ምስ ሰምዑ 'ሩዝ መብሰሊ
1. ፍሉፍ ፓንኬክ
ወርቃዊ ቡናዊ፡ ልስሉስን ፍሉፍን ዝኾነ ንጽልን ልዕሊ ዓቐን ዝኾነን ፓንኬክ ክትበራበር እሞ ሕሰብ። ምግልባጥ የለን፣ ዋላ ሓንቲ ምልጣፍ—ፍጹም ፓንኬክ ጥራይ። እትፈትዎ ፓንኬክ ባተር ብምድላው ጀምር እሞ ብቐጥታ ናብቲ ናይ ሩዝ መብሰሊ ድስቲ ብምፍሳስ ጀምር። እቲ ምዕሩይ ሙቐት እቲ ባትተር ብዘይ ምንዳድ ብቐጻሊ ከም ዝበልዕ የረጋግጽ።
እቲ ውጽኢት? ረጒድ ጥራይ ዘይኮነስ ብማዕረ ዝለበሰ ስፍናሕ ዝመስል ቅርጺ ዘለዎ ፓንኬክ። ኣብ ልዕሊኡ ድማ ብማፕል ሲሮፕ፡ ፍሩታታት፡ ወይ ውን ዋላ ውን ንምርኢት ደው ዘብል ቁርሲ ዝኸውን ዶሎፕ ዊፕ ክሬም ከይተረፈ። ጣዕሚ ዘለዎ ምጥምዛዝ ትደሊ? ኣብዚ ክላሲካል ፍሉይ ምግቢ ፍሉይ ምውሳድ ንምርካብ ቅጥን ዝበለ በርበረ ቢትስ ወይ ዝተቐንጠጠ በርበረ ኣብቲ ምድጃ ወስኸሉ።
2. ፍሪታታ
ገለ ፍኹስ ዝበለ፡ ጥዑይን ብመኣዛ ዝተዓሸገን ነገር እንተሃሪምካ፡ ካብ ፍሪታታ ንላዕሊ ኣይትጠምት። እዚ ናይ ጥልያን እንቋቑሖ ድስቲ ምስ ኦሜሌት ዝመሳሰል ኮይኑ ግን ንካስታርድ ዝመስል ቅኑዕነት ዝተጠበሰ እዩ። ሩዝ መብሰሊኻ ከም ሚኒ ፎርኖ ኮይኑ ይሰርሕ፣ እዚ ድማ ኣብ ነፍሲ ወከፍ እዋን ፍጹም ዝተበሰለ ፍሪታታ የረጋግጽ።
እንቋቑሖ ምውጥዋጥን ምስ ከም ስፒናች፡ ሽጉርቲ ወይ በርበረ ደወል ዝኣመሰሉ ዝተጠቕለሉ ኣሕምልቲ ብምውህሃድን ጀምር። ኣብ ገለ በርበረ ምብራዝ ኣይትረስዑ- Cheddar, Mozzarella, ወይ feta ጽቡቕ ጌሩ ይሰርሕ። ነቲ ምህላኽ ኣብቲ ቅብኣት ዘለዎ ናይ ሩዝ መብሰሊ ድስቲካ ኣፍስሶ እሞ ንኽብስል ግበሮ። ምስ ተዛዘመ፡ ውዑይ ወይ ኣብ ናይ ክፍሊ ሙቐት ክቐርብ ዝኽእል ወርቃዊ፡ ብፕሮቲን ዝተዓሸገ መግቢ ክህልወካ እዩ።
3. ክሬም ዝመስል ናይ ሽጉርቲ ፓስታ
ፓስታ ኣብ ሩዝ መብሰሊ? ብዘይጥርጥር። እዚ ናይ ሓደ ድስቲ መስተንክር ብዘይ ጸገም ምቾት መግቢ ክትደሊ ከለኻ ንዝሑዝ ናይ ሰሙን ምሸት ምቹእ እዩ። ዘይበሰለ ፓስታ፡ ዝተቖርጸ ሽጉርቲ፡ ሽጉርቲ፡ ከምኡ’ውን ትፈትዎ መረቕ ኣብቲ ናይ ሩዝ መብሰሊ ብምውሳኽ ጀምር። እቲ ፓስታ እናበሰለ ከሎ፡ ንኹሉ መኣዛታት ካብቲ መረቕን ዕፉንን ብምውሓጥ፡ ሃብታምን ዘዕግብን ምግቢ ይፈጥር።
ክሬም ንምግባር፡ ቅድሚ ምቕራብካ ስፕላሽ ናይ ክሬም ወይ ዶሎፕ ናይ ክሬም በርበረ ንቕልቅሎ። ፓርሜዛንን ብሓድሽ ዝተቖርጸ ፓርሰሊንን ብነጽጊ ውድእዎ። እቲ ዝበለጸ ክፋል? ኩሉ ነገር ኣብ ሓደ ድስቲ ስለ ዝሰርሕ ውሑድ ጽሬት ኣሎ።
4. ሾርባ ደርሆን ኣሕምልትን .
ናትካ ትራንስፎርም ሩዝ
ነዚ ሾርባ ንምርጫኻ ዝምጥን ክትጥዕሞ ትኽእል ኢኻ- ንልዑል መግቢ ዝኸውን ኖድል ክትውስኽ ወይ ድማ ደርሆ ናብ ቶፉ ክትቅይሮ ንቬጀቴሪያን ክትገብሮ። ንጥዑይን ዘዕግብን መግቢ ምስ ቁራጽ ቅራፍ ባኒ ኣቕርብ።
5. ሌንቲል ስቴው .
ኣብ ተኽሊ ዝተመርኮሰ ሓይሊ ኣመጋግባ፡ ምሸላ ስቱው መልስኻ እዩ። ብፕሮቲንን ፋይበርን ዝተዓሸገ እዚ ልቢ ዝትንክፍ መግቢ ጥዕና ዘለዎ ጥራይ ዘይኮነስ ኣብ ሩዝ መብሰሊ ንምድላው ቀሊል እዩ። ቀይሕ ወይ ቀጠልያ ምሸላ ምስ ዝተቖርጸ ኮሚደረ፡ ካሮት፡ ሰሊጥን ስቶክ ኣሕምልትን ኣወሃሂድካ። ትኪ ዝመስል መኣዛ ዝኸውን ቅንጥብጣብ ከሚን፡ ቆሎን ፓፕሪካን ወሲኽካ።
እቲ ሽሮ ክብስል ከሎ፡ እቲ ምሸላ ይለስልስ እሞ እቲ መኣዛታት ናብቲ ንዝሑል ምሸታት ፍጹም ዝኾነ ሃብታምን ውዑይን መግቢ ይፈስስ። ምሉእ መግቢ ንምርካብ ምስ ሩዝ ወይ ናን ባኒ ኣጣምሮ።
6. ጃፓናዊ ኦኮኖሚያኪ
እዚ ጣዕሚ ዘለዎ ፓንኬክ ኣብ ጃፓን ፍቱው ናይ ጎደና መግቢ ኮይኑ፡ ሩዝ መብሰሊኻ ድማ ኣብ ገዛኻ ዳግማይ ንኽፍጠር ፍጹም መሳርሒ እዩ። እቲ ምድጃ ካብ ሓርጭ፡ እንቋቑሖ፡ ዝተቖርጸ መሸላ፡ ከምኡ’ውን ምርጫኻ ዝኾነ ቶፒንግ-ከም ሽሪምፕ፡ ስጋ ሓሰማ፡ ወይ’ውን በርበረ ከይተረፈ ዝስራሕ እዩ።
ነቲ ምህላኽ ኣብቲ ናይ ሩዝ መብሰሊ ኣፍስሶ እሞ ጫፋት ክሳብ ዝጭብጥን እቲ ማእከል ምሉእ ብምሉእ ክሳብ ዝቕመጥን ንብስሎ። ምስ ተዛዘመ፡ ብኦኮኖሚያኪ ሶስን ማዮኔዝን ድሪዝል ግበሮ፡ ድሕሪኡ ንቦኒቶ ፍሌክስ ወይ ኣብ ልዕሊኡ ዕንባባ ባሕሪ ንጸግዮ። ከምቲ ክትበልዖ እትኽእል ክትሰርሖ ዘዘናግዕ መኣዛ ዝተዓሸገ ድስቲ እዩ።
7. ኮርያዊ ቢቢምባፕ
ቢቢምባፕ ዝበሃል ኮርያዊ ክላሲክ ናብ 'ተሓዋዊሱ ሩዝ' ይትርጎም ግን ካብ ተራ ርሒቑ ይርከብ። ኣብ ሩዝ መብሰሊኻ፡ ንጣር ዝበሰለ ሩዝ፡ ዝተጠብሰ ኣሕምልትን ዝመረጽካዮ ፕሮቲንን- ካብ ቡልጎጊ፡ ዝተጠብሰ ደርሆ ወይ ቶፉ። ኣብ ልዕሊኡ ድማ ብዝተጠበሰ እንቋቑሖን ለጋስ ዶሎፕ ቀመማዊ ሶስ ጎቹጃንግን።
እቲ ምስጢር? እቲ ናይ ሩዝ መብሰሊ ኣብ ታሕቲ ቅጥን ዝበለ ንጣብ ሩዝ ይፈጥር፣ ነቲ ድስቲ ድማ ቅርጽን መኣዛን ይውስኽ። ቅድሚ ምብላዕካ ንኹሉ ሓዋውሶ፣ ፍጹም ሚዛን ምቁር፣ ምቁርን ቀመማዊ መኣዛታትን ክትረክብ ኢኻ።
8. ቺዝኬክ .
ቺዝ ኬክ ምጥሓን ዘፍርሕ ክመስል ይኽእል እዩ፣ ሩዝ መብሰሊኻ ግን ጻዕሪ ከም ዘይሓትት ይገብሮ። ንቐሊል ምድጃ ዝኸውን ናይ ክሬም በርበረ፡ ሽኮር፡ እንቋቑሖን ቫኒላ ቅብኣትን ኣዋሃሂድካ። ኣብቲ ድስቲ ኣፍስሶ እሞ እቲ ናይ ሩዝ መብሰሊ ልኡም ሙቐት ነቲ ቺዝ ኬክ ክሳብ ክሬም ዘለዎ ፍጽምና ክጥሕኖ ግበሮ።
እቲ ቀስ ዝበለ መስርሕ ምብሳል እቲ ቺዝ ኬክ ርጥብን ልሙጽን ኮይኑ ከም ዝጸንሕ የረጋግጽ፣ ናይ ምፍንጫል ሓደጋ የብለይን። ተወሳኺ ምትንኻፍ ምብስባስ ግራሃም ክራከር ቅራፍ ወይ ፍሩት ፍረ ቶፒንግ ወሲኽካ።
9. ባናና ባኒ
ባናናኻ ቁሩብ ኣዝዩ ምስ በሰለ፡ ምስ እንጌራ ባናና ባናና ኣብ ጽቡቕ ረብሓ ኣቐምጦም - ምሉእ ብምሉእ ኣብ መብሰሊ ሩዝካ ዝተሰርሐ። ንቕልጡፍ ምድጃ ብሓርጭ፡ ሽኮር፡ እንቋቑሖን ሓርጭን ሓርጭ፡ ሽኮር፡ እንቋቑሖን ሓርጭን ምሕዋስ። ኣብቲ ድስቲ ኣፍስሶ እሞ ወርቃውን ሽታ ክሳብ ዝሽየጥን ክሳብ ዝጥሕን።
ተወሳኺ ምሕዝነት ንምርካብ፡ ከም ቸኮሌት ቺፕስ፡ ናት ወይ ሲናሞን ዝኣመሰለ ምትሕውዋስ ማይ ወስኸሉ። እቲ ውጽኢት? ምስቲ ናይ ንግሆ ቡንካ ፍጹም ዝጽምበር ርጥብ ዝበለን መኣዛ ዘለዎን እንጌራ።
10. ማክን በርበረን .
ከም ውዑይ ሳእኒ ማክን በርበረን ምቹእ መግቢ ዝብል የለን፣ ሩዝ መብሰሊኻ ድማ ብዘስሕቕ መንገዲ ቀሊል ይገብሮ። ዘይበሰለ ማካሮኒ፡ ጸባ፡ ሓርጭን ኣብቲ ድስቲ ዝተቐንጠጠ በርበረን ኣወሃሂድካ። እቲ ፓስታ እናበሰለ ከሎ፡ ነቲ ክሬም ዝመስል ሶስ ይምጥጦ እሞ፡ ውጽኢቱ ድማ ንጐይይ ዝኸውን፡ ዘይቃወም ሸሓኒ ይኸውን።
ከም ክሪስፒ ቤኮን፡ ካራሜላ ዝኾነ ቱፋሕ፡ ወይ ንደፋር ምጥምዛዝ ዝኸውን ውዑይ ሶስ ብዝተገብረ ምትንኻፍ ብዝግበር ተወሳኺ ነገራት ኣመዓራርዮ። እዚ ምግቢ እዚ ብስድራቤት ፍቱው ከም ዝኸውን ርግጸኛ እዩ።
ናይ መወዳእታ ሓሳባት፡ ዓቕሚ ናይ ሩዝ መብሰሊኻ ምኽፋት
ሩዝ መብሰሊኻ ካብ ሓደ ትሪክ ጥራይ ንላዕሊ እዩ። እዞም ናይ ራይስ መብሰሊ ኣሰራርሓ መግቢ ንኽትኣምኖ ዘጸግም ብዙሕ ረብሓታት ዘርእዩ ኮይኖም፡ ካብ ቁርሲ ክሳብ ምቁር መግቢ ንኹሉ ክሕዝ ከም ዝኽእል ዘረጋግጽ እዩ። ናይ ምግቢ ጀብሃ ትኹን ወይ ንመግቢኻ ከተቃልል ምፍታን ጥራይ፡ እዞም ሸሓኒታት ካብቲ ድስቲ ወጻኢ ክትሓስብ ዘነቓቕሑኻ እዮም።
