. މި އިޓަލީގެ ބިސް ޑިޝް އަކީ އޮމެލެޓް އާއި ވައްތަރު ނަމަވެސް ކަސްޓަޑް ކަހަލަ ކޮންސިސްޓެންސީއަކަށް ފިހެފައިވާ ޑިޝްއެކެވެ. ތިބާގެ ރައިސް ކޫކަރ މިނީ އަވަނެއްގެ ގޮތުގައި މަސައްކަތް ކުރާއިރު، ކޮންމެ ފަހަރަކުވެސް ފުރިހަމައަށް ކައްކާފައި ހުންނަ ފްރިޓާޓާއެއް ކަށަވަރުކޮށްދެއެވެ.
ބިސް ވިސްކްކޮށް، ސްޕިނެޗް، މަޝްރޫމްސް، ނުވަތަ ބެލް ޕެޕަރސް ފަދަ ސޯޓީޑް ތަރުކާރީ އާއި އެކު އެއްކޮށްލައިގެން ފަށާށެވެ. ކޮންމެވެސް ވަރަކަށް ޗީޒް ކޮޅެއް އުނގުޅަން ހަނދާން ނައްތާނުލާ- CHEDDAR, MOZZARELLA, ނުވަތަ FETA WORK ރީތިކޮށް. މި މިކްސްޗަރ ތިބާގެ ތެޔޮ ޖަހާފައިވާ ރައިސް ކޫކަރ ޕޮޓް އަށް އަޅާފައި ކައްކާށެވެ. ނިމުމުން ހޫނު ނުވަތަ ކޮޓަރީގެ ފިނިހޫނުމިނުގައި ލިބޭ ރަން، ޕްރޮޓީން ޕެކްޑް ކެއުމެއް ލިބޭނެ އެވެ.
3. ކްރީމީ މަޝްރޫމް ޕާސްތާ .
ރައިސް ކޫކަރެއްގައި ޕާސްތާއެއް ހެއްޔެވެ؟ ހަމަ ޔަގީނުންވެސް. މި ވަން ޕޮޓް ވަންޑަރ އަކީ އުނދަގުލެއް ނެތި ކޮމްފޯޓް ފުޑް ބޭނުންވާ އިރު ހަފްތާ ބަންދުގެ ރޭތަކުގައި ވެސް ރަނގަޅު އަޖައިބެއް ކަމަށް ވެއެވެ. ނުކައްކާ ނުކުރާ ޕާސްތާ، ކޮށާފައި ހުންނަ މަސްގަނޑު، އަލުވި، އަދި ކަމުދާ ބްރޮތް ރައިސް ކޫކަރުގެ ތެރެއަށް އަޅާށެވެ. ޕާސްތާ ކައްކާއިރު، ބްރޮތް އާއި މަޝްރޫމްގެ ހުރިހާ ރަހައެއް ޖަހައިގަނެ، މުއްސަނދި، ހިތްހަމަޖެހޭ ކެއުމެއް އުފައްދައެވެ.
ކްރީމީ ގޮތަކަށް ހެދުމަށްޓަކައި ކެއުމުގެ ކުރިން ކްރީމް ސްޕްލެޝް ނުވަތަ ކްރީމް ޗީޒް ޑޮލަޕް އެއްކޮށްލާށެވެ. އަދި ޕާމިސަން އާއި ތާޒާކޮށް ކޮށާފައި ހުރި ޕާސްލީ އެއް އުނގުޅައިގެން ނިންމާލާށެވެ. އެންމެ ރަނގަޅު ބައި؟ ހުރިހާ އެއްޗެއް އެއް ތަށިގަނޑެއްގައި ކައްކާތީ އެންމެ މަދު ސާފުކަމެއް ވެސް ލިބެ އެވެ.
4. ކުކުޅު އަދި ތަރުކާރީގެ ސޫޕް .
ތިމާގެ . ރައިސް ކޫކަރ އެއް ތައްޔާރުކޮށްލާށެވެ . ސޯލް ވަރމިންގ ބޯލް ސޫޕް އަށް މިނިއޭޗަރ ސްލޯ ކޫކަރ އަކަށް ފަސޭހައިން ކަށި ނެތް ކުކުޅު، ތާޒާ ނުވަތަ ފިނިވެފައިވާ ތަރުކާރީގެ މެޑްލީއެއް، ކުކުޅު ބްރޯތް، އަދި ތިބާ އިޚްތިޔާރުކުރާ ސީޒަނިންގްސް އެއްކޮށްލާށެވެ. ކުކުޅު ތެތްވެ ރަހަތައް އެއްކޮށް މެލްޑް ވާންދެން ރައިސް ކޫކަރުގައި ތަކެތި ކައްކާށެވެ.
މި ސޫޕް ކަސްޓަމައިޒް ކުރެވޭނީ ތިމާގެ ޕްރެފެރެންސް އަށް ކަމުދާ ގޮތަށް- ހިތްގައިމު ކެއުމަކަށް ނޫޑްލްސް އިތުރުކޮށް ނުވަތަ ޓޯފޫއަށް ކުކުޅު ވެޖެޓޭރިއަން ހެދުމަށް ބަދަލުކޮށްލާށެވެ. ފުރިހަމަ، ހިތްހަމަޖެހޭ ކެއުމަކަށް ކްރަސްޓީ ރޮށި ކޮޅަކާ އެކު ސާރވް ކުރާށެވެ.
5. ލެންޓިލް ސްޓޫ
ޕްލާންޓް ބެސްޓް ޕަވަރހައުސް އޮފް ނިއުޓްރިޝަން އަށް ލެންޓިލް ސްޓޫ އަކީ ތިބާގެ ޖަވާބެވެ. ޕްރޮޓީން އާއި ފައިބަރު ޕެކްކޮށްފައިވާ މި ހިތްގައިމު ކެއުމަކީ ހަމައެކަނި ސިއްހަތަށް ފައިދާހުރި ކެއުމެއް ނޫން ކަމަށާއި ރައިސް ކޫކަރެއްގައި ތައްޔާރު ކުރަން ފަސޭހަ ކެއުމެކެވެ. ރަތް ނުވަތަ ފެހި ލެންޓިލްސް އާއި ޑައިސްޑް ޓޮމާޓޯ، ކެރެޓް، ސެލެރީ، އަދި ތަރުކާރީގެ ސްޓޮކް އެއްކޮށްލާށެވެ. ދުން އަރާ ރަހައެއް ހޯދުމަށްޓަކައި ކިއުމިން، ކޮރިއަންޑަރ، އަދި ޕެޕްރިކާގެ ޕިންޗެއް އަޅާށެވެ.
ސްޓޫ ކައްކާއިރު، ލެންޓިލްސް މަޑުވެ، ރަހަތައް ފިނިކޮށް ހަވީރު ވަގުތުތަކުގައި ފުރިހަމަ މުއްސަނދި، ހޫނު ކެއުމަކަށް ބަދަލުވެގެން ދެއެވެ. ފުރިހަމަ ކެއުމަކަށް ރައިސް ނުވަތަ ނާން ރޮށި އާއި ޖޯޑުކޮށްލާށެވެ.
6. ޖަޕާނުގެ އޮކޮނޮމިޔާކީ
މި ސެވަރީ ޕެންކޭކަކީ ޖަޕާނުގައި ލޯބިވާ މަގުމަތީގެ ކާނާއެއް ކަމަށާއި، ތިބާގެ ރައިސް ކޫކަރަކީ ގޭގައި އަލުން އުފެއްދުމަށް އެންމެ ފުރިހަމަ ވަސީލަތެއް ކަމަށެވެ. މި ބެޓަރަކީ ފުށާއި، ބިސް، ޝްރެޑްޑް ކެބެޖް، އަދި ތިބާ އިޚްތިޔާރުކުރާ ޓޮޕިންގްސް އިން ތައްޔާރުކޮށްފައިވާ އެއްޗެއް- ޝްރިމްޕް، ޕޯކް، ނުވަތަ ޗީޒް ފަދަ ތަކެތި.
މި މިކްސްޗަރ ރައިސް ކޫކަރ އަށް އަޅާފައި ކޮޅުތައް ކްރިސްޕް އަޕްވެ ސެންޓަރ ފުރިހަމައަށް ސެޓް ވާންދެން ކައްކާށެވެ. ނިމުމުން އޮކޮނޮމިޔާކީ ސޯސް އާއި މެޔޮނައިސް އާއި އެކު އުނގުޅާލުމަށްފަހު މަތީގައި ބޮނިޓޯ ފްލޭކްސް ނުވަތަ ސީވީޑް އުނގުޅާށެވެ. އެއީ ކާން ލިބޭ ފަދަ މަޖާ ކެއުމެކެވެ.
7. ކޮރެއާ ބައިބިމްބަޕް
ކޮރެއާގެ ކްލާސިކް އެއް ކަމަށްވާ ބިބިމްބަޕް 'މިކްސްޑް ރައިސް' އަށް ތަރުޖަމާ ކުރާ ނަމަވެސް އާދައިގެ ގޮތާ ދުރުގަ އެވެ. ތިބާގެ ރައިސް ކޫކަރުގައި، ކައްކާފައި ހުންނަ ރައިސް، ސޯޓީޑް ތަރުކާރީ، އަދި ތިބާ ބޭނުންވާ ޕްރޮޓީން—ބީފް ބުލްގޯގީ، ގްރިލްޑް ޗިކަން، ނުވަތަ ޓޯފޫ. އަދި އޭގެ މަތީގައި ފްރައިޑް އެގް އާއި ސްޕައިސީ ގޯޗުޖަންގް ސޯސް ގެ ދީލަތި ޑޮލަޕެއް އަޅާށެވެ.
އެ ސިއްރު ހެއްޔެވެ؟ ރައިސް ކޫކަރުގެ ތިރީގައި ރައިސްގެ ކްރިސްޕީ ލޭޔަރެއް އުފައްދާއިރު، ޑިޝް އަށް ޓެކްސްޗާ އާއި ފްލޭވަރ އެޅުން ފަދަ ކަންކަން ވެސް ހިމެނެ އެވެ. ކެއުމުގެ ކުރިން ހުރިހާ އެއްޗެއް އެއްކޮށް އެއްކޮށްލާށެވެ، އަދި ފޮނި، މީރު، އަދި މީރު ރަހަތަކުގެ ފުރިހަމަ ބެލެންސެއް ތަޖުރިބާ ކުރެވޭނެއެވެ.
8. ޗީޒްކޭކް .
ޗީޒްކޭކެއް ފިހެލުމަކީ ބިރުވެރި ކަމެއް ކަމުގައި ހީވިޔަސް ތިބާގެ ރައިސް ކޫކަރުން އެއީ މަސައްކަތެއް ނެތި ހެދޭ އެއްޗެކެވެ. ކްރީމް ޗީޒް، ހަކުރު، ބިސް، އަދި ވެނީލާ އެކްސްޓްރެކްޓް އެއްކޮށްގެން އާދައިގެ ބެޓަރ އެއް ލިބޭނެއެވެ. އެ ތަށިގަނޑުގެ ތެރެއަށް އަޅާފައި ރައިސް ކޫކަރުގެ މަޑުމައިތިރި ހީޓް ޗީޒްކޭކް ކްރީމީ ޕާފެކްޝަނަކަށް ފިހެލާށެވެ.
ސްލޯ ކެއްކުމުގެ ޕްރޮސެސްގެ ސަބަބުން ޗީޒްކޭކް ތެތް އަދި އޮމާންކޮށް ހުންނަކަން ކަށަވަރުކޮށްދޭއިރު، ރެނދުލުމުގެ ނުރައްކަލެއް ނެތެވެ. ގްރެހަމް ކްރެކެރ ކްރަސްޓް ނުވަތަ ތާޒާ މޭވާ ޓޮޕިން އެއް އިތުރުކޮށް، ޑިކޭޑެންސްގެ އިތުރު ވަޒަނަކަށް އަޅާށެވެ.
9. ބަނާނާ ރޮށި .
ތިބާގެ ދޮންކެޔޮ ތަންކޮޅެއް މާ ހޭވިފައި ހުންނައިރު، މުޅިން ތިބާގެ ރައިސް ކޫކަރުގައި ހަދާފައި ހުންނަ ދޮންކެޔޮ ރޮށި އާއި އެކު ރަނގަޅަށް ބޭނުން ކުރާށެވެ. ދޮންކެޔޮ މެޝްކޮށް، އަވަސް ބެޓަރެއް ހޯދުމަށްޓަކައި ފުށާއި، ހަކުރު، ބިސް، އަދި ބަޓަރާއި އެއްކޮށްލާށެވެ. ތަށިގަނޑުގެ ތެރެއަށް އަޅާފައި ރަންކުލައިން މީރުވަސް ދުވައެވެ.
އިތުރު ޓްރީޓަކަށް ޗޮކްލެޓް ޗިޕްސް، ނަޓްސް، ނުވަތަ ސިނަމޮން ފަދަ މިކްސް-އިންތައް އަޅާށެވެ. ނަތީޖާ ހެއްޔެވެ؟ ހެނދުނުގެ ކޮފީއާ ފުރިހަމައަށް ޖޯޑުވާ ތެތް، ރަހަ މީރު ރޮށިއެކެވެ.
10. މެކް އެންޑް ޗީޒް
އެއްވެސް އެއްޗަކުން ހޫނު ތަށި މެކް އެންޑް ޗީޒް ފަދަ ކޮމްފޯޓް ފުޑް ނުބުނޭ، އަދި ތިބާގެ ރައިސް ކޫކަރުގެ ސަބަބުން މަލާމާތުގެ ގޮތަކަށް ފަސޭހަވެގެންދެއެވެ. ނުކައްކާ ހުންނަ މެކަރޯނީ، ކިރު، ބަޓަރ، އަދި ޝްރެޑްޑް ޗީޒް ތަށީގައި އެއްކޮށްލާށެވެ. ޕާސްތާ ކައްކާއިރު، ކްރީމީ ސޯސް ޖަހައިގަނެ، އޭގެ ނަތީޖާއެއްގެ ގޮތުން ގޫއީ، ރިރެސިސްޓިބަލް ޑިޝް އެއް ލިބެ އެވެ.
ކްރިސްޕީ ބެކަން، ކެރެމަލައިޒްޑް ފިޔާ، ނުވަތަ ބޮލްޑް ޓްވިސްޓަކަށް ހޮޓް ސޯސްގެ ޓާޗެއް ފަދަ އެކްސްޓްރާސް ތަކެއް ކަސްޓަމައިޒް ކޮށްލާށެވެ. މި ކެއުމަކީ އާއިލީ ފޭވަރިޓަކަށް ވާނެކަން ޔަގީނެވެ.
އެންމެ ފަހުގެ ވިސްނުންތައް: ތިމާގެ ރައިސް ކޫކަރުގެ ޕޮޓެންޝަލް އަންލޮކް ކޮށްލައްވާ
ތިބާގެ ރައިސް ކޫކަރަކީ ހަމައެކަނި އެއް ޓްރިކް ޕޮނީއަކަށްވުރެ މާ ބޮޑު އެއްޗެކެވެ. މި ރައިސް ކޫކަރ ރެސިޕީތަކުން އޭގެ ގަބޫލުނުކުރެވޭފަދަ ވަރސެޓިލިޓީ ދައްކުވައިދޭއިރު، ނާސްތާއިން ފެށިގެން ޑެސަރޓް އާއި ހަމައަށް ހުރިހާ ކަމެއް ވެސް ޙައްލުކުރެވޭނެކަން ސާބިތުކޮށްދެއެވެ. ކަލިނަރީ އެޑްވެންޗަރަކަށް ވިޔަސް ނުވަތަ ހަމައެކަނި ކެއުންތައް ފަސޭހަ ކުރަން މަސައްކަތް ކުރިޔަސް، މި ކެއުންތަކުން ތަށީގެ ބޭރުގައި ވިސްނާލުމަށް އިންސްޕަޔަރ ކޮށްދޭނެއެވެ.
